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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒は辛口純米酒が好きです😊‼️ 何卒宜しくお願い致します🙇🏻☺️🙇🏻

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久しぶりに投稿! 頭の血管が剥がれて詰まって死にそうでしたが、 また復活! 30代にして、動脈解離3箇所、ぎりぎりセーフ! まだまだ日本酒飲みますよ! さて! 今日は久々のみむろ杉さん!! といえばメロン! 前菜とともにいただきます!
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あほか!というくらいレベルが高い! みむろ杉さんはちょっと先をいってる。 みむろ杉さんあべさんは先にいってる。 まず、ハズレがない。 何よりもバランスの調和が素晴らしい。 日本酒が好きな人嫌いな人どちらも飲める。 サッカーでゆうベッケンバウワー氏のリベロ。 こちらは、やや微発泡。 テクスチャは普通。 青リンゴ系。 イタリアのナポリピザには、みむろ杉かヴェルメンティーノかのレベル。 生ハムやゴルゴンには最強のペアリングでしょう。 完全に乾杯酒。 いや、食中でも良いが、魚には負ける。 フルーツや前菜なら最高! ポテサラのトリュフ塩なんか最強じゃないか? いやぁ、マジやばいわ。 なんせ、タイトルエチケットが、神に感謝! いやいや、みむろ杉さんに感謝。 一歩先にいってるわ。 てか、1時間で4合瓶あけ。 そのくらいレベルが高い。 明日朝から仕事だぜ! 今から水を6リットル飲む。 中口だな! 日本酒度でゆうと+1くらい。 間違いない。 ご馳走様でした
天青朝しぼり純米原酒生酒無濾過
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素晴らしい やや辛口 でも中口 酸が素晴らしいバランス キレもいいし スタートは青リンゴやマスカット 吟醸香は無し 純米酒で雑味を感じないほどクリアな、お水 4合瓶が瞬殺で無くなる 来週胃カメラ内視鏡
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甘い テクスチャややネットリ 香りは梨 ワイングラスがベスト リーデルコニャックじゃ香りは足りない レベルは非常に高い 甘さが上品 くどすぎない 日本酒度数で言うなら-2から-4くらいかなぁ フルーツに合わせたい 特にマンゴーとか🥭 食前酒に飲みたい
加茂錦短稈渡船純米大吟醸おりがらみ
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テクスチャややねっとり 甘味あり 微発泡 バランスが素晴らしい くどくない甘さ 上品 青リンゴのよう ピーチも感じる 酸味ややあり 余韻は鼻から抜けて心地よい 淡白な鯛やフグ、ヒラメに最高 手打ち蕎麦も塩蕎麦あとに蕎麦を引き立ててくれる ワイングラスでもあり フレッシュ 華やかさのバランスが上のランク 良いところを抑えている 杜氏さんのフレッシュさを感じる逸酒
刈穂山廃純米超辛口純米山廃
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ふくよかな米の旨味の上に斬新な刀で斬り裂くほどの辛みが登場 山廃ならではのふくよかさ そして、口説くない淡麗さ キレ味抜群 余韻少なめ 酸度あり 阪神藤川選手のような鋭く、さすストレート 蕎麦に最高
ときしらず純米吟醸
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香り穏やか テクスチャやや粘性 深みあり 青リンゴや梨 吟醸香は少なめ お水が美味しくみずみずしい めっちゃお洒落で大人の女性らしさ 濃醇辛口はこのこと お刺身ではタンパクな鯛やヒラメやふぐ 塩辛には合わない カツオにも負けてしまう ピュアなお水が上品に醸し出されている
七賢春しぼり純米生酒おりがらみ
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華やか ライチ 青リンゴ ハーブ これで甘かったら1番嫌いなタイプ 米の旨味を感じる 春らしさ 女性的 ワイングラスにいい 淡白なお魚に合う 獺祭系泉十段系のフルーティーさ おりがらみの力強さとまろやかジューシー 酒盗に合わしたら最悪 生臭さが増す 前菜やチーズにバッチリ 乾杯酒にオススメ 雑味も少なめ テクスチャもねっとり系 深みのある日本酒
田酒山廃仕込特別純米
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青リンゴ 梨 シャープ 微発泡 米の旨味まで遠いところて感じる 辛口 余韻あり 華やかさは無いそれがいい 食中酒向き でも私なら乾杯酒にする
