norisannori17
甘さは抑えめ、澱のうまみと程よいキレ、奥にひっそりと感じるガス感を楽しむ一本。
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モダンの吟醸香&口に含んだ華やかさがメインかな…？と思ったらお米の旨みが後からふわっとクラシックな顔が出てくるのがこのお酒の面白さかなと！
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磨かれた洗練した味がありながら、食事の邪魔にならない超辛口な味わい。口の中をガッと掴んでスッと抜けていくのが辛口のいいところ！
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スッキリ淡麗系。
食べ物の邪魔をしない後味！
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にごりLOVEの私は、にごりはシャンパングラスで乾杯。ほのかな甘みとしっかりとした苦味、キレがしっかり。何よりガス感のスパークリング感がたまらん。
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寒菊の世界にドハマりしそうな一本。
香りと口に含んだ瞬間の華やかさ、一口入れただけでそのパフォーマンスの高さがわかりますよねー。個人的に来年の注目銘柄です。
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マスカットのような甘さと青竹系の香り。上品な甘さ。
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赤とんぼと比べると芳醇さが増す。しっかり酸味と旨味が乗っかっているところもいい。味がしっかりしているで、少し濃い目の料理の食中酒としても上手く合わせそうかな、？という印象。
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旨味強め。陸奥八仙のフルーティは不動の美味しさがあるんだけど、ひやおろしならではの味の乗っかり方は流石だと思いました。陸奥八仙の夏吟をその前に飲んだから、なおさらなのかな。
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秋のひやおろし、赤とんぼ今年も頂きました。
仙禽らしい酸味が強調され、ほのかに甘みもほんのりと。ずっしり感はなく、アッサリとした飲み口で爽やかな酸味とバランスのいい苦味を楽しむ一本。白ワインのような口当たりも感じました。
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色は透明。チーズケーキのようなクリームチーズのような酸味と発酵感を持ち合わせた香り。旨味がしっかり乗っかってるけど
くどさがない！酸味と甘味のバランスも絶妙。食中酒としては抜群。
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名古屋の飲み屋で町田酒造飲めるっていうのは素直に嬉しい。フルーティさとスッキリとした飲み口はクセになる！
愛知の酒屋で何処かで買えるとこないかなぁ。
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よりによって開栓直後に写真を撮り忘れるという大失態をしましたが、スパークリング日本酒です。言うなれば澪、スウィーティな甘さにスッキリとした発泡と爽快感。グビグビ飲めてしまうのが危ない。クリスマスとかに飲むとめちゃくちゃいいかも。というか私、このお酒の前評判知らなかったので、こんな感じのお酒だとはつゆ知らず…
まぁこれだからこそ日本酒って楽しいんですよね！
開栓後、当日中に飲み切ることをおすすめします。
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前から気になっていたちえびじん！
生酛純米ということで、生酛の酸味を残しつつも上品な飲み口でクセが強すぎない味わいでした。
ちえびじんは他の作りのものもどんどん飲んでいきたい！
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やはり作は別格也…。口に含んだときの華やかな香りが口に残る。後味はスッキリ。
ソガペール エ フィスヌメロ シス
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久々のソガペ！ドゥ以来です。
ソガペ全部飲んでみたいけど、名古屋ではなかなか手にはいらんです。なので飲食店で見つけたら必ず飲んでおきたい！
連れてきてくれた上司に感謝です笑
ヌメロシスはお米の風味強め、しっかり舌に味が残る重厚感とまでは言わずとも残る程よい強さが良い！
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秋になりましたね！ひやおろしが美味しい季節！
大那は前から気になっててなかなか飲めなかった銘柄でした。
米の旨味と甘みのバランスが絶妙でした。
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厳密にはどぶろくは日本酒ではないけど、前から飲みたくて飲みたくてしょうがなかったどぶろく！遠野は私の母の地元ということもあり、叔父に頼んで買ってもらいました。どぶろくって醪の甘みが全面に出がち(それはそれで好き)なんだけど、生酛ならではのヨーグルトの上澄みのような酸味と、甘みがバランスが取れてて美味しい！
至高のどぶろくの一つとして推薦したい。
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このね、上品な甘みがいいんですよ、加茂錦。
鼻にすーっと通る甘みと酸味と苦味。
語彙力がなくてこれ以上膨らませられないけど笑
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まずはじめに花冷えくらい、次にぬる燗、最後に常温で飲んだ結果、、常温がベストでした！
ラベルの後ろに冷やしか常温でと書いてあるとおり…。燗酒でも美味しいけど、ちょっと苦味が主張しちゃう。ひやだと辛口な味わいがうまく甘みと混じって、さらに常温は甘さもちゃんと際立ってベストバランス。特純ってこういうバランス感覚が楽しめるから好き。