Eisuke
香り:
香り立ちは良く、華やかな印象。
バナナ、メロン、溶剤、カスタードクリーム、上新粉、カシューナッツ。
味わい:
アタックはやや軽やか、穏やかな甘味。後からしっかりと爽やかな酸味、仄かなガス感。コクを与える苦味が残る。ミディアムボディでシャープな印象。余韻はやや長い。
感想:
エステリーなアロマがしっかりと広がり、爽快でシャープな味わい。
製造・蔵出:2020.12
購入:くるみや(青森県八戸市)
詳細:
原料米 栃木県産五百万石100%
精米歩合 55%
使用酵母 K1401
日本酒度 ＋1.5
酸度 2.0
アルコール度数 17%