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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
KenKen

登録日

チェックイン

99

お気に入り銘柄

9

殿堂入り

栄光冨士作洗心

チェックインの多い銘柄

鳳凰美田
13(26.53%)
冩楽
4(8.16%)
くどき上手
4(8.16%)
楽器正宗
3(6.12%)
花陽浴
3(6.12%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
栃木県
16(16.16%)
福島県
15(15.15%)
山形県
10(10.1%)
秋田県
8(8.08%)
新潟県
4(4.04%)

タイムライン

KenKen
雪の茅舎山田錦100%純米吟醸生酒
齋彌酒造店秋田県
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33
Ken
美酒が設計されていました。 結論から記録すると 万能です。 次回も絶対買おう！ 迷われている方、選んで後悔しないと思います。 口開けの若干のトロみ 注いだ瞬間の香り 口に含んだ時の鼻から抜ける香り コク（米の旨み） 酸味 キレ 全部揃っています。 アテを邪魔することもなく、ずっと飲み続けられるお酒。 お酒だけでもずっといける。 いつものお店の店長が最初に紹介してくださっただけのことはあります。 誰にでもオススメできる万人向けだと思います。 個人的にもリピ確定です。 今日のアテは 納豆、温泉卵、とろろを混ぜた一品 小籠包 豚玉お好み焼き（キムチ乗せ） 冷凍パスタ（舞茸とナスの香味醤油） 杏仁豆腐 とご覧の通り、味が濃いめでも全然OK。 時間が経つと、ふくよかな香りとコクが際立つ。
KenKen
栄光冨士限定酒　五百万石　ZEBRA Black or White純米大吟醸原酒生酒無濾過
冨士酒造山形県
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9
Ken
【追記】 あの後、 フルーツロールケーキ チキンラーメン 千疋屋のグレープフルーツゼリー スイートポテト をいただきましたが、どれとも合う。 万能酒。 酒屋さんで見かけたら、次回も絶対に買おう。 未来の自分に言い聞かせる意味で記録。 前評判通り。 口開けは気持ちトロッとした感じ。 香り華やか。 五百万石らしい味わいと抜群の切れ。 微量なガス感。 脱帽です。 今日のアテは ポテサラ 小籠包 寿司 蟹のクリームパスタ ご覧の通り、アベコベなラインナップですが、全てと会うから敵わない。 懐にも優しく、これ以上はないかもしれない。 先日の作も最高評価でしたが、これもいい。 いいのに出会えてよかった☺️ 次回もあれば絶対に買おう。 絶対に。
KenKen
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Ken
はっきり言って、1番美味しい！ ﾎﾟﾃﾁでもシュークリームでも、おでん、パスタとなんでも合う。 最強酒。 最高に美味しい。 永遠に飲める。 酔っ払っててこぼしちゃった…｡｡｡｡ マジで勿体無い。 美味しすぎる。 明日も頑張ろー！
KenKen
鳳凰美田愛山55%純米吟醸生酒
小林酒造栃木県
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Ken
気温が下がれば下がるほど、酒は旨くなる。 これが持論です。 今日は雪予報で雪は降らなかったけど、久しぶりに寒くなりました。 BLACK Phoenixはthe吟醸香。 空気に触れると、だんだんと開いてくるのがよくわかる。 最近は温暖化で、レモンサワーと焼酎お湯割にしてたけど、日本酒はやっぱりいいな。
ジェイ&ノビィ
Kenさん、こんにちは😃 寒さと旨さは比例する📉分かります！これはさけのわ学会で発表した方が良いですね😄 日本酒🍶良いですよねー
Ken
メッセージありがとうございます😊 メッセージ機能があることを初めて知りました。 「さけのわ学会」参加してみたいです😁
KenKen
松尾斑尾　山恵錦100%純米吟醸
高橋助作酒造店長野県
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Ken
友人宅にて。 一年振りの再会。 美味しくてどんどん進んでしまい、友人からストップがかかりました。 次回はお詫びで何かを持参しようと思います。
KenKen
十四代上諸白純米大吟醸生酒荒走り
高木酒造山形県
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Ken
