Andrew山の井あやめ会津酒造福島県2025/6/20 11:49:462025/6/2030Andrew甘すぎず、酸っぱすぎず、辛すぎず。バランス良く、優しい、柔らかな甘みに、爽やかな酸味、すっきりしたキレ。
Andrew伊根満開古代米酒向井酒造京都府2025/6/20 10:31:342025/6/2036Andrew一度してみたかった、伊根満開レギュラーと、にごりの飲み比べ。どちらも甘酸っぱい、ベリーの味わい。にごりの方が、とろりとした柔らかなヨーグルトのような甘み。香りや酸味はレギュラーの方が華やか。結果、どちらもおいしい。
Andrew悪女和田酒造山形県2025/6/14 10:40:432025/6/1439Andrew柔らかな酸味に優しいメロン系の甘み。丸い舌触り。温度が上がっても安定した味わい。スイスイ飲めちゃうけど、しっかり芯のある悪女さん。
Andrew新政No.6 A-type Direct Path新政酒造秋田県2025/6/14 9:59:022025/6/1442AndrewUTAGEさんの抽選でいただく。開栓直後は少し硬めの味わい。しばらくして温度が上がると、柔らかな、厚みのある甘みと、白ブドウのような酸味がじんわりとやってくる。ごくわずかなガス感。
Andrew洌純米大吟醸発泡にごり小嶋総本店山形県2025/6/13 10:42:042025/6/1336Andrewシュワシュワ超元気、開栓にかなり苦戦。最後はシンクで。にごりたっぷり、香りは柔らかな米の甘み、でも口あたりはかなりの辛口。
Andrew山城屋WABI越銘醸新潟県2025/6/7 10:34:192025/6/737Andrewシュワシュワ元気な、大人のサイダー。ファーストアタックは、甘み控えめ、すっきり辛口。飲んだ後に、酸味がじんわり甘みとともにやってくる。
Andrew桃川にごり原酒桃川青森県2025/6/6 13:44:5441Andrew続いて梅仕事第二弾、白加賀梅500gに、桃川にごり原酒四合、氷砂糖120gの、砂糖控えめのすっきり日本酒ベース梅酒。昨年にごり酒で作った梅酒が柔らかな甘みで美味しかったので、今年も。酒税法だかで度数20度以上のお酒を使う必要があるそうで。ギリギリセーフ。まつちよAndrewさんこんにちは🌞 にごり酒に漬ける梅酒美味しそうですね😊 梅と氷砂糖は1対1の割合ってよくレシピに書いてありますけど結構控えめですね。 桃川のにごりが甘いからちょうどいい?🤔
Andrew出羽桜梅酒専用純米酒出羽桜酒造山形県2025/6/6 13:34:3942Andrew今年の梅仕事第一弾。和歌山のパープルクイーン梅1kgと、出羽桜梅酒専用純米酒一升、氷砂糖300g。酸っぱい、すっきりした味わいの梅酒になる。甘ったるい梅酒が苦手な方にもぜひ。左のは一年前の(梅は多分南高梅)。
Andrew辻善兵衛ワイン酵母仕込み 純米酒辻善兵衛商店栃木県2025/6/6 11:50:092025/6/636Andrewシュワシュワ元気、開栓に5分ほど。爽やかな酸味に柔らかな甘み。低アルコール(13度)を感じさせない、厚みのある米の甘み。
Andrew風山漸 特別純米若乃井酒造山形県2025/5/24 10:24:342025/5/2438AndrewLa Jomonさんでいただいたお酒。爽やかな酸味、優しい甘み、すっきりしたキレ。バランス良くまとまり、舌にじんわり残る酸味も柔らか。
Andrew春霞純米酒 赤栗林酒造店秋田県2025/5/23 10:27:282025/5/2333Andrewわずかなガス感、すっきりした酸味。甘さは控えめだけど、じんわり米の甘みを感じる柔らかな味わい。
Andrew二兎貴醸酒 生丸石醸造愛知県2025/5/18 10:28:262025/5/1839Andrew柔らかな口当たり、軽やかな酸味の奥に厚い旨み、じんわり舌に沁み渡るおいしいお酒。La Jomonさんでおすすめいただいたもの。ありがとうございます!
Andrew〆張鶴吟醸生貯蔵酒宮尾酒造新潟県2025/5/17 10:55:412025/5/1727Andrew爽やかなキレ。酸味甘み控えめ、辛口すっきり。飲み飽きしない味わいがさすがのシメハリさん。
Andrew朝日鷹生貯蔵酒高木酒造山形県2025/5/17 10:32:262025/5/1732Andrew爽やかな酸味に、華やかな甘みが鼻に抜け、バランス最高。舌の奥に渋みが感じられ、キレも爽やか。
Andrewさなぎ磐梯酒造福島県2025/5/16 10:27:412025/5/1627Andrew入社5年目、この春福島県清酒アカデミーを卒業されたばかりの方が醸したお酒とのこと。香りは甘く、丸い口当たり。でもキレは爽やか、すっきり透明感。米の甘みも残しつつ、最後に辛く締めてくれるところが、色々な食事に合わせやすい。