Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、上品な印象。
バナナ、メロン、洋梨、ミルク、アカシア、蒸米、仄かにヨード香。
味わい:
アタックは軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ライトミディアムボディでスムースな印象。余韻は短い。
感想:
バナナの様な果実やお米由来のアロマが広がり、軽快で滑らかな飲み心地。
製造:2020.11
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Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、上品な印象。
メロン、バナナ、マスカット、白桃、乳酸飲料、アカシア、クリーム、蒸米。
味わい:
アタックはやや軽く、程よい甘味。後から上品な酸味と爽やかなガス感が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムボディでジューシーな印象。余韻はやや短い。
感想:
上品に果実や爽やかなアロマが広がり、ジューシーで旨味のあるふくよかな味わい。
製造:2021.2
購入:依田酒店(山梨県甲府市)
詳細:
酒米 ひとごこち
精米歩合 60%
アルコール度数 14.5%
日本酒度 -1
酸度 1.7
備考:
山梨県北杜市内の農家「CRAZYFARM」が育てた酒米を使用したコラボ商品。
ラベルの由来は、北杜市が美しい星空を望むことができる地として「星見里（ほくと）」と表現していることから。
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やかで、ふくよかな印象。
メロン、黄りんご、蒸米、クリームチーズ、カシューナッツ、栗、ヨーグルト、プロシュート。
味わい:
アタックはやや強く、程よい甘味。後から円みのある酸味と仄かなガス感が広がり、旨味の伴った苦味が残る。ミディアムフルボディでクリーミーな印象。余韻はやや長い。
感想:
メロンの様なフルーティーさと生酛由来のふくよかなアロマが穏やかに感じられ、厚みがありクリーミーな飲み心地。
製造:2020.06
購入:リカーショップ旭屋(福島県桑折町)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やかで、上品な印象。
白桃、メロン、洋梨、アカシア、白玉粉、上新粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味を感じられ、穏やかな苦味が残る。ライトミディアムボディでスムースな印象。余韻は短い。
感想:
穏やかにフルーティーなアロマを感じられ、軽快で滑らかな飲み心地。
製造:2020.10
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、ふくよかな印象。
バナナ、杏、蒸米、クリーム、ライラック、優しく栗や落花生。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から滑らかな酸味の後、旨味を伴ったややしっかりとした苦味が残る。ライトミディアムボディでスマートな印象。余韻は短い。
感想:
熟した果実やお米の様なふくよかなアロマ、軽快でありつつ旨味を感じられる味わい。
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、上品な印象。
和梨、メロン、白玉粉、スイカズラ、青竹。
味わい:
アタックは軽やか、仄かな甘味。後から上品な酸味が広がり、キレの良い苦味が残る。ライトボディでスマートな印象。余韻は短い。
感想:
穏やかに上品なアロマを感じられ、軽快でキレの良い味わい。
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、瑞々しい印象。
イチゴ、キャンディ、ミント、青リンゴ、青草、スイカズラ。
味わい:
アタックは軽やか、豊かな甘味。後からしっかりとした酸味と炭酸が爽やかに感じられ、仄かな苦味が残る。ライトボディで溌剌とした印象。余韻は短い。
感想:
イチゴの様なフルーティーさと青葉の様なアロマを感じ、低アルコール由来の軽やかな飲み口。豊かな甘味としっかりとした炭酸が広がるスパークリング日本酒。
製造:2021.1
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
メロン、バナナ、クリーム、白玉粉、ライラック、ラムネ。
味わい:
アタックはやや軽く、程よい甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が優しく残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや短い。
感想:
華やかな果実のアロマが広がり、豊かに調和の取れた味わいで滑らかな飲み心地。
購入:東屋(愛知県知立市)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、素朴な印象。
黄りんご、和梨、蒸米、白玉粉、スイカズラ、メントール。
味わい:
アタックはやや強く、穏やかな甘味。後から円みのある酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムフルボディで一体感のある印象。余韻は短い。
感想:
優しく果実やお米由来のアロマを感じられ、まろやかでボリューム感のある飲み心地。
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、瑞々しい印象。
パイナップル、レモン、黄リンゴ、キウイ、ヨード、ラムネ、ローリエ。
味わい:
アタックはやや軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味と仄かなガス感が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや短い。
感想:
瑞々しく華やかな果実のアロマが広がり、エレガントな味わいでビロード様の飲み心地。
購入:いけのり酒店(新潟県新潟市)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、落ち着きのある印象。
