さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

ouroku0403
日本酒が大好きでよく飲みます。 生もと、山廃、速醸、アル添なんでもOK。 最近は、飲む銘柄がレギュラー化しているので新しい刺激が欲しい。 皆さんの情報を参考にします!
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チェックイン
31
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チェックインの多い銘柄
田酒
2(33.33%)
日高見
2(33.33%)
鍋島
2(33.33%)
お酒マップ達成度: 15 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

長野県
4(12.9%)
群馬県
3(9.68%)
新潟県
3(9.68%)
佐賀県
3(9.68%)
青森県
2(6.45%)

チェックイン

風の森
  • 風の森
  • 風の森
Dec 6, 2021 4:01 PM
36
  • ouroku0403奈良県の油長酒造さんが醸す日本酒です。 久しぶりの購入になりますが、長い付き合いの日本酒です🎵早速いただきまーす😆 香りはバナナ寄りの生酒臭(笑)ですねー、そそります。 口に含むと、酸味と甘味がマッチして、リッチな味わいのように感じます。この豊潤で深みのある味わいが飲みたくて風の森はリピートしちゃいますね。 今回は秋津穂でしたが、我が家の冷蔵庫には、雄町も隠しています。近々開けようかと思います🎶 風の森 秋津穂 807 試験醸造 秋津穂100% 精米歩合80% アルコール分 16度
七賢
  • 七賢
  • 七賢
Nov 24, 2021 3:44 PM
68
  • ouroku0403山梨県の山梨銘醸さんが醸すお酒です。 七賢の純米大吟醸 絹の味は定番酒ながらとても完成度が高く素晴らしいお酒です。その銘柄が、年に一回12月にあらばしりの生酒を出すのですが、それが絶品なのです😋買ってすぐに飲むとピチピチとした発泡感があり、たまらなく旨いのですが、今回は少し寝かしてみました。生酒の熟成は邪道ですが(笑) 香りはリンゴのようなスッキリフルーティーです。口に含むと優しい甘味が口一杯に広がり、主張せずその甘味を支えるような酸味と苦味が余韻を作ります。あぁ、めちゃくちゃ旨いなぁ😆 年間で3本の指に入る旨さです。今年も探しだして最低2本買います🐱 七賢 純米大吟醸生酒 絹の味 あらばしり 精米歩合 47% アルコール分 15度
酔園
  • 酔園
  • 酔園
Nov 20, 2021 12:24 PM
55
  • ouroku0403長野県のEH酒造さんが醸す日本酒です。幻の酒と自称されている文字通り、初めて飲む日本酒銘柄になります。 香りは華やかで甘い印象です。少し生酒の印象を残しています。味は思いのほかすっきりとしています。控えめの甘さと苦味、アルコール感がキレをつくっています。美味しい😋😋 でもEHって何の略だろう…。 酔園 幻の酒 純米吟醸 生貯蔵 精米歩合59% アルコール分 15度
浅間嶽
  • 浅間嶽
  • 浅間嶽
Nov 20, 2021 12:07 PM
50
  • ouroku0403長野県の大塚酒造さんが醸す日本酒です。 ふらっと立ち寄ったスーパーに売っており、購入しました。初めて飲む銘柄でルンルンしながら開栓です🎵 生酒らしい香りがしっかりとしています。口に含むと麹の香りと甘酸味、強烈な苦味が後味を演出します。 飲みやすくて美味しいです😏酔ってきました🍶 浅間嶽 献寿 純米生酒 精米歩合 59% アルコール分 16度
長珍
  • 長珍
  • 長珍
Nov 20, 2021 11:51 AM
44
