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満寿泉 - 55_l_mii
55_l_mii
満寿泉
JUNMAI DAIGINJO SAYSFARM OAK BARREL TYPE-R
純米大吟醸
桝田酒造店
富山県
Oct 30, 2023 1:11 PM
18
家飲み部
55_l_mii
JUNMAI DAIGINJO SAYSFARM OAK BARREL TYPE-R 2019 生産本数636 【満寿泉×SAYSFARM 日本酒】富山 東岩瀬に蔵を構える桝田酒造 『満寿泉』 との共同企画、SAYSFARMで使用したワイン樽で日本酒を熟成させた「満寿泉 純米大吟醸 SAYSFARMオーク樽熟成 TYPE-R」。 富山で購入。久々、好みの酒!酒器はガラスの猪口やワイングラスで。 ワインと日本酒のちょうど間を突いてきた感じ!ワインが苦手な磯臭い食材に合わせるとよさそう。創作寿司とか合いそうですね。チーズや生ハムではなく、唐揚げや筑前煮は強すぎる。欧州で和食を食べる際の日本酒ニーズが高まってると聞きますが、そんな感じかなぁ! マリアージュにカラスミパスタ的な系統が合いそうと思い、カラスミがなくて代わりに"ウニいか"を買ってパスタにアレンジ。青紫蘇きかせて。 ご馳走様!!!
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