夜景おじさん62号
大好きな #浜千鳥 を。たしか3年前に美山錦から吟ぎんがにお米が変わりました。美味しいのは変わりありませんが濃醇旨口からさっぱり目に変わったイメージが。ちょっと冷蔵庫で寝かせてみようかと思います😊
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
413お気に入り銘柄
0タイムライン
夜景おじさん62号
岩手県紫波郡、#高橋酒造店 さんの #山北 純米大吟醸 #結の香。
サイダーの様な香りがわずかに、ごく微量のガス感がフレッシュな感じ。キュンと酸味を感じながらキレていきました。
とてもきれいな美味しい、新発売のお酒です。
夜景おじさん62号
初めての日本酒です。福島県南会津郡、#会津酒造 さんの #山の井 あさひ 純米大吟醸 を。香り穏やかに柑橘系、わずかながら微発泡感がありながらもとろみもあり。風味は爽やかな柑橘&シトラス系で、ゆずの効いたつみれが入ったちゃんこ鍋とばっちり合いました😊フレッシュなのに柔らかで美味しいです。
夜景おじさん62号
お店の冷蔵庫で氷温5年熟成されたお酒です。口当たりがとろみ感じる超まろやかさ、程よい甘さと酸味が基調の食中酒。いやぁ、購入してよかったです😊
山梨県北杜市、 #武の井酒造 さんの #青煌 純米酒 美山錦
夜景おじさん62号
愛知県津島市、 #長珍 純米60 山田錦 をお燗で。初めて飲みましたが旨みあってジューシーなお燗。美味です😊
夜景おじさん62号
山口県萩市、#澄川酒造場 さんの #東洋美人 限定大吟醸 地帆紅 をいただきました。日本酒を飲み始めた時にこの銘柄を教えてもらい自分で購入し、あまりに美味しくてびっくりした思い出があります。
淡麗ながらもグレープの様なフルーティさ&旨口なところが最高です。
夜景おじさん62号
岐阜県揖斐郡、#所酒造 さんの #房島屋 兎心BLACK 無濾過生原酒 吟吹雪。
オリがあり特有の芳醇さに、キレある酸味。これにガス感が合わさりとても美味しい。赤い皮のブドウの風味から甘さをとっぱらったような旨み。脂ののった刺身や肉料理にも合いそうです😊
夜景おじさん62号
岩手県紫波郡、#高橋酒造店 さんの #堀米 純米酒 。ふくよかな米の旨み、甘酸、冷酒でいただきましたがとても美味しい。甘くもなく辛くもなくとてもバランスよく、お燗にしても間違いなく美味しそうな予感。
パリ五輪スケートボードストリート、堀米選手、金メダルおめでとうございます。
夜景おじさん62号
毎年夏のお酒で楽しみにしている一本です。
広島県呉市、#相原酒造 さんの #うごのつき 純米吟醸 微発泡にごり生酒 です。開栓は吹き出さないように注意が必要です。
爽やかなカルピスソーダのような香りに甘さ控えめなさっぱりした飲み口。微発泡感が暑い時期でも飲みやすさを演出してくれます。
数年前はもう少し甘さがあった記憶がありますが、年々さっぱりドライな印象に変わってきましたね。より食事に合わせやすくなった感じです。
夜景おじさん62号
高知県高岡郡、#西岡酒造 さんの #久礼 特別純米 花河童 を。
キレッキレの辛口ですが、メロン系の香りに旨みもしっかりあるので氷をザクザク入れても薄い感じがせずに美味しい。
昨年は口開けに薬臭さみたいなものを感じた気がしましたが、今年のはまろやかさすら感じる美味しさです。
でも、さすがの19度で酔います。
夜景おじさん62号
今夜は地元埼玉県のお酒で乾杯です。
飯能市、#五十嵐酒造 さんの #五十嵐 純米生酒 直汲み 。
キンキンの状態から少し温度が上がると風味が豊かに。直汲みのガス感とレモンや柑橘系のような爽やかさ、スパッとキレよくドライな切れ味。