  • ouroku0403愛知県の長珍酒造さんが醸すお酒です。 味のマチダヤさんで購入しました。300mlの贅沢日本酒になります。 甘すぎずフルーティーな香りに、お米を良く磨いていてお米の澄んだ甘味を維持しつつ、酸味と苦味が高級感のある辛口のテイストをつくっています👌 言葉で表現するには難しい領域になってきました😅 長珍 禄 純米大吟醸 精米歩合40% アルコール分 15~16度
大盃
  • 大盃
  • 大盃
Nov 20, 2021 11:15 AM
42
  • ouroku0403群馬県の牧野酒造が醸すお酒です。飲みやすく美味しいお酒を造る酒蔵さんで、とても気に入っています。 香りはさわやかでシャープな印象。味は甘味と優しい酸味で飲みやすさ、苦味でキレがうまれてすいすいと盃が進みます😆 大盃が必要です🎵 大盃 特別純米 精米歩合 60% アルコール分 15度
鍋島
  • 鍋島
  • 鍋島
Nov 19, 2021 1:39 PM
52
  • ouroku0403佐賀県、富久千代酒造さんが醸す有名酒です。私が大好きな銘柄のひとつになります❗ それがなんと我が家の日本酒倉庫の奥底に虐げられ2年も熟成されてしまっていました😰 不覚です😭老ねて、老ねて、老ねくれてないか心配しながら開封しました。 香りはほんの微かに熟成香がありましたが、バナナのような良い香りです。口に含むと甘酢っぱさと渋味が調和して良い感じでしたが、キレの部分が少し熟成感で重くなっていました。 食中酒で飲めばさほど気にならないかな👌 ただ、お酒の管理は気をつけねばと反省する今日この頃でした🙇 鍋島 純米吟醸 赤磐雄町 100% 精米歩合 50% アルコール分 16度
力士
Nov 14, 2021 11:47 AM
59
  • ouroku0403埼玉県の釜家さんで醸されているお酒です。おそらくどこかで飲んだことがある記憶があるのですが、新しい気持ちで飲んでみます😃 香りは控えめな甘いお米のような香りがします。口に含むとあまり主張しない、生酒特有の上品な甘味が広がり、ほんのりとした苦味とアルコールの辛味がキレを作っていきます。 食中酒としてよいお酒だと思います☺️ 力士 本醸造 生貯蔵 精米歩合 65% アルコール分 14度
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Nov 10, 2021 12:25 PM
74
  • ouroku0403巷で噂の楽器正宗🎵初めて購入しました。 福島のお酒は飛露喜やロ万、会津中将など、美味しいお酒がたくさんあったので、注目してなかったのですが、ミーハー根性を出してみました😏 香りは、バナナのような香りがして、そそります。口に含むんだ瞬間、香りと非常にバランスの良い酸味が口一杯に広がり、最後は醸造アルコールの辛味がキレを演出してくれます。 とても完成度の高い味わいのように感じました✨ 福島の美味しいお酒リストに仲間入りです🐤 楽器正宗 別撰 中取り 特別本醸造 精米歩合 60% アルコール分 16%
吟田川
Nov 8, 2021 3:49 PM
65
  • ouroku0403新潟県上越市の代々菊醸造さんが醸す日本酒です。吟田川(ちびたがわ)、う~ん、響きがなんか好き✨コンビニで発見し、衝動買いです。新潟県の某日本酒イベントで出会い、二度目の購入になります。 特別本醸造とか特別純米酒ってなんか面白いお酒に出会えそうな気がして気になってしまいます😃 香りは控えめで、アルコールとオールドな日本酒の香りがうっすらします。味わいは淡麗という感じですが、線は細くありません。旨味をしっかりと感じます。居酒屋さんで出会いたい日本酒ですね🎶 食事と合わせた時に本領を発揮する食中酒向きだと思います。 吟田川 特別本醸造 精米歩合 58%
七冠馬
  • 七冠馬
  • 七冠馬
Nov 7, 2021 2:48 PM
69
