トオル
真澄と言えば7号酵母、この酒は落ち着いた雰囲気にまとまっている
洋梨を思わせる上品な香り、含むとトロッとした口当たり、甘味も微かに感じつつ、7号酵母らしいやや個性的酸味苦味のインパクトが心地よく余韻が続く、お新香的な複雑な風味も感じつつ、シャブリ系のドライな白ワインのしっかり感も覗かせる。しっぽり飲みたい酒、旨い！
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トオル
カプロン酸系の華やかな香り、アプリコット系のやや熟した旨味、フランスのウォシュチーズのまったり風味、酸味苦味もあり欧州の人にもウケる感じ
トオル
上立ち香は華やかな吟醸香、梨を思わせる香り、獺祭とも似てる。トロッとした口当たり、柔らかい甘味、お米の膨よかな旨味、飲み込んだ後にやや控えめな酸味、余韻を残す苦味で纏まる。優等生的な美味さ、みんな好きなモダンタイプの酒👍
トオル
開栓時、やや控えめなメロン、リンゴを思わせる甘いフルーツ香、含むとガラッと変わって濃い暖色系柑橘類の酸味がジュワッと広がり、クラッシィックな日本酒の枯れたような酸味、旨味のどっしりしたインパクト。意外とかりんとうと合う。秋にじっくりと飲むのにいい感じ。
トオル
香り穏やか、梨や林檎から温度が高まるにつれてイチジクのドライフルーツ系のようなまったりした香り、含むとトロッとした口当たり、冷えてる時はスッキリした酸味の後微かにドライフルーツ系旨味ののった甘味、渋味苦味もあり、ドライなシャブリ系白ワインを思わせる。温度が上がると、旨味甘味が増してまったり感が増してくる。旨いっす！
トオル
開栓時プシュ、含むとピチピチ感あり、生原酒らしいフレッシュ感ありながら、トロッとまったりしたトロピカルな果汁を思わせる甘味前面に来て、その甘さに包まれた微かに枯れた感じの旨味の後に、苦味をともなう酸味でキュッと締まる
トオル
6月製造で品質期限10月でギリギリだったが、娘夫婦の新居祝いで満を持しての投入、みんなで至高の酒をいただきました。
香りは穏やか微かに複雑な完熟フルーティー香、含むと軽いやや透明感のある心地良い甘味、熟した果実を思わせる旨味が口いっぱいに広がりフワッとフェードアウト、素晴らしいまとまり！唯一無二の酒、幸せな気分！
トオル
やや透明感は低いものの、スッキリした飲み口で海鮮系と相性良い食中酒。美味い😋
トオル
香りは穏やか、暖色柑橘類の酸味、旨味が特徴、魚介類だけでなく、豚肉との相性も良し。旨い！
トオル
超辛口というイメージではなく、爽やかスッキリ系、ほのかなフルーティー香、軽やかに立ち上がってくるアルコール感も心地よく、魚介類に良し、美味い！
トオル
開栓時、生酒ではないがシューとガスが出て、含むと甘い香りとともにフレッシュなグレープフルーツのような甘味、酸味、苦味がフワッと広がる。日が経つと旨味が増して、杏子を思わせる熟成した甘味、柔らかい酸味が広がる。旨い！
トオル
自社酵母が醸し出す柔らかな酒
上立ち香は蜜を感じさせる梨かリンゴのような甘い香り、生酒らしいトロッとした飲み口、フルーティーな柔らかい甘味の後に、スッキリした梨っぽい酸味、温度が上がってくるとアプリコットを思わせる甘味旨味でまったりと余韻を楽しめる。美味い😋
トオル
宮城の厳選7蔵による共同プロジェクト、今回は墨廼江酒造が製造
香りはスッキリしたマスカット、含むと程よい酸味、スッキリした梨かマスカット系の甘味の後に渋味で綺麗にキレる。寿司はじめ海鮮料理にぴったり。飲みやすくて美味い！
四日目はコクと旨味が増して、どっしりした感じに
トオル
宮城の厳選7蔵のスペシャルプロジェクト、今回は勝山酒造で製造
香りは洋梨系でかすかなアーモンドも感じる、含むとトロッとした口当たり、柔らかい甘味と白ワインのような酸味、清酒らしいスッキリしたアルコール感、心地よい苦味でしっかり纏まる。余韻も楽しめる。旨い😋
トオル
品のいい、爽やかなフレーティー香を仄かに感じながら、含むと生酒らしいピリピリ感、スッキリとした飲み口、酸味がやや効いているが、杏子のような甘味とほんのり旨味も感じられ、渋味で纏まる。
和食全般に合う、旨い😋
トオル
手軽に買える食中酒
モダンタイプの一歩手前のスッキリした辛口、微かなフルーティ感の後に、ほんのり石川県らしい枯れた感じの旨味、柑橘系に近い強めの酸味が効いた辛口
魚より豚の冷しゃぶに合わせやすい。いい酒です。日数が経つと、昔の日本酒のようにややダレてくるのが気になりますが。
トオル
山廃と言えば、雪の茅舎
毎回大満足
今回冷酒で飲んだからか、印象は、柔らかい清水の清々しさ、カリフォルニアで育ったもぎたての完熟レモンを思わせる甘味のある程よい酸味の辛口、アプリコットのような完熟感ある旨味、バランスよく、気持ちよく酔いを楽しめる。何にでも合う食中酒としてもオススメ！
トオル
スーパーで買えるうまい酒😋
淡麗辛口というより、モダンなメロン系フルーティな爽やかスッキリな酒。食中酒としても上出来👏いつもお世話になってます！
トオル
あまり春酒感はなかったが、ほのかな上品な香り、スッキリした酸味が印象的な淡麗辛口系、個人的には冷酒より、やや常温に温度が上がってきた頃が旨味が出て、いい感じ。
トオル
渋めな旨味がしっかりのった酸味系辛口。みかんのような暖色系柑橘類の酸味と微かな甘味、甘味のないカラメル風味、蜜たっぷり含んだバームクーヘンとの相性バッチリ👌