yuさんのプロフィール

桂月にごり　純米大吟醸

2023/1/23 13:03:46

亀泉からのCEL24酵母に対する興味で購入今回は迷ったあげくにごりをチョイス香りはりんご？の様な香りと乳酸の様な香りの半々といった印象口に含んだ印象は甘みから始まり後半にかけ一気に酸を強く感じる飲み終わりも酸味の余韻が残る亀泉の甘さ際立った味わいとはまた異なった飲み口で通常の桂月CEL24も俄然興味が湧いてきたまとめて買えば良かったかな… 720，1800くらい

亀泉純米吟醸生原酒　CEL24

亀泉酒造高知県

2023/1/18 13:13:32

無骨なラベルからのイメージとは真逆な香りから味までしっかり甘い超甘口酒甘さと酸味が絶妙なバランスで個人的には大好きな味のタイプまさに飲み過ぎてしまう美味しさ、甘口好きの人には是非おすすめしたいお酒開けたての頃は少しガス感も感じられます初めて花陽浴を飲んだ時と同じくらいの衝撃がありましたラベルの日本酒度、酸度などは都度仕上がりに応じて差があるのでそれぞれラベルも変わってくるらしいですこのお酒をきっかけにセル24酵母の存在を知り他のお酒にも手を出して見ようかと少し気になってきてます 720、1900くらい

羽根屋愛山　純米大吟醸

富美菊酒造富山県

2023/1/11 13:51:27

吟醸香は控えめ口に含むと旨味、甘みを感じるがやや酸味のほうが強い印象飲み終わりは微かな苦味の余韻を感じる間違いなく美味しいお酒だが自分の舌では愛山、純米吟醸と比べて価格差ほどの味の違いを見いだせなかったので純米吟醸のほうがコスパは良いと思える 720、2750

加茂錦荷札　黃水仙

加茂錦酒造新潟県

2023/1/6 14:13:50

適度なガス感、梨系の香り？少し低めのアルコール１３% 甘さ自体はそこまで主張が強くないものの苦味、辛味がほとんどなくすっきりとした旨味、酸味タイプ飲み終わりまで雑味を感じにくく、ほどよい酸味でキレる低アルコールもあってグイグイ飲めるので夏にでも飲みやすそう

フモトヰ雪女神

麓井酒造山形県

2022/12/26 13:39:39

開栓時のほのかなガス感から酸味を想像するが口に含んでもそれほど酸味は強く感じない吟醸香はやや控えめで飲み口はジューシー、フレッシュのバランス的な位置づけ飲んで一番驚いたのはとにかく雑味を感じないこと飲み終わりの雑味はほぼ感じずそれのせいで一瞬キレの良いお酒に錯覚するが何口か飲み進めてみるとジューシーさがしっかりと口の中に残っているのを感じる尖った甘み、旨味といったタイプではないが気づけばおかわりを注いで繰り返し飲んでいる飲みやすいと言えば一言で済むがそれ以上に感じる何かを文章に起こす為に１日目で半分近くを飲んでしまった系統の近さで言えば自分の最近の印象では九平次の別誂が一番タイプ的には近いかもしれない 720、3300

八海山越後で候赤

八海醸造新潟県

2022/12/24 15:13:24

この時期になると毎年買う青越後ですが今年は赤も一緒に購入香りや口に含んだ瞬間は米の甘みを感じるが次第に強い旨味に変わっていき辛口でキレるといった印象青より度数は低いものの青同様に原酒であるのを感じさせないほど杯が進むしかしながら価格対味で考えるとやっぱり青越後のほうが上に感じてしまいがち美味しいのは美味しいがどうしても青越後のコスパが凄すぎて比較してしまう、青越後が美味しさに対して安すぎるのかもしれないが 720、2200

うまいうまい

yuさん、コメント失礼いたします😊まさに昨夜青の越後を飲みまして美味いって思いました❣️で、ちょうど赤の越後も気になり始めていたので、yuさんのレビューがとても分かりやすく、納得しました🎵

ありがとうございます、素人ながらに感じた感想ですがそういって貰えると嬉しいです青越後が美味しくいただけたなら赤も間違いなく美味しいのでどこかで見かけた際は是非試して見てください

醸し人九平次別誂純米大吟醸

萬乗醸造愛知県

2022/12/18 12:07:56

香りから口に含んだ時の甘み、多少のガス感がある酸味、ほとんど雑味を感じないキレまでが本当にキレイな印象で瑞々しさ感じる様なお酒価格もそれなりにするだけあって全体のバランスが非常に高くまとまってる気がするラベル裏にも書かれてある通り開栓後の味の変化や聞いた話では2週間くらい経過した方が美味しいみたいな事も記憶に残っていたので少し時間をかけて飲んでみたが個人的には1週間目辺りから多少後味に雑味を感じるようになった為その辺りで呑み切りましたそれぞれの感じ方はあるかもしれませんが自分的には気にせず早めに飲んでも良いかなと思った 720，5500円