  • ouroku0403島根県の簸上(ひかみ)清酒合名会社が醸す日本酒です。夏前にお酒を買いすぎたせいか、ひやおろしに全く手をつけられずここまで来てしまいました。トホホ😢といわけで、今シーズン初ひやおろしになります。ひやおろしって、日本酒飲んでるって感じがして、すごく好きなので、来年はこの教訓を生かし、夏前に日本酒を大量買いするのはやめようと思います😱 香りは甘く、品良く熟成された感じを受けます。味は、THEひやおろしという感じで旨味がすごく乗っています。でも、食事を邪魔することなく引き立てる味わいで、こういうお酒が飲みたかった…と感じる一本でした。 あぁ、お酒は適量買うように反省します🙇 七冠馬 純米 ひやおろし 精米歩合 60% アルコール分 16%
飛露喜
  • 飛露喜
  • 飛露喜
Nov 7, 2021 2:35 PM
66
  • ouroku0403福島県の廣木酒造本店さんが醸す日本酒です。 言わずと知れたプレミアム日本酒のトップランナーですが、ついに我が家にも登場しました。なかなか開ける勇気がなかったのですが、ついに開けてしまいました❗ 香りは嫌みのない果実香が、立っています。そそる香りですね。味は、甘味と旨味、そして切れをバランス良く有しており、文句なしに美味しいと感じました😋 実際、他の日本酒と飲み比べをやったのですが、バランスのよさは流石に際立ってましたね。 酒単体で十分に美味しいですし、つまみもあまり選ばすに美味しく頂けます。実はプレミアム日本酒って居酒屋でスルーするタイプなのですが、ファンになっちゃいましたね🎵また出会うことがあったら買わなくてはと誓った夜になりました😤 飛露喜 特別純米 精米歩合 55% アルコール分 16%
鍋島
  • 鍋島
  • 鍋島
Nov 7, 2021 2:19 PM
57
  • ouroku0403佐賀県の富久千代酒造が醸す言わずと知れた有名銘柄です。この鍋島は、佐賀県に旅行に行ってから大ファンになって、年に二、三本は飲みます。 普段は定番の特別純米酒と雄町と山田錦の純米吟醸を好んで飲んでいるのですが、たまたま手に入った五百万石を久しぶりに飲んでみます。 香りは鍋島らしい豊潤な果実香です。芸術的ですね。味は酸味と甘味が濃く、苦味が切れをつくっていくような味わいです。 正直、鍋島につまみはあまりいらないのですが、味が濃いもの、さっぱりとしたものまで、無難に合う印象です🙌五百万石もいいですね🎵マスクに鍋島の匂いをつけたい😚 鍋島 純米吟醸 生酒 五百万石 100% 精米歩合50% アルコール分 16%
サビ猫ロック
  • サビ猫ロック
  • サビ猫ロック
Nov 7, 2021 2:07 PM
40
  • ouroku0403新潟県にある猪又酒造さんの日本酒になります。 猫好きが生じてついつい衝動買いしてしまいました。ただ、裏ラベルを読むと色々なこだわりが…、これは楽しみです。 香りは比較的控えめですが、優しい香りがそそります。口に含むと少し酸味がたつ洋風(笑)な味ですが、キレは良いです。でもそこは新潟のお酒。海鮮やお寿司に良く合うお味、美味しいです😋 この微妙な味わいを表現するにはボキャブラリーが不足してます😏 サビ猫ロック 黒サビ 無濾過 瓶火入れ53℃ 五百万石 79% 越淡麗21% 精米歩合 55% アルコール分 15%
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Nov 7, 2021 1:54 PM
45
  • ouroku0403佐賀県の光栄菊酒造さんの日本酒です。この銘柄は初めて飲む銘柄です。 香りはまるですっきり系の白ワインのような印象を受けました。口開けはやはり酸味が特徴的です。夏酒使用で作られているだけあってさっぱりとした飲み口ですねー。しばらく置くと少し酸味が落ち着いてきます。 おつまみは結構ガッツリとした油系が合う気がします😋 最近はこのような日本酒が増えてきた気がします。たまに出会えるのは面白くていいですね🎵 光栄菊 サンバースト 無濾過生原酒 アルコール分 12度
水芭蕉
Oct 16, 2021 2:27 PM
