Andrew
柔らかな甘み、控えめな酸味。奥に苦味が良いアクセント。肉料理にも負けない力強さ。
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かどや酒店さん頒布会から。単独だと生酛の力強い甘みと酸味。食事に合わせると、爽やかに変化。
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丸い甘みに、柑橘系の酸味。ごくわずかなガス感。鼻に抜ける酸味が爽やか。
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柔らかな甘みに、控えめだけど芯のある酸味。今年お初の、たけのこの天ぷらと、木の芽和えとともに。ぴったり。
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しっかりしたガス感に、爽やかな柑橘系の酸味。キレはすっきりドライ。
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かどや酒店さん頒布会より。甘い香りに、柔らかな酸味。角のない丸い味わい。
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La Jomonさん頒布会にて、久しぶりの仁井田さん。軽いガス感に、生酛の深みのある酸味と甘み。
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クラフトジンのような、鼻に抜ける草木の香りが爽やか。甘さは控えめ、微かな渋み。日本酒の可能性の広がりを感じる味わい。
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爽やかな甘み。酸味とのバランスが絶妙。決してしつこくなく、すっきり。香りも豊か。
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爽やかな酸味に、丸みのあるバナナな甘み。奥の苦味がアクセント。
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にごりたっぷり、丸い甘みに酸味が爽やか。でも、酸味が前に出過ぎてなく、食事にも合わせやすい。
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華やかな香り、微かなガス感、優しい酸味。やっぱりおいしい奈良萬さん。どれを飲んでもおいしい。
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今年もこのお酒の時期に。まだ桜は少し早いけど、開栓。眠らせていた一年前のと飲み比べ。どちらも優しい甘みと酸味。温度が上がると酸味が前に出てくる。去年のは、角が取れてさらに柔らか。
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甘うま系の、厚みのある味わい。鼻に抜けるハチミツの香り。ラベルの２枚目にスペックが。想像とは違っていたけど、おいしい。
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La Jomonさん頒布会から。グラスに上がる甘い香り、口にするとしっかりした酸味に厚みのある甘み。
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安心安定の奈良萬さん。シュワシュワすっきり、爽やかな酸味に、優しい甘み。
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稲とアガベさんの、試し桶シリーズ。青文字の実、カヤの枝葉、花よもぎを加えて醸されたお酒。米の甘みに加えて、口の中に広がる爽やかな草木の柑橘系の香り。肉料理に合わせても負けない力強さ。
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香り豊か、鼻に甘みが抜けていく。酸味の奥に米の甘み。ごくわずかなガス感。
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ブドウの皮の渋みも味わえる、柔らかな甘さの日本酒ペースのヨーグルトリキュール。
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甘みと酸味のバランスが絶妙。微かなガス感、鼻に抜ける甘い香り。