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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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三井の寿Quadri foglio クアドリフォリオ純米吟醸生酒
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おりのある春のお酒。りんごかマスカットのような香り。軽めでさっぱり系。 あっさりめのおつまみよりややこってりした味の方が溶け込む感じ。和牛と相性よかった。
山本pure black純米吟醸
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香りは少なめ。少しピリピとした酸味、クセはなくやや辛め、すっきり水のような飲みやすさ。おつまみによって印象が変わる色んな味わいが楽しめた。
冩楽播州山田錦純米吟醸生酒
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開けたての香りは乳酸のいい香り。 ピリピリ感と甘みがきたあと辛みがくる。リッチ系で飲みごたえはあるけどあっさりなくなった。ラベルもかっこいい。
池亀しぼりたて純米生酒無濾過
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キリッとしていて香りがよく飲みやすい。 魚、特に刺身との相性がとにかくよかった。
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「酒を食べてゐる 山頭火」に惹かれて購入。 少しのピリピリ感とやさしいメロン系。 クセは少なくて何にでも合わせやすい。 すぐに飲み干してしまった好みのお酒。また飲みたい。
五橋ファイブ グリーン純米原酒生酒
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mican
辛みも甘みも濃いめ。少しのピリピリ感あり。 淡白な味のおつまみと相性よく感じた。 山口湯田温泉の酒屋にて購入。
加茂錦越後仕込無濾過酒純米吟醸無濾過
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mican
辛口めのすっきり、香りは少なめ。荷札酒とは全然違うけどへんなクセがなく何にでも合わせやすいお酒。1100円くらいで購入、コスパ高い。
新酒 直汲60特別純米生酒
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ピリピリ感で爽やか。香りは少なめ。甘すぎず、辛すぎず、スイスイ飲めるおいしいお酒。これは、すぐなくなる。
完熟生酒純米生酒
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生酒を熟成させたお酒。ハーブのような独特の後味があるがクセはそこまで強くないので割と飲みやすく食事にも合わせやすかった。
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香り少なめ。冷やした状態で飲むと辛めのアルコールフレーバーがついた水のような飲みやすさ。 猫のラベルがかわいい。おみやげでいただきました。
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大地 瓶燗火入/はじめに甘さがくる。甘めであるけど上品。とろっと濃くて旨みあり。肉もよかったけど刺身と特に相性よく感じた。
三井の寿ひやおろし 秋吟醸 ポルチーニ純米吟醸生詰酒ひやおろし
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注いだら香りが立つ。リッチな味わいでバランスがよく一瞬で飲み干せるおいしいお酒。牡蠣のガーリック炒め、鶏のたたきと相性よかった。
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