フーノミー
すごく飲みやすい。
軽やかな甘味を感じるが、生酛由来の酸味がきいているのでバランスが良い。
甘酸っくて飲み続けられる一杯。
しかし、もっとも驚いたのは香り。
開けたては少々の香ばしさを感じ、少し経つとカラメルのような香ばしさとほのかな苦味のような香りに変化する。
味と香りのギャップが面白い。
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フーノミー
香り・味ともに非常にきれい。
甘味はあるものの、強く残ること無くさっぱりと飲める。帰省の際のお土産として持ち帰ったが、自分が一番飲んでしまうとは…
フーノミー
香りは生酒のなかではおだやか。
いい意味で、日本酒らしくうまい。
開けたては甘味をしっかり感じるが、暫く経つとおだやかになる。
きれいで米の旨味を感じ、水のようにあと切れも良く体にはいっていく。
天寿あまり飲んだこと無かったけど悪くない。
フーノミー
フルーティーできれいな吟醸香
非常に元気でピチピチ、開栓時に栓が吹っ飛ぶほど。
林檎の芯のまわりの蜜のような甘味とジューシーさを感じられる。
炭酸強めで爽快な上に、アルコール度数も低いのでグビグビ飲んでしまう…
貴重な一本、飲めて幸。
フーノミー
まさに大人のカルピスソーダ！
香りは乳酸
味はまろやかで優しい甘味を感じるが、炭酸もあるのでスッキリしてて飲みやすい。
これ1日でなくなる！
フーノミー
香りはフルーティー
最初に芳醇な甘味が来るが、スッとキレていくので飲み疲れする感じが一切ない。
アルコール感を感じるが、良い意味で日本酒飲んでるなと。
個人的にグレープフルーツよりな気がする。
水のようにするする入っていくので、飲み過ぎ注意です！
フーノミー
季節外れの線香花火
個人的な香りの評価はバナナやヨーグルト。
味としては、フルーティーな甘味が序盤に来るが、ガス感があるためキレがいい！
しかも、ほんのりと苦味・渋みのようなものが感じられるため、バランスがよい。
単体で飲むのが好きかも！
フーノミー
まさに甘酸！
すごく甘味が強いが、酸味がある分バランスがいいなと。
今日はステーキだったので、相性のよさを感じました。まさに日本酒が苦手な人向けだと思う。
個人的にリピしたいけど、限定なのが…
見つけたら絶対に飲んで欲しい。
フーノミー
家族が開けてから数日後に飲んだので、味は変わってますが…
うまいの一言。
舌触り的にはトロリとしている。
フルーティーさは無いが、誰が飲んでもおいしいと思えるのでは。
どの料理にも馴染みそう。
温めるとよりまろやかさが増すけど、キレがよくなるなと感じた。
フーノミー
勢正宗はお初です。
仲の良い店員さんから、かなり甘めだから半合だと良いよと言われ飲んでみることに。
確かに甘味が濃い。
もち米四段仕込みならではの感じかもしれない。
ひやおろしだが、落ち着いていると言うよりは味が増してるのかもしれません。
ねっとりとした舌触りが、少し飲むのに疲れるかもしれない。
ただ、スイーツ酒と考えて飲むのであれば、フルーツと交互に口に運ぶのもよいかと。
一度体験してみたことで、改めて奥深さを感じました。
フーノミー
IWC受賞作ではないですが…
生酛仕込みによる、後味の酸がスッキリ飲めると感じた。
甘味は濃すぎず、飲み疲れはしないかと。
生酛も悪くないなと感じた一杯。
フーノミー
華やかフルーティー
綺麗な吟醸香が、味にも反映されてる。
日本酒のアルコール感も残しつつ、モダンな甘さも感じるおいしいお酒。
愛山好きにならのは不可避！
追記
僕はデーツとぺワアリングしてみましたが、
最高に合いました。
でも単体で楽しむべきかもしれません。
チーズとか肴系はあまり合いませんでした。
お酒が悪いわけではないですので…
フーノミー
ワイナリーらしい樽感もありつつ、ブドウ風の香りもある。
クセはそれなりにあるけど、やっぱりうまい。
希少だから飲めるときに飲むべし
フーノミー
熱燗要員として購入。
冷酒だと苦味がより際立つが、それもいい。
あたためると甘みが際立った。
甘みを求めない方は冷酒で、甘みを感じたい方は熱燗で飲むのがおすすめ。
まだまだ初心者な自分は初めて日本酒の苦味を知った気がする。前評価見てしまったけど、自分なりにこの銘柄の特徴をつかめたかな。
フーノミー
フルーティーさとかジューシーさとか派手さも無いけど、ただひたすら美味しい。
家にストックして飲みたいなと…
でも希少すぎて巡り会えないから、
見つけた方はぜひ。
フーノミー
フルーティーではないけど、ジューシーで米の優しい甘味があり美味しい。
地元のお酒の中で山本がイチオシ。
フーノミー
何杯か飲んだあとで少し麻痺してたけど、前評判どおりヨーグルトっぽさは何となく伝わる
乳酸の感じが香るし、色味もほどよい濁りが雰囲気としてよい
フルーツとしては、甘味の立ち方はバナナと言われればそうかもしれない
初心者が飲めば、はまること間違いなし
フーノミー
香りは控えめ。
水のようにスッと入ってくる感じが良い。
日本酒度が+4～6の辛口。
あとギレもいい。
甘味もそれなりにあるが、
食べ物を邪魔しない程度なところがまたよい。
貴重なお酒をくれた先輩に感謝！
フーノミー
金沢駅お土産処で購入。
香りは米の発酵匂に酸のよう。
味は米の甘味がありつつ、くどくない甘味。
茄子の揚げ浸し煮付けとの相性が良かった。
クオリティは申し分ないです。
フーノミー
フルーティーよりも米の甘味を感じられる。
さらっと甘味を感じて抜け感が良くて飲みやすいなと。
さすが米どころだね。