ヒラッチョ
今日の夕飯はかつ丼。
大きいフライパンで作って各自取り分ける方式で、娘からも高評価。
私はご飯🍚は盛らずに酒の肴としたのでかつ煮あるいは、かつとじ、でした。
柏崎安田の「あべ」
新潟の淡麗辛口酒とは全く方向性が異なりますが、酸を活かして食中酒としての懐があり、単なるモダン寄りの酒ではなく米🌾の旨みがあるのが良いです。
これは、たつみ清酒堂さんのオリジナル、生酛のおりがらみ生酒。
どちらかと言えばドライにキレますが、発泡感と酸味と旨味がたまらないですね、、４合瓶マナチりました。。