Hori
冩樂の純米吟醸 赤磐雄町を開栓しました。
希少な赤磐産雄町を100%使用した特別な一本です。同時発売の備前雄町との飲み比べも考えたのですが、ストックを少しでも減らさないといけないので我慢しました。
備前雄町ではなく赤磐雄町を選んだのは、酒屋の店員さんに相談したら赤磐雄町を勧められたからです。
冩樂は今までうすにごりとおりがらみしか飲んだことがなかったので、澄酒はこれが初めてです。初めて見る冩樂の澄酒は滑らかで艶やかなテクスチャ。香りは特別強いタイプではないようです。
飲むと果実感のある甘みと力強い旨み。ほのかな苦味とアルコール感が複雑さをもたらして、奥深い味わいを織りなしています。
いつも思いますが、甘旨フルーティに全振りしていないところに冩樂らしい硬派な酒造りを感じます。
冩樂は年間を通して多種多様なラベルが登場するので、うすにごりとおりがらみ以外にも今後気になったものは積極的に飲んでみたいと思います。