gon78
1919 2025/6
黒松仙醸 こんな夜に…
鹿 特純 奔酒
純米おりがらみ生酒
信州産ひとごこち100 60％
16° 24/12 蔵出し25/5 A+
長野 伊那市 仙醸
1800 2970
蔵で5カ月寝かせたもの。
開栓ではそれほどの発泡感はなかったけれど、次第に瓶底から澱がゆっくりと緩やかに舞い上がってきて、10分くらいかけてまっ白な澱酒へと姿を変えていった。
味わいは軽やかで生酒の風味もしっかりして甘さもほど良い感じ。
しっかり寝かせてこの時期に合わせたのかなという感じ。
良い酒。