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開栓したら見た目で分かるほどのシュワシュワ。酸味と後から来る苦みで爽やかにキレる。前知識が無ければスパークリング白ワインと間違えそう。
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華やか&透明感のある甘み。
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酸味と甘みがシャンパン。米から作られたとは思えない味。相変わらずどうやったらこうなるのか分からない、凄いお酒です。
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2023年最後の限定酒。旨みと苦みが印象的。やっぱうめぇわ。
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日本酒と林檎果汁で発酵させたお酒。白ワインに近い味だけど、個人的には後味のパンチがもうちょい欲しい。
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勝手に甘口を想像してたけど、スッキリとした味。
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火入なのにちゃんと感じる炭酸と優しい甘旨み。
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生酒のガス感と豊盃のイメージとは異なるスッキリした味わい。
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やはり飲みやすい。甘みが主張強めだけどしつこくならない。
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セメダイン感が強めで甘み、旨みが持っていかれていってしまった。ゆっくり飲みます。
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山形県限定販売の大吟醸。甘みが強い感覚。
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冷やと燗酒でいただきました。冷やは熟成の濃い味が長く残るもったりとした印象。燗酒は飲みやすくなると同時に旨みがしっかり出てくる。どちらも美味しい。
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仙禽の貴醸酒。貴醸酒としては抑えめな甘み。
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仄かな味わい。全てが優しすぎる。
Beau MichelleBeau Michelle
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甘酸っぱい低アルコールのお酒。飲みやすさが段違い。
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旨みがしっかりの辛口感。
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半端なく飲みやすいどぶろく。これはちゃんとオススメできるお酒。
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優しい甘みとスッキリとした味で食中酒として良い。
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旨みと酸味が合わさるように押し寄せてくるお酒。
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白麹を使って爽やかな酸味が目立つように作るお酒。海鮮に合う日本酒とのことですが、その通りでした。