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レストランでチルド
洋ナシとドライメロンの香り。
口当たりは粗く、ほとんど砂っぽい。最初はストロベリー、その後まろやかになり、蜜柑とリンゴの長い余韻が続く。
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タイムライン
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チルド
メロンの風味が比較的普通で、やや厚みのある口当たりの心地よい甘口酒。寿司によく合う。
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チルド
葉に降る春の雨のような香り、舌の上で米を強く感じ、テクスチャーはわずかにざらざらしている。フィニッシュにマッシュルームのニュアンス。
心地よいが、攻撃的な料理には耐えられないだろう。
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チルド
スイカの香りがするが、味は濃厚で粘性のあるカンタロープの風味にマイルドな荒い炭酸が強く飛び込む。カンタロープは、マシュマロと草の特質を同程度に持つ爽快な苦味へと変化し、ほとんどコーラのような後味へと変化する。
アルコール度数が非常に高く（17％）、その分弱い。
5/10.
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チルド
伝の酒は感動を与え続けている。イチゴの香り、最初に洋ナシとハニーデューの味がする。 スイカの長い味を残し、最後の酸味のニュアンスに至るまで、少し噛むような苦味にすぐに道を譲る。
90%までしか粉砕されていないので、それが様々なニュアンスを与えているのかもしれません。それぞれが十分に補完し合っているのですが、最後の一体感が足りないと言えるでしょう。
吉弘さんがやっていることは何でも、このまま続けてほしい。
9/10
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チルド
ピンク色の色。香りはアセトンを少し感じる。少しざらついた口当たり。ドライなストロベリーのフレーバーが長く続き、酸味が印象的です。ほとんどの料理と相性が良いが、そうでない場合は少し渋すぎるように感じる。
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チルド
香りはフローラルでターペンタイン。 マスカットの風味が強く、ワインのような風味に近い。フィニッシュはリンゴ。
デリカシーに欠けるので、間違いなく私の好みではない。
2日目に、これは自分には全く合わないと思い、捨てました。今まで一度もしたことがないことです。悪いボトルを買ってしまったのでしょうか？
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常温
甘みと酸味が同居する。常温で、寿司やサーモンと相性が良い。口当たりはやや荒く、それが個性を際立たせている。
フレーバーは少し一般的だが、ひどい意味ではない。とても飲みやすく、フードペアリングに適している。
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チルド
最初の味はドライで、少し噛みごたえがあります。炭酸のようなざらざらした口当たりで、比較的早いフィニッシュには少し爽やかな苦味がある。ぶどうのような香りがする。
全体的に良いが、強い特徴に欠けているように思える。
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チルド
最初の味は、カンタロープの爆弾。 そして、奇妙なことに、カルダモンとバナナのエステル。フィニッシュはもっとバナナです。
効くんです。しかし、意外である。
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チルドです。
バナナの香りがする。最初はやや強いアルコールの苦味があるが、途中からカンタロープやストロベリーのヒントが感じられる。口当たりはややクリーミーで、軽さとは相反するものだが、それが相まって高い面白さを生み出している。
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チルドです。
セミドライに近く、長い桃の後味と軽い酸味があり、軽い食事に合うと思う。
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強い渋みのあるシダーが、時間の経過とともに柔らかくなる。比較的ドライ。
イニシャルノートは少し圧倒されるが、アップルが少しあるかもしれない。後のノートはホワイトプラムだが、まだシダーが支配的だ。
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コンコードグレープ。厚みのある口当たりで、微発泡があり、はじめは濃い炭酸のような苦味がある。
フィグ アフターノート
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チルド
最初はバナナのような輪郭で、最初の酸味はメロンに変化し、しばらく続く。
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チルド
最初はアプリコットやプラムのフレーバー。甘いけれども病的ではなく、花のような味わいが長く続く。
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家で冷やして飲んだ。
非常にドライで、わずかな果実味と比較的短いフィニッシュがあります。程よい酸味で料理を切り抜ける。アルコールで少し熱くなっている。
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チルド
甘く、果実味が前面に出た強い味わいで、渋みが強く、最後に少し苦くなる。
悪くはないのですが、好みではありません・・・。
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果実味が前面に出た素晴らしい味わいで、少し甘めだがクドくはない。酸味は十分で、ピーチの味わいとメロンのフィニッシュがあり、食事に耐えられる。
おそらく、今まで飲んだ中で最も親しみやすい日本酒の一つで、誰かに高いレベルの日本酒を紹介するのに良い選択だろう。
しかし、悪魔の殺し屋と呼ばれるに値するかどうかは分からない。
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チルド
強い乾燥した杉の味と、よりまろやかな木の香りがする後味。柑橘系の軽い香りとコクを感じるが、口当たりは比較的薄い。 少しアルコール臭がするが、それほど強くはない。
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