Shigeto Hori
ちょい紹興酒っぽい甘みとアル感の辛口酒。でも飲み口はスッキリくどくない。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Shigeto Hori
ヨーグルトの甘みや乳酸感がふわっと広がり、でもキレは辛口の苦旨味じわり。いつもの紀土より重みある感じ。
Shigeto Hori
新潟らしい米の甘み、丸みある水の飲み心地、ちょいアル感はいつもの八海山だけど、その後じわりと乳酸感と辛口の旨味がしっかり、でもキレありで美味しい。
Shigeto Hori
ちょいすっぱさを感じる酸味とほどよい旨味、白ワインぽいのかな。
Shigeto Hori
メロンの旨味、米の旨味・乳酸感がしっかりと広がり、苦味とともにジワリとキレる。
Shigeto Hori
カルピスぽい甘旨味が口の中に広がる。でも、甘さは控えめでちょうど良い苦酸。しっかりと旨味感じつつ辛口感あり食事にも合う。
Shigeto Hori
生酒らしい甘旨味しっかり、ヨーグルトみたいな乳酸感も。でも苦味もちょいありスッキリ後味。
Shigeto Hori
しぼりたてなのでメロンっぽいフルーティな甘みピチピチ、酔鯨らしく旨味しっかりのスッキリ辛口感も。
Shigeto Hori
竹酒で堪能。ほどよい旨味は感じつつ、水のようになめらかスッキリ。
たけっち
先週、うかい竹亭で竹酒いただきました。美味しいですよね😋
Shigeto Hori
美味しいですよね。
それだけでなく、あの空間がとても好きです。
Shigeto Hori
辛口スッキリだけど、ほんのりメロンっぽい甘旨味も感じられ、最後は苦味のキレ。刺し身によく合う。
Shigeto Hori
落ち着いたスッキリした飲み口、あんずっぽい甘みジワリ。苦酸はあまり感じない。コスパは良いかな。
Shigeto Hori
落ち着いた呑み口と思いきや、辛いぶどうっぽい旨味から、徐々にバナナ感の甘みと苦味がしっかり続く。でもキレも良く美味しい。
Shigeto Hori
じわりとフルーティーな旨甘み、ぶどうっぽいかな。きれいで穏やかスッときれる。いくらでも飲めそう。
Shigeto Hori
穏やかな旨味じわり、少し酒感も感じつつ、ちょい酸でさっぱり。燗も良さそうな気がする。
Shigeto Hori
砂糖系の甘旨みで丸みを感じる。杏子っぽくもあるかな。スッキリとしてるけどキレはじわり。
Shigeto Hori
きれいで透明感ある米のうまみ、まるみのあるやさしい水のような飲みごこち。上品な新潟らしさを感じる酒だな。
Shigeto Hori
バナナっぽい甘旨味がじわり、そのあとは苦味中心の辛口。バナナ系は濃醇なことが多いけど、これはキレもよく飲みやすい。
Shigeto Hori
乳酸感ある甘旨みに辛口じわり。和懐石に合わせて堪能。
こんなかではフルーティーな大信州、複雑な旨みが美味しい水尾、長野の酒どれも旨い。
Shigeto Hori
塩ホルモンとメバルからあげには酔鯨がマッチ。辛口の旨みにスッキリとしたキレ。食事に合う。
ぶとうの甘酸の風の森、ちょうど良い甘旨渋辛酸のバランスのいずみ橋も大好きだけど、がっつり食べるなら辛口かな。
Shigeto Hori
旨辛フルーティー。程よい甘味のちょい乳酸感、ラムネっぽい。最後はライムの苦酸味を感じてスッキリ。美味しい。