さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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へべれけしぎん
秋田県大館市の割烹料理屋さんで頂きました🥰
瓶を撮ったはずなのに写真が保存されておらず🤗
(辛うじてピントブレブレのメニューと、お店の入口看板の写真は残っていた)
カウントするのもどうかと思いつつも…
クセは全くないのに含んだ瞬間口一杯に上品な甘さと旨みが広がって、味わい深い余韻を残しつつも軽やかにかけぬけていくような…上手くいえないんですが、「自分的に美味しいお酒の要素」を全部押さえている逸品だったので、記録のためにもチェックイン！
年末くらいに発売されると思うので、今から日本酒セラー空けて全力待機しておきたい
(※何が何でもゲットするぞの気持ち)
へべれけしぎん
※酒米確認し損ねた…😇
へべれけしぎん
私もあまり詳しくないのですが、少し特殊なお酒のようなので、以下にネットで拾ったAIによる概要説明など…
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山形讃香（やまがたさんが）は、山形県酒造組合が企画する山形県の最高品質の日本酒を目標とした純米大吟醸です。
山形県で開発された酒造好適米「雪女神」を原料に、山形県酒造組合が審査する雪女神で造った日本酒の求評会で上位の成績を収めた蔵元が醸造しています。
2024年の山形讃香（やまがたさんが）を醸造した蔵元は、
加藤嘉八郎酒造（大山）、
月山酒造（銀嶺月山）、
千代寿虎屋酒造（千代寿）です。
山形讃香は、県内の主要小売店や県外の主要店舗で販売されています。
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なお上記お蔵さん三者が醸す山形讚香は「原料米が雪女神35％」という条件は共通してますが、酵母やアルコール度などその他スペックはそれぞれのよう。
私が頂いたのは、月山酒造さんの山形讚香ということになるんだと思います🤔
こういう蔵元の枠を越えた企画やコラボ商品、どんどん増えて増えてきてますよね。
日本酒文化の盛り上がりや新しいうねりを感じてワクワクします！
