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タイムライン

江戸開城純米吟醸原酒 All Tokyo純米吟醸原酒
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点数:3.8 精米歩合:60% 酒米:東京都産米 アルコール度数:15度 ヴィンテージ:25.10 日比谷公園の蜂からの酵母(Tokyo酵母)を使用とのこと。 色はほぼ透明、日本酒度はやや高く感じる。
伊予賀儀屋無濾過純米吟醸松山三井黒ラベル純米吟醸無濾過
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点数:3.7 精米歩合:50% 酒米:愛媛県産松山三井 アルコール度数:15.5度 ヴィンテージ:2024.9
杜の蔵純米吟醸 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
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点数:4.0 精米歩合:55% 酒米:福岡県産夢一献 アルコール度数:16度 ヴィンテージ:2025.9
司菊きらい 銀〈わたしへ、銀〉 純米大吟醸純米大吟醸
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ragiragi
点数:4.0 杜氏:越後杜氏 精米歩合:43% 酒米:徳島県産山田錦 アルコール度数:16度 ヴィンテージ:2025.7
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ragiragi
フランスカマルグ産のガジュロン米から作ったライスワインと、ソーヴィニヨンブラン=ブで作った白ワインを80:20でブレンドしたお酒。日本酒とワインの良いとこどりではあるものの、単体での味の印象は薄く、ペアリング専用にするのが良さそう。
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点数:3.8 精米歩合:60% 酒米:国産米 アルコール度数:15度 ヴィンテージ:2025 かなり淡いレモンイエロー。 味わいは軽く、酒精の風味が強い印象。麹の香りも強い。