mahiromk346
五百万石を使っているせいか、山田錦や赤磐雄町よりも辛口でキレがしっかりとある。
旨味もあり飲みやすい、お米感があり個人的に好き
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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白桃系統の味わいがあり、仄かな苦味?ピチピチ感がある
そこそこ濃厚で旨味も良し
甘口ではないけど、甘みのある余韻が広がる
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スッキリとした味わいと仄かな甘み、そして酸味のバランスが良い
個人的に酸味のある日本酒は苦手だったけどこれはイケる
キレがある分だけど吉川産山田錦が好みだけどこれも好きな部類
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仄かな甘みと柔らかい口当たり、けど口に含むとキレが良く旨味がすごく口の中に広がる
酸味があるけど心地良い
完全に飲み干したあとに少しお米の風味が香ってくるのもスゴイ、気のせいかもだけど
個人的に冩樂の中で今のところ1,2争うレベル
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愛山だからか雑味が無く飲みやすい
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辛旨な1本
元々は表の死神を購入しようとしたところ酒屋方にまずは裏の方がとお勧めされた
香りは控えめだが、確かにクセがあり古酒に近い味わい
個人的には好みのものだったので表にも挑戦したい
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とてもクリアな香りと味を楽しめる
雑味がいっさいなくスッと飲めて、とても美味しい
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香り高いのにガス感を感じつつスッキリとした味わい
甘みや酸味、キレなど高水準なバランスのよさ
口に含み続けるとお米の風味も残っていて面白い
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辛口だけど旨味あり、超辛じゃない方の生とは対極の辛口
淡麗感はあまり無いので口に含み続けられる不思議、辛口で仄かなガス感がまた心地良い
自分の味覚がおかしいと思うけどチョコレートのような風味もあって面白い
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フレッシュかつジューシーで甘口
香りが今まで飲んだ日本酒とは違うフルーツ感、個人的にはライチっぽい
甘さもクドくなく高級感がある、ワイングラスで飲むとなお美味しかった
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口当たりがスッキリとしてガス感が心地良く華やか
脂っこいおつまみもスッキリするようなフレッシュ感が個人的に好き
美味い
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香りが強くて華やか
桃のような香り味わいで深みがスゴイ、余韻もほどよく酸味と苦みが心地良くスーッといなくなっていく
他の酒造の秋酒、いわゆる冷やおろしとはまた違うような1本
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香りとキレ、ガス感が絶妙
今まで飲んできた特別純米とは違う、良い意味で雑味がない
純米大吟醸も飲み比べしたい
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口当たりが柔らかく、スッキリしている(これが所謂淡麗？)
リンゴのような香りが広がる、コクはなくアルコール感が強め
口にずっと含んでると奥深い味わいがずっと広がる面白い1本
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以前飲んだ穂増 五農醸よりも酸味が強く、お込めの旨味が強く感じられてドライ
口当たりもクセが全くなく飲みやすい一品
魚よりもどちらかというとお肉料理が合う1本
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香りは控えめ？
口当たりは柔らかい印象だけど、旨味がグワッと来る
後からガス感のような酸味があり軽やかかと思いつつコクがしっかりあるので余韻も残る
食後酒でチビチビいきたいけど美味しすぎて結局飲み過ぎる一本
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開口一番で飲んだ時の感想は完熟メロンの風味がかなり感じた
二口目以降もそれは続いたけど、濃厚な旨味と適度な酸味と甘みが口の中いっぱいに広がっていき、飲んだ後の余韻も心地良い
先週飲んだ備前雄町とはお米の品種は雄町という意味では一緒だけど味は全く別物でこちらの方が個人的にはかなり好み
