Andrew
ファーストアタックは、甘うま。でもキレはすっきり。じんわり渋みも。
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爽やかな酸味に優しい甘み。飲みやすくてどんどん飲めちゃう。香りも華やか。
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桃！
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日本酒の日の懸賞でいただいたお酒。すっきり辛口、厚みのある味わいの、旨辛のお酒。魚料理にぴったり。
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厚みのある甘みに渋みがじんわり。酸味は控えめ、米の甘みがしっかりやってくる。
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シュワシュワすっきり、甘さほどよく、酸味しっかり、苦味もよいアクセント。
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１年間冷蔵庫でお休みしていた、田酒の特純。柔らかな甘さ、ほどよい酸味、豊かな香り、バランス最高。さすが安心安定の味わい。
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フレッシュな酸味にほどよい甘み。ほどよいガス感、ほのかな渋みがすっきりした味わいに。
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暖かな甘さの奥に、酸味と微かな苦味。鼻に抜ける花の香りも豊か。
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鼻に抜けるハチミツの香り。食事と合わせると、柔らかさが増す。
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今年最初の一杯は、飛露喜さん。安心安定のおいしさ。甘み、酸味、キレ、バランス最高。
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柔らかだけど、すっきりした米の甘み。酸味控えめ、奥にじんわり渋み。
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とことん柔らかな、角の全くない、優しい甘み。でもキレはすっきり。ホントにおいしい。
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気になってた山形のLa Jomonさんの頒布会に。山廃の豊かな香り、酸味と甘みと渋みのバランスが絶妙。
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ずっしり厚みのある甘みと酸味。ジビエ鹿肉のステーキと。肉の野生味に負けない強さ。
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軽やかな赤肉メロンの甘み。低アルの爽やかさに、ほのかな渋みも良いアクセント。
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甘い香りに柔らかな舌触り。バナナの甘みがじんわり。今年もおいしいです！
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五ノ井酒店さん別注の、にいだしぜんしゅ。しっかりシュワシュワ、鼻に抜けるメロンの香り。
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気にはなっていたけれど、お初のみむろ杉。豊かな香り、すっきり爽やかな酸味。軽やかなガス感。甘旨な菩提酛のイメージとは、全然違う、モダンな味わい。