43
  • ouroku0403某回転寿司チェーン店でお寿司と一緒にいただきました。水芭蕉は群馬の酒蔵が醸すお酒です。 香りは、綺麗な吟醸香。上品ですねー。味はすっきりとした甘味が広がりとアルコールの辛味が上手くまとめています。お寿司を邪魔しない、寄り添うような味でした。 勝手な言い分ですが、吟醸スペックのお手本のような印象ですね😌 水芭蕉 吟醸 山田錦 精米歩合 60% アルコール分 14%
二兎
  • 二兎
  • 二兎
Oct 16, 2021 1:41 PM
53
  • ouroku0403二兎はラベルが可愛いですねー✨ 高級品が多いですが、好きな酒米である愛山。 上品な味わいになるものが多いですね~。 香りは控えめ、若干アルコール臭もありすっきりとしています。口に含むと微発泡感もあり、爽やかです。まるで熟れた果実を噛ったような甘味と酸味が口に広がります。最後に苦味が味をリセットし、キレをもたらします。 とにかく美味しー😋😋😋 じっくり飲もう🎵 二兎 純米大吟醸 愛山四十八 生原酒 愛山100% 精米歩合 48% アルコール分 16%
酔右衛門
  • 酔右衛門
  • 酔右衛門
Oct 13, 2021 3:38 PM
56
  • ouroku0403岩手県の蔵が醸すお酒です。このお酒を開けたのは10日くらい前のこと。初めて飲む銘柄でしたのでワクワクしながら開封。香りはあまり特徴はなかったですが、とにかく辛い❗とてもすっきりとした味わいでした。ただ、私的にはもう少し味わいが出るほうが好みでしたので、とりあえず冷蔵庫で一週間放置。久しぶりに飲んでみたら、なんと、辛味が消え、白ワインのような酸味が目立つ味になりました。 酢の物に良く合いましたよー、特に鯵の胡麻漬け。 でも今度は酸味が強く、また3日ほど熟成。酸味のトゲが落ち着き、好みの味になりました。 いつの間にか、魅力にとりつかれ、お無くなりになりました⛪カメレオンのような面白い日本酒でした🎉 酔右衛門 純米 無濾過生原酒 超辛口 直汲み 阿波 山田錦 100%使用 精米歩合 70% アルコール分 16~17 日本酒度 +14
上善如水
  • 上善如水
  • 上善如水
Oct 13, 2021 3:21 PM
50
  • ouroku0403新潟県南魚沼の白瀧酒造が醸す日本酒です。 スタンダードの純米吟醸は、嫌みのない綺麗な味わいですが、生酒はどんな感じだろうと興味が湧き購入。 早速開封しました。かつ瞬殺でした😭 バナナのような香りがよいですね~。口に含むとやはり綺麗な味わいです。ただ、火入れに比べると若干ボリュームがあり、私はこちらが好みでした🎶 ただ、300mlとのこともあり、料理とのマリアージュを色々と試す前にお無くなりになりました。 白身魚には合いましたよー☺️ 上善如水 純米吟醸 生酒 アルコール分 15~16 精米歩合 60%
  • 理華ouroku0403さん はじめまして🙋 入れより若干ボリュームありとのこと⤴️上善如水の綺麗さも好きですけれど、この生、試してみたいなぁ💕 アンテナはって探してみます❗
  • ouroku0403理華さん、はじめまして🙋 コメントありがとうございます❗ 上善って、とっても飲みやすいお酒なので、 生酒とか原酒とかどんな味だろうって気になっちゃいますよね🎵見つけて飲んでみてくださいな~。
日高見
  • 日高見
  • 日高見
Oct 10, 2021 12:38 PM
49
  • ouroku0403日高見は2回目のチェックインになります。 今回は、短稈渡船の酒米になります。すっきりとしたお米の香りに、ほんのりとした甘味に苦味がキレをうんで海鮮の味をうまく引き出しています。やっぱり美味しいですね。単品で飲んでも癖がなく盃が進みます。でも物足りないわけでもない。いいお酒ですね🎵また買います😋 今度は酒米で飲み比べしたいなぁ。 日高見 純米 短稈渡船 アルコール分 16~17度 精米歩合 60%