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二兎にはないお酒というコンセプト通り、やや荒々しい味わい。愛山の磨き80%、甘みは感じず、酸味がグッとくる。 精米歩合80%、アルコール分15度 価格忘れ
文楽reborn純米原酒生酒
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程よく余韻もある酸味が心地よい。すっきりした甘みも。 精米歩合55%、アルコール分16度 価格忘れ
錦屋純米吟醸
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徳島産の山田錦を使った純米吟醸。美味しくないわけがない。 精米歩合55%、アルコール分15度
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いつも一升瓶としか出会えず、初めて四合瓶に出会って迷わず購入。噂に違わぬ豊かな旨み。飽きのこない絶妙な味。 陸羽田も初めての酒米だけど、バランスの良さを感じた。 精米歩合55%、アルコール分16度 価格忘れ
みむろ杉華きゅん純米吟醸生酒無濾過おりがらみ
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毎年恒例のみむろ杉の華きゅん。きゅんきゅんする美味しさ。雄町100%。 精米歩合60%、アルコール分13度 価格忘れ
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白鶴錦を使った作は初めて。味わい深く、食中酒としてもいい感じ。 精米歩合50%、アルコール分16度 いただきもの
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磯自慢、こんなに美味しかったんだと再確認。奥深い吟醸香。 精米歩合40%、アルコール分16度以上17度未満 お店にて
風の森秋津穂 山乃かみ酵母純米生酒無濾過
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やや酸が強めの口あたり。後味もドライ。いつもの風の森と思って飲むと、まったく違う表情。これはこれで美味しい。 精米歩合65%、アルコール分16度 1493円
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久しぶりの日本酒。久しぶりの豊盃。言うことなし。強いて言えば、精米歩合49%とは思えない米の旨み。 精米歩合49%、アルコール分15度 いただきもの
仙禽雪だるまにごり酒
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仙禽の雪だるま。年末年始用に毎年買う一本。今年は訳アリで随分遅くに開栓。酸味と甘味のバランスが絶妙。 精米歩合60%、アルコール分13度 価格忘れ
伯楽星純米吟醸生酒おりがらみ
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究極の食中酒と謳われているだけあって、食事を邪魔せずすいすいいける。ただそれだけではなく、仄かな甘みもあって、そのままでももちろん美味しい。新酒のおりがらみなんて、素敵すぎる。 精米歩合55%、アルコール分15度 1650円
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辛口かと思いきや、それほどでもなく。甘さもありながら、しつこくもない。つまり、料理を邪魔しない、料理を引き立たせるお酒。しかも大好きな雄町。 精米歩合65%、アルコール分15度 価格忘れ
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コロナ禍の企画もの。伯楽星は普通に美味しいし、これは更にいいお味だった。吟のいろは、という酒米もお初で美味しい。 精米歩合50%、アルコール分15度 価格忘れ
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