※写真を撮り忘れた｡｡｡ 後輩と「ニ軒目どうする？」ってことで歩いていたところ、昔よくお世話になった居酒屋にて「十四代あります」の張り紙を見つけて即入店。 ラスト一合をいただきました。 「口開けから3日」ということでしたが、ちょうどいい感じで、日本酒を飲み慣れていない後輩も感動してくれてよかった。 昨日の而今もよかったけど、十四代はまた別格でした。 やはり僕の中で不動のNo. 1☝️
KenKen
而今酒未来純米吟醸生酒
木屋正酒造三重県
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29
Ken
初の而今の一升瓶GET🥺🙌 コップに注いだ瞬間から綺麗。 口開けは微発泡。 時間の経過で少し変化。 飲んでも飲んでも美味しい。 いろいろ続いてたので、一呼吸おけてよかった。 アテは何でも合うけど備忘録。 ①サラダ ②納得 ③寿司 ④和風おろしハンバーグ ⑤濃厚ナポリタン ⑥シュークリーム 記録しながら食べ過ぎかもしれないとも思った｡｡｡ とにかく何とでも合うし、とにかく美味しい。
KenKen
鳳凰美田酒未来　瓶燗火入純米大吟醸生酛
小林酒造栃木県
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Ken
【追記】2025/02/15 口開けから3週間。 正直ベースの感想としては、「口開け1週間」が1番好み。 今年はこの数年で寒い日が多く日本酒も美味しかった。　 【追記】2025/02/01 1週間置いたら最高に好みな感じに変化していました。 椅子ではなく、直に座って飲むスタイルでしたが、ずっと飲み続けてしまい、気がついたらそのままひっくり返って寝てました。お酒をこぼしていなくてよかったです。これは見つけたら完全にリピです。 ーーー 初の「酒未来」。 口開けは一言で「キレイ」「水」のような印象。 少し時間をおくと、クリーミーさがでてくる。 昆布ダシの豆腐との相性はバッチリ👌
KenKen
花陽浴八反錦純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
南陽醸造埼玉県
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Ken
2年ぶりの花陽浴。 口開けは振らずに上澄を。 香りは「ザ・花陽浴」。 味も申し分なく、甘めからのキレがいい、大好きなお酒です。 2杯目は少し降ってから。 香りが抑えめになり、甘味も控えめに、雑味が強め。 欲を言えば、やっぱり昔飲んだ「美山錦」ともう一度出会いたい。 「花陽浴は美味しい」の上で。
KenKen
而今純米吟醸　吉川山田錦　火入純米吟醸
木屋正酒造三重県
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Ken
数ヶ月前から日程調整していた友人とお店で。 而今を見つけてからこれ一択。 おかげで、会計は跳ね上がりましたが…｡｡ メインは勿論お互いの近況でしたが、お酒も料理も美味しく、いい感じに花を添えてくれた気がします。 こういうご時世で贅沢は気が引けますが、恩師が、「40過ぎたら友人との機会は最優先した方がいい」と言われていたことを思い出します。
KenKen
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Ken
店員さんのおすすめ。 初の一白水成。 初の酒未来。 一言で、美味しい。 表現が難しいけど、所謂、ずーっと飲んでしまうやつ。 その特徴は、旨くて、スパッと切れる点にあると思う。 そのお手本のような酒。 価格はそれなりでしたが、飲む量も以前に比べたらそれほどでもないので、財布と相談しながら、美味しいのを選ぼう。 これは次回も候補にします。
KenKen
若波純米吟醸生酒
若波酒造福岡県
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Ken
ーー↓2024.5.4↓ーー 少し訂正です。 常温で放置して、1週間振りに飲みました。 「落ち着いた」というか「まとまった」感じですごく好みな感じに変化しました。 日本酒のおもしろさと美味しさを改めて教えていただきました。 これは、ずーっと飲み続けてしまう危険なヤツです。 ーー↓2024.4.27↓ーー 前評判でハードルを上げ過ぎたかもしれない…｡｡｡ 悪くないけど期待外れになってしまっかな。 口開けからバナナ感が強い。 それもいいんだけど、なにせハードルを上げ過ぎた…｡｡｡
KenKen
総乃寒菊Red Diamond 2024純米大吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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Ken
