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仙台駅にて立ち飲み試飲。
"鮨に合う酒をつくる"がテーマの酒とのこと、試飲してみたかった！辛口食中酒、確かに鮨にキリリと合いそう！お土産決定〜😋ご馳走様！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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仙台駅到着、駅構内で購入し早速ホテルにて！
ホヤの炙りとともに。ご馳走様😋！
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呑んだことあるけど写真なし！
好みの部類。
ご馳走様！
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呑んだことあるけど写真なし！
個性的。ペアリングはなかなかハードル高め。
ご馳走様！
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会津若松の酒屋で買ってきた！
ホームパーティの手土産にしたら、一瞬でなくなった笑！だから写真なし🤭！
ご馳走様！
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相方のチョイスを味見😉
なつかし日本酒の味、といった具合！
エイヒレに合うね〜🍶
ご馳走様！
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風の森の方向性で！と伝えたらおすすめしてもらいました。
確かに、好み！爽やか、軽やか、しゅわわ。
ご馳走様！
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芳醇とはいえ、やはり東北の酒！
すっきりめ！唐揚げにはつらいかな。
でもご馳走様！
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あーご馳走様！
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なぜか富山で和歌山を呑む。
ご馳走様😋！
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メモ 飲みたい
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備忘録。
いただきもの。ご馳走様！
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酒米:まっしぐら
"マスカットやライチの様な香り、
ジューシーな甘みとほどよい酸味。"
ご馳走様！
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山田錦
"なめらかに広がる柔らかな美いしさ、
かつ心地良く広がるライトな旨みと清涼感。"
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酒米は、出羽燦々。
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酒米：華吹雪。(青森県)
この日、1杯目🎵
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京都伊勢丹で購入。京大徳寺の鯖寿司だし巻き弁当とともに。
ご馳走様！
以下公式サイトより。
『豊かな旨味と、花よりは草やハーブを思わせる香りで、存在感のある食中酒に仕上がっています。料理との相性は幅広く、特に山菜、筍、菜の花など、アクや苦味のある食材に合わせると美味しい。』
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久々の京都！新幹線出口のコンビニで売っていたのでアプリ検索したらあまり見たことないフレーバーチャート形状("穏やか"が強く出てる)だし、似ている酒が好みだったので購入。
た〜しかに！まろやか、穏やか。だけどヘンに残らずスイっといなくなる。京都っぽい。
やはり和食の中でも京おばんざいと合いそうだなぁ。帰宅後に京風おばんざいでも作ってゆっくりとマリアージュを楽しみたい。壬生菜とお揚げの炊いたんとか、賀茂茄子の揚げ浸しとか、飛竜頭のあんかけとか…(^^) ご馳走様！