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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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主に家飲みの記録。

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AKEBONO FLAT
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ネコに惹かれてジャケ買い。 アルコール度数は13%より濃いい印象。辛口で魚によく合う。
十八盛Perle de Riz.生酛原酒無濾過
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フランス語で「お米の真珠」という意味とラベルに惹かれて購入。ちりちり感と、わりとしっかりとした旨味のある味わい深いお酒。
篠峯超辛口大吟醸
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奈良のお酒は風の森と悩んでこちらを購入。 軽快な辛口。香りは少なめ。かんぱち刺身と合わせると水のようで後に甘さが残ってとてもよかった。食中酒に最適。 ラベルと瓶の感じも好き。
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酸味と甘みと苦味がよい具合にくる。ややとろみを感じる。色々な食事合うお酒。スパークリング感の強いプラスのほうもいつか飲みたい。
鍋島Harvest Moon特別純米ひやおろし
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炭酸感(わりと粗め、でもそれがいい)。深い味ではないけど尖った感じもなく軽快なところがよい。
天青吟望 秋おりがらみ純米おりがらみ
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やや白濁。辛口だけどすっきりした甘みでクセがなくキレがある。食中酒にぴったり。
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ふわっといい香り。穏やかで膨らみ、フルーツを感じる。穴子、焼鳥、湯葉、刺身、クリームパスタまで割と何にでも合っておいしかった。
来福夏の酒純米吟醸無濾過
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焼魚と合わせるとぴりっとした辛さが出た。酢の物とか漬物くらいの、かなりあっさりしたおつまみにとても合う。
不動白麹&林檎純米原酒生酒
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すっきりした酸味のあとにすっきりとした甘さがくる。何にでも合わせやすくすぐになくなる。酸味が強めなようだけど結構好きな味。
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前にお店で飲んでおいしかったので購入。 鹿児島の富乃宝山の酒蔵が作った日本酒。 すっきりしてまろやか。酢の物や豆腐などのかなりあっさりしたものにも、ほんとうに何にでも合う素敵なお酒。ずっとこれでいいかもと思わせられる。