ハジメたかちよシンタカチヨ【始】高千代酒造新潟県...2020/11/224ハジメまるでグレープジュースのような酸味と甘味。 爽やかで飲みやすい、低アルコール生原酒。 気をつけないとするする飲んでしまう。 ちょっと、光栄菊の幾望に似てる感じがある。
ハジメ雪だるませんきん栃木県...2020/11/228ハジメ楽しみにしてた雪だるま。 にごり酒なんだけど、スッキリしててキレもとても良い。甘みはそんなにない。 脂ののった馬刺しと一緒に食べると、口の中の脂をさっぱり流してくれていい感じ。
ハジメ金鼓濁酒大倉本家奈良県...2020/11/125ハジメにごり酒というより、甘酒のような米のつぶつぶ。 甘みと米の味が強くて、最高に美味しい。 どぶろくはもともと好きだけど、かなり好みの味。 ガス感もとても良く、咀嚼しながら飲むようなお酒
ハジメ天美新酒 純米吟醸 にごり生長州酒造山口県...2020/11/125ハジメ甘みはそんなに強くなくて、スッキリ目。 ガスがシュワシュワして、お米の味を感じて、 とても美味しい。 にごり酒って良いなあと再認識するお酒。
ハジメ大倉源流 菊酛ニ段仕込純米生大倉本家奈良県...2020/11/119ハジメ他の日本酒には感じたことのない強烈な香り。 これがセメダイン臭というのか、少しそんな感じの香り。 一口飲むと、逆にフルーティーな香りに包まれて、とてつもない甘みと酸味が押し寄せてくる感じ。 圧倒的存在感のお酒。
ハジメ澤乃井純米生原酒小澤酒造東京都...2020/11/117ハジメ同じく日本酒バーで飲んだお酒。 生原酒らしいフレッシュさと、甘さと旨さがグッとくるお酒。 初めて東京のお酒を飲んだけど、とても美味しかった。
ハジメ瀧自慢純米大吟醸 愛山瀧自慢酒造三重県...2020/11/120ハジメ日本酒バーで飲んだお酒。 愛山は実はあまり飲んだことがないお米。 甘くてジューシーで美味しかった。 今後、愛山も試していきたいと思った。
ハジメ光栄菊月影光栄菊酒造佐賀県...2020/10/3115ハジメ光栄菊 月影の飲み比べ まず、雄山錦。 かなり酸味の強いお酒。 甘さは控えめかな? 亀ノ尾は雄山錦に比べて酸味は弱め。 他の日本酒よりは酸味は強い。 甘さと旨味がぐっとくる。 個人的には亀ノ尾の方が好みかな。 また、1週間毎に味の変化を確認していく予定。ハジメありがとうございます。 そのあたりの変化も楽しんでいこうと思います。