ばくれん吟醸 超辛口吟醸生酒
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青みがかったハーブ 飲んだ直後のピリピリ辛さ やや淡麗で香りも持つ ストレートでシャープ 塩を蕎麦にかけて流し込みたい 生酒らしさのフレッシュ 余韻は苦味が後を引く 淡麗に華やかさと膨らみがほんのちょい混じった逸品 1時間で4号瓶 いつもばくれんさんありがとうございます
文佳人リズール純米吟醸
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ジューシー 生ハムに最強 これは久しぶりにヒット 旨口タイプ 食中酒より前菜 オリーブオイルを使った料理にマッチング いやぁ、レベルが高い 甘くない 辛くない 旨口 どちらかというと旨口やや辛口
久礼純米吟醸純米吟醸
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吟醸香あり 日本酒+5 旨味に香り強め とてもフルーティー 食中酒というより、淡白な鯛やフグ、ヒラメに合う。 カツオタタキや藁焼きには純米酒の方が良い。
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やや辛口 淡麗 微発泡 キレあり 余韻ややあり 米の旨味若干感じさせつつ シャープ 野球ピッチャーでゆうと伸びのあるストレート 生ハムかな、合うのは
雪の茅舎生酒純米吟醸生酒
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健全 吟醸香 やや華やか テクスチャは柔らかく甘め 含み香はパイナップルもあり。 その後すぐに苦味 キレが良い バランスが素晴らしい! 2時間で4合瓶! スタートからフィニッシュまで色々と味わせてくれるお酒! おそらく、うーん、日本酒度は+1くらいかなぁ。 辛口とは言えないね。 旨口の中口だわ。 後味は青リンゴ!
仙禽無垢 モダン生酒
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健全 微発泡 ライチや洋梨香り 中粘度 テクスチャは柔らかく甘め 酸味強め アルコール添をやや感じる 香りは穏やか 旨口 余韻は青リンゴで苦味あり 生ハムルッコラに合う ブリーチーズに合う
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んー、とりあえずレベルが高い! 繊細な純米酒! ポテンシャルが高い! ただ! 辛いのを求めてる人! 旨味を求めてる人! それにただ拘っているのなら、このお酒はアウト! 単純に総合得点で星5のとこ、全部星3.5〜4.5をキープしてるレベル!
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これはヤバい‼️ テクスチャから微発泡‼️ これさ、ワインあまりわからない人に出してもワインってゆうよ、絶対😁 少しかじったぐらいのワインの知識の人じゃ、これはわからない😁‼️ と思います🤣 微発泡で尚且つ繊細‼️ これ店の店員なら、間違いなく、シャンパンじゃなくとこれ出すな、俺。 フランチャコルタやプロセッコと同じ系統な感覚! 味と香りではなくて! とりあえず、繊細で優しい‼️ ヴォルメンティーノのスパークリングを思い起こす‼️ ナポリピザでもルッコラやプロシュートに合わすなら間違いなくこれ‼️ トリュフ塩かけて吉田蔵u‼️ いやぁ、素晴らしい‼️ 世界的‼️ そこらの微発泡とうとは訳が違うほどナチュラルで穏やか‼️ 生ハム50枚コース‼️ 2021年1番衝撃かも!
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微発泡 フレッシュジューシー 酸味があって美味しいの一言 青リンゴ、マスカット、ハーブ 純米吟醸〜純米大吟醸クラス 余韻にお米を繊細に感じる ルッコラや生ハムとペアリング カペレーゼに超合いそう 30分で4合瓶終了 やばい、こんな生活をしていると持病が危ない。 今から水を2リットル飲む
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衝撃! まさにメロン! 旨口の中口! 上品な甘さだから、甘くない! ほんのり甘みを感じながら最高のバランス! 遠くにお米の深み! ジューシー果実味たっぷり! 大吟醸ならではの吟醸香も強すぎず、繊細! テクスチャも軽くネットリとして雑味はなし! つまみはゴルゴンとのペアリング!
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