杏、バナナ、白玉粉、マシュマロ、クリームチーズ、ピーナッツ、優しくクローヴ、白胡椒。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から滑らかな酸味、旨味の伴った苦味が優しく残る。ミディアムボディで一体感のある印象。余韻は短い。
感想:
ふくよかで落ち着きのあるアロマ、滑らかで一体感のある飲み心地。
製造:2020.11
購入:東屋(愛知県知立市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
パイナップル、黄リンゴ、グレープフルーツ、サワークリーム、杏仁豆腐、上新粉。
味わい:
アタックはやや軽く、優しい甘味。後から上品な酸味が広がり、キレの良い苦味が残る。ライトミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや短い。
感想:
華やかな果実や爽やかなアロマが広がり、軽快な味わいでクリーミーな飲み心地。
製造2020.11
購入:泉屋(福島県郡山市)
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、上品な印象。
黄リンゴ、マスカット、レモン、ラムネ、アカシア、白玉粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から爽やかな酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ミディアムボディでシルキーな印象。余韻はやや長い。
感想:
上品に瑞々しい果実の様なアロマが広がり、シルキーでボリューム感のある飲み心地。
製造:2021.1
購入:ましだや(栃木県壬生町)
備考:
完全受注予約販売商品
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、上品な印象。
ライチ、白桃、メロン、クリーム、アカシア、白玉粉。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ライトミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや短い。
感想:
果実やお米由来のアロマが上品に感じられ、軽快でかつ旨味のある滑らかな飲み心地。
購入:池田酒店(茨城県結城市)
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
バナナ、洋梨、ライチ、ジャスミン、白玉粉、サワークリーム。
味わい:
アタックはやや軽く、程よい甘味。後から爽やかな酸味が広がり、旨味の伴った苦味が優しく残る。ミディアムボディでクリーミーな印象。余韻はやや短い。
感想:
華やかな果実のアロマがしっかりと広がり、調和の取れた上品な味わい。
購入:森正酒店(愛知県名古屋市)
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
パイナップル、黄リンゴ、メロン、レモン、キャンディ、上新粉。
味わい:
アタックは軽やか、穏やかな甘味。後から上品な酸味としっかりとしたガス感が広がり、キレの良い苦味が残る。ライトミディアムボディでフレッシュな印象。余韻はやや長い。
感想:
パイナップルの様な華やかなアロマがしっかりと広がり、軽快で爽やかなガス感を感じられるフレッシュな味わい。
製造:2020.12
購入:泉屋(福島県郡山市)
Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、第一印象は素朴な印象。
和梨、黄リンゴ、蒸米、白玉粉、スイカズラ、白胡麻。
味わい:
アタックはやや軽く、穏やかな甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。ミディアムボディでシルキーな印象。余韻は短い。
感想:
和梨やお米由来の素朴なアロマ。調和の取れた味わいで滑らかな飲み心地。
製造:2020.10
購入:リカーショップコンノ(岩手県一関市)
詳細:
精米歩合 65%
アルコール度数 16%
ブレンダー La Jomon店主 熊谷太郎
企画 La Jomon
備考:
おきたま五蔵会とLa Jomonとのタイアップ商品
五蔵検定
http://gokurakai.com/kentei/
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
バナナ、メロン、溶剤、カスタードクリーム、上新粉、カシューナッツ。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後からしっかりと爽やかな酸味、仄かなガス感。コクを与える苦味が残る。ミディアムボディでシャープな印象。余韻はやや長い。
感想:
エステリーなアロマがしっかりと広がり、爽快でシャープな味わい。
製造・蔵出:2020.12
購入:くるみや(青森県八戸市)
詳細:
原料米 栃木県産五百万石100%
精米歩合 55%
使用酵母 K1401
日本酒度 ＋1.5
酸度 2.0
アルコール度数 17%
Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、爽やかな印象。
黄リンゴ、杏、バナナ、ヨーグルト、ライラック、蒸米、甘酒、ヨード。
味わい:
アタックは軽やか、優しい甘味。後から上品な酸味が広がり、コクを与える苦味が残る。ライトミディアムボディでスムースな印象。余韻は短い。
感想:
果実や爽やかなアロマを感じられ、軽快で滑らかな飲み心地。
製造:2020.12
購入:ギャラリー舞姫(長野県諏訪市)※蔵元売店
詳細:
原料米:長野県産美山錦100%
酵母:アルプス酵母
アルコール分:17度
日本酒度:+3
酸度:1.5
Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
ライチ、マスカット、エルダーフラワー、サワークリーム、杏仁豆腐、ライラック。
味わい:
アタックは強く、豊かな甘味。後から上品な酸味が広がり、旨味を伴った苦味が残る。フルボディでクリーミーな印象。余韻は長い。
感想:
華やかな果実のアロマがしっかりと広がり、豊かな味わいでクリーミーな飲み心地。
購入:ましだや(栃木県壬生町)