Chrisbrz
十勝 特別純米
十勝特別純米
精米歩合 西米原 60
アルコール 16
非常に中間的な日本酒。ダイナミックさはないが、料理との相性は抜群。
友人と話しながら飲むのに最適な日本酒だ。2～3本は簡単に飲み干せるだろう。
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玉川 純米吟醸 福袋 無濾過生原酒
玉川 純米吟醸 福袋 無濾過生原酒
美しい純米酒で、濃厚で味わい深い。 最初の甘味が薄れると、後味に滑らかな苦味が少し残る。20℃まで燗をつけると個性が出る。
今日の挑戦者、蒲焼鰻やきゅうり梅しそ鰹節にも負けない。うなぎと一緒に山椒もどうぞ。
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Chrisbrz
國暉 紫 純米大吟醸
國輝 紫 純米大吟醸
正直なところ、少し前に美しい錦のラベルに惹かれて購入しました。しかし、保存方法が悪かったのか、私が想像していた味とも、他の人が説明した味とも全く違っていた。
私には、草のような、タルのような風味が強く感じられました。そのため、白焼うなぎとよく合うと思いました。また、🍑桃ともよく合いました。
味を確かめるためにもう一度飲んでみたい（でも妻はNOと言う！）。
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Chrisbrz
数日後にこの酒を再訪したが、間違いなくまろやかになっている。
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Chrisbrz
最初にオープンしたときよりも、今の方が気に入っていると思う。
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Chrisbrz
吾有事 火先 純米大吟醸にごり
和歌路ほさき 純米大吟醸にごり
ラベルに書いてある、キャップが飛ぶという警告には絶対に注意しよう。まだ瓶を開けようともしていないのに。
キャップが部屋中に飛んでいったにもかかわらず、この和醸地はおちょこの中ではそれほど発泡していない。味はわずかに酸味と苦味があるが、洗練されている。間違いなくハンサムな大吟醸酒だ。
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Chrisbrz
いつものように刺身を肴に日本酒を楽しんでいるのだが、ボトル半分を節約して飲むことにしよう。
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Chrisbrz
週の後半にはウナギと一緒に。
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Chrisbrz
こんにちは！ただいま戻りました！
今日は北海道でも暑かったので、3種類、うなぎ蒲焼寿司セットを買ってきました。
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Chrisbrz
(白焼は美味しかった）。やはり和牛はうなぎと一緒に食べると最高だった。
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Chrisbrz
(白焼は美味しかった）。予想通り、吾有事はうなぎと一緒に食べると最高だった。
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常山 飛 純米吟醸辛口
常山 飛 純米吟醸 辛口
原料米：五百万石100％ 福井県産
原料米：福井県産五百万石100％使用
精米歩合 米50％ 掛米60
精米歩合こうじ米50％ 掛米60
アルコール分：16
アルコール：16
果実味を感じるクラシックなスタイルの辛口酒。
常温に戻すと旨味と苦味が増す。
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楯野川シールド亀の尾
楯野川 シールド 亀の尾
純米大吟醸
山形県産亀の尾100％使用。
精米歩合50% 精米歩合50
アルコール分15
濃厚な味わいの大吟醸で、甘みと後味の少しピリッとした苦みのバランスが良い。
お寿司やお刺身にも合いますが、そのまま飲んでも美味しいと思います。
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Chrisbrz
久保田千寿 純米吟醸
Kubota Senjyu Junmai Ginjo
原料米（精米歩合）麹米 / 掛米 五百万石 50% / 五百万石 55%
アルコール分 15度
日本酒度 +5.0
酸度 1.1
Rice (Polishing ratio)Koji rice / Kake rice Gohyakumangoku 50% / Gohyakumangoku 55
Alcohol content 15
Sake degree +5.0
Acidity 1.1
Chrisbrz
一拍水成 純米吟醸
一白水星 純米吟醸
ストライクゾーンです。日本酒🤤に合う味を覚えるのが少し難しくなってきた。
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屋守 純米 中取り 直汲み生
奥の神 純米 中取り直汲み生
バランスの良い甘みと少しピリッとした後味。
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Chrisbrz
駒純米酒
カチコマ純米酒
居酒屋料理と相性の良い古典的な辛口酒。非常に万能。
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Chrisbrz
亀治好日 純米吟醸スペシャル
Kameji Kiujitsu Junmai Ginjo Special
日本酒度 ＋5
総酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
精米歩合 55%
アルコール 17.6%
A.bit dry with a solid grassy flavor. Paired well with Tenpura
Chrisbrz
醸し人九平次 オー・デジール 別誂 純米大吟醸
醸し人九平次 オー・デジール 別誂 純米大吟醸
精米歩合35% 西米原酒造
アルコール16
昼酒と蕎麦を仲間とシェア🥴。
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Chrisbrz
醸し人九平次 SAUVAGE 純米大吟醸
かもしびと九平次SAUVAGE 純米大吟醸
ピリッとした辛さの中にも、程よい甘さがあります。ソムリエスタイルで飲むと、喉の奥に少しアルコールの火照りを感じるので要注意です。
大吟醸としては、濃厚でコクのある味わい。
九平次なら、少し辛口でバランスがいい。
九平次が大好きで、機会があれば買っています。
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Chrisbrz
福長八反草 純米 ハイブリッド生酛
富久長八反草純米ハイブリッド生酛
ラベルに書かれたキーワードを見ると西米原70％、きもと、アルコール14％というキーワードから、もっとワイルドな甘い香りを想像していたが、そうではなく、上品で控えめな甘さと青バナナのような穏やかな酸味がある。少し口に残る感じはありますが、クドくはありません。美味しいです！サスガ福町店 さすが富久長‼︎
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田中酒造 カムイトトノート
田中修造 カムイ・トノト
原材料名 ひえ
酒麹 北海道産米
アルコール10
甘くないどぶろくのような面白いお酒です。まろやかで少し酸味もある。
稗（ひえ）と米麹（こうじ）からできているので、清酒／日本酒というわけではありません。
もし、この投稿に異論があれば、削除しますので、ご一報ください。
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Chrisbrz
宮寒梅 純米大吟醸
西米良 40度
アルコール度数 15度
一杯目から旨味と酸味がたっぷり。米と麹の風味が際立つ。飲んで食べているうちに酸味が和らぐ。
とても美味しいです！おいしいです！
口の中に味が残るので、ゆっくり楽しんで飲んでください。
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Chrisbrz
リュウセイ リョウフ ナマ ナマ 純米 キモト
とても大胆な味わい、フルーティーでピリッとした味わい。日本酒にしてはアルコール感が強い。妻は「旨味抜群❗️ 旨味バツグン」と言っています！ 冷やして飲んでみました。
厚切り（53℃）で飲んでみた。アルコールの風味が消えている。酸味も少なくなり、甘みが出てきた。
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