リラックス、息抜きを求めていつものお店へ。 「二兎の雄町が美味しかった」と言うと勧められました。 今シーズンNo. 1⭐️ 甘旨のど真ん中。 抜群にうまい😋 社長、ありがとうございます❗️
KenKen
栄光冨士ALCHEMIST 兵庫県産 山田錦 2023純米大吟醸原酒生酒無濾過
冨士酒造山形県
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Ken
名前だけは聞いたことがあった銘柄。 いつものお店で見つけて即買いしました。 口開けは微発泡で山田錦らしさを感じる味わい。 少しお高めでしたが、値段相応だと思います。 これはぐびぐびいってしまうやつ。 今日は久しぶりに気温も下がり日本酒も美味しく感じられる。 アテはなくてもいける危険なやつ。 鼻から抜ける香りもいい。 久しぶりにいいお酒。 「減塩」の塩昆布片手に止まらない。 ここのところいろいろ疲れていたし、今日はもう自由にしようと思います。
KenKen
総乃寒菊剣愛山50 無濾過一度火入れ原酒純米大吟醸原酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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Ken
いつものお店でいつもの店員さんに勧められて。 結論から言うと、10月 後半〜11月前半の新酒を待とう。 まだ時期が早すぎた。 これはこれで勉強。 このお酒は、ロックで。 日本酒のロックは普段ならまずやらないけど、香りが弱く愛山の割にはシャープなので、冷やして量を飲むことで満足感を得る手法にした。 寒い季節が待ち遠しい。 今年は暖冬らしいけど。 日本酒が美味しく感じられる季節が待ち遠しい。
KenKen
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Ken
（参考・備考） いつもの酒屋さんのいつもの店員さんが接客中でなかなか決めることができなかったので、今日は店長におすすめをお願いしました。 直近で、「二兎の愛山」「作の恵の智」「黄水仙」がよかったと伝え、「火入れ」のおすすめを聞いたらコレでした。 感想は、正直なところ可もなく不可もなく。 悪くないけど、感動もない。 アテは濃い味付けの方が合うと思います。
KenKen
加茂錦荷札酒　黄水仙純米大吟醸生酒
加茂錦酒造新潟県
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Ken
前から気になっていた「黄水仙」。 いつもの酒屋さんでいつもの店員さんからのオススメ。 率直なところ、ちょっと甘すぎるかなぁ。 言われた通り、キンキンに冷やしてスイスイいくタイプのお酒。 もう少し常温に近くても日本酒感があった方が好みだけど、これはこれで、今日は楽しみたいと思います。 【開栓2日目】2023/06/04 この季節に常温管理ということで、当然シュワシュワ感はなくなりましたが、うまい😋 むしろ2日目の方が好みかも。
KenKen
二兎愛山 48%純米大吟醸原酒生酒
丸石醸造愛知県
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Ken
行きつけの酒屋さんで偶然見つけました。 ずーっと気になりながら、今まで出会いがなかった。 今日は縁だな、と思い迷わず買い物カゴに。 いつも対応してくれる店員さんがいたので、念のため、自分の傾向と合っているかどうか聞いたところ、「ドンピシャです。間違いありません」と大確信の一言。 即買いしました。 感想は、個人的には、「いろんなサイトの前評判通り」で抜群の一言に尽きます。 これは、もし次回が、あるなら即買いです。 アテは ところてん キムチ山芋 からあげ 納豆 とうふそうめん マッシュルームとベーコンのドリア 全部合う。 昨日、仕事で一段落ついたから、ご褒美としてはこれ以上はない。 ※開栓時は表示通り【要注意】です。
KenKen
花邑出羽燦々純米吟醸
両関酒造秋田県
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Ken
行きつけの酒屋さんのおすすめ。 これまて何回も購入候補に挙がっていた一本をついに。 香りは甘うまな感じで、 味は香りに反してサラッと そしてキレが抜群 たこわさと納豆をアテに。 衝撃のドラマ（Mother・第10話・最終回の１つ手前）を観ながら。 酒が止まるほど感動というか、凄いドラマで泣きながら呑んでる。 正直、口開けは店員さんの話からすると期待外れでしたが、開始3時間で4合くらいいってる。 店員さん、間違いなし という備忘録。
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