日々是酩酊🍶
美味しい酒と食べ物が大好き。
登録日
- チェックイン
- 21
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 仙禽
- お酒マップ達成度: 16 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
新潟県青森県栃木県島根県岩手県
チェックイン
Apr 10, 2023 10:45 AM
3
- 日々是酩酊🍶上澄みはうっすらと桃の香り。含むと炭酸ガスの滑らかな泡からほのかな甘みが感じられ僅かな苦味でキレます。 濁りを混ぜると、上田地の桃の香りが強くなります。味わいは酸味が強くなり、よりジューシーに。
Nov 16, 2022 6:35 AM
29
- 日々是酩酊🍶洋梨や林檎の香り、温度が上がると僅かの石灰香。更に温まるとカラメル香も。 微発泡の口当たり。透明感ある旨味に苦味が寄り添い、渋みでしまる。乳酸の後口もある。
May 21, 2022 2:29 AM
- 日々是酩酊🍶甘やかな上立ち香。甘みとつややかな酸味が美味しく、あとに心地よい苦味。これは旨い！温度が上がると甘みと苦味が主流になるので、冷えた状態が好みでした。
May 21, 2022 2:18 AM
25
- 日々是酩酊🍶冷えた状態だと酸味を強く感じます。ヨーグルト様の香り。温度が上がると、甘みと酸味がバランス良くなりキャッチーな印象になります。
Oct 2, 2021 10:38 AM
- 日々是酩酊🍶水もとで 雑穀で 超濃厚。 で、名前が「KODANE」 いやあやっぱりここのお酒はぶっ飛んでます（笑） キンキンに冷やして、まずは上澄みを飲もうと開栓したら吹くわ吹くわ！ 生命の力強さを感じます。 米以外の穀物由来の複雑な旨味、滋味がほのかな甘みと共に舌を楽しませてくれます。活性のため微発泡でドロリとしてるのにしつこくない。 なんだろ？含みに柑橘系の香りがあります。どこか和風な…伊予柑の薫り？ この香りのおかげでめちゃ洗練されたどぶろく！ ほんとに濃厚、お腹にたまる！ あ〜、これ、ご飯代わりにどんなおかずでもつまみになっちゃう〜✨ めちゃ美味しい！
Sep 28, 2021 11:28 AM
- 日々是酩酊🍶自分で育てるお酒、なのだろう。 買ってその日に、冷やした状態で飲むと、甘みも旨味も少なく、渋味のある素っ気のない液体。 これはいかんと、3日ほど常温で置いても、まだ甘味と旨味が出てこない。 今日、開栓常温放置10日ほど。ようやく旨味とほのかな甘みが開き、舌触りも滑らかになりました。 待ちに待った、✨美味しい✨ 農薬不使用米での醸しとのことで、どう違いがあるのかと思っていたのですが… ここまで待たないと真価が分からないのは、なかなか難易度高いですね。 あ、お燗にしたら、もっと早く美味しいのかも？！
Sep 25, 2021 10:18 AM
- 日々是酩酊🍶和梨の含み香に、じんわりと優しく甘味・旨味・ほろ苦の三位一体を味わえます。 秋の味覚を筆頭とした味の濃いおつまみにもピタリと寄り添うのは、雄町のお酒の面目躍如。 酸は少なくても、旨味と滋味がいい仕事してくれるのですよ。 美味し〜い！
Sep 23, 2021 11:35 AM
- 日々是酩酊🍶含むとほのかに香る葡萄のような香り。ほんの少しの苦味が伴った上品な甘さが広がり、余韻を残します。 お酒のみで満足できる味わいですが、意外と甘みや脂のあるおつまみとも相性が良いです。 美味しい！
Sep 18, 2021 12:32 PM
- 日々是酩酊🍶山陰吟醸と称されるものを飲んでみたくなったきっかけの銘柄です。公式WEBを見る限り、杜氏さんは究極の変態（褒め言葉です）。興味ある方は一読を。 上立ち香に僅かな穀物の香り。 含みに生酛を伺わせる、乳清様の香りが漂います。 綺麗で滑らかな飲み口から、仄かな甘みと上品な酸味を伴った旨みが舌を楽しませてくれます。そのままじんわりと余韻が続いてゆく。総じて印象はクリアー。 美味い。穏やかながら、気付いたら杯が進む、佳酒です。素材を活かした和の肴となら何にでも寄り添ってしまいそう。