原酒の旨みを感じながらここまでキレると暑くても飲みやすい😊
夜景おじさん62号
今夜は休肝日にするつもりでしたが奥さんから『焼き鳥あるよ』って言われたから渋々一杯ひっかけることにしました🤭
兵庫県姫路市、#下村酒造店 さんの #奥播磨 山廃純米 八割磨き をいただきました。
柔らかな乳酸感がキュンと口の中に広がります。軽い苦味がアクセントで引き締まり、焼き鳥の濃い風味と脂分をキリッと流してくれます。そしてまた焼き鳥を一口…この繰り返しが自然と続いてしまいます。
夜景おじさん62号
群馬県高崎市、 #牧野酒造 さんの #大盃 純米吟醸 春しぼり。2年前に飲んでとても美味しかったのでリピート購入。
3日前に開けまだ若い感じがしたので待ってみました。これが正解。
甘みが増し、口当たりも柔らかく、微発泡感もあり、爽やかなグレープフルーツの様な感じも現れフレッシュでした。
夜景おじさん62号
岩手県釜石市の #浜千鳥 特別純米酒 、もうこれで5年ほど飲んでる大好きなお酒です。
昨年から使用している酒米が美山錦から吟ぎんがに変更になっています。
甘み、酸味、旨みのバランスよく、ウイスキーやブランデーを感じる様なとても深い味わい。冷酒で飲みましたがこのお酒はお燗で飲んでも美味しいお酒です。
夜景おじさん62号
岩手県八幡平市、#鷲の尾 白鷲 純米生おりがらみ をいただきました。
盛岡市内某店のPB商品です。
爽やか乳酸系の香りに、口に含むとヨーグルトを思わせるジューシーな酸味がジュワッと広がります。生酒らしいフレッシュさもいっぱいですね。
もう既に完売になってしまったそうで、また次回の発売には購入したいと思います。
※このラベルの筆文字、なんて書いてあるか分かりますか？💦
夜景おじさん62号
今夜は奈良県吉野郡、#美吉野醸造 さんの #花巴 水酛(みずもと) にごり生酒 をドライキーマカレーといただきました。
独特な甘さ控えめな乳酸感と複雑味。そしてフレッシュな微発泡感もありで美味でした。
夜景おじさん62号
今夜は山梨県大月市の #笹一酒造 さんの #旦 純米 無濾過生原酒 をいただきました。派手さはないけどプルーンを思わせるフルーティな香り。旨み、酸味ときて適度な渋みで引き締まりキレます。わずか舌に微発泡を感じるのでフレッシュさもあります。
野菜中心の天ぷらとざるそばがぴったり合いました😊
夜景おじさん62号
和歌山県海南市、#平和酒造 さんの #紀土 (キッド)純米吟醸 春ノ薫風 をいただきました。
瓶やラベルのデザインがまさに春らしいですね☘️
ふんわりと甘い香り、優しい甘み、ほんのわずか舌先に微発泡感を感じフレッシュな味わい。
その後に軽く酸味がきて、最後にほのかな苦味で締まります。
軽快ながらも味もきちんと感じる美味しいお酒です。
春野菜の天ぷらとか白身のお刺身とか合いそう😊
夜景おじさん62号
今夜は長野県上高井郡小布施町、#小布施ワイナリー さんの #ソガペール エフィス ヌメロシス サケ エロティック を初めていただきました。
レモンの酸っぱさではありませんが、いい感じの酸で引き締まります。
マヨネーズをかけた茹でブロッコリー🥦とベーコンとほうれん草のソテーが良く合いました😊
夜景おじさん62号
岐阜県揖斐郡、 #所酒造合資会社 さんの #房島屋 兎心 BLACK 五百万石 を 煮込みハンバーグといただきました。
赤い大粒の葡萄のような旨味がぎっしり。微発泡感もありとても美味しい。
キレが良いので脂が乗ったお刺身とも合うと思います。和洋問わず合わせられる、他にも例の無い日本酒と思います。