Chrisbrz
永久の輝き 古酒 1993 岡山ヴィンテージ
榮久の輝 古酒 1993 岡山ヴィンテージ 生酒
精米歩合 不明
アルコール 18
精米歩合非公開
アルコール 18
室温22度
干し椎茸のような香り
すごい!
一口飲むと、味の波が押し寄せてくる。
醤油
チョコレート
キャラメル
バタースコッチ
コーヒー
シェリー酒を思い出させるが、もっと美味しい!
帆立刺身の味を支配した。
マグロ、シャケには強すぎるかもしれない。
あん肝 味付け玉といくらには、このコクのある日本酒の方が合う。
シェリーやポートワインのようにこの日本酒にアプローチするのは間違いない。
英語>日本語
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デザートには、まんじゅう(アーモンド、栗、梅)が合う。
アーモンドが苦味を引き出していた。
英語>日本語
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栗はニュートラルだった。
梅も苦味を出した。
英語>日本語
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この甲州はオン・ザ・ロックで "ベスト "かもしれないが、何となく "うたってない "感じがする。
2025/10/11
英語>日本語
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2025/10/16
先日ボトルを飲みきれなかったので、辛くないタイカレーで試している。
英語>日本語
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カレーがこの甲州からシェリーの風味を引き出している。どちらも甲乙つけがたい。
英語>日本語
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ゴマドレッシングのサラダは、濃厚なキャラメルの風味を引き出した。
英語>日本語
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甲州はサラダのゴマと豆からナッツの風味を引き出した。
英語>日本語
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とても興味深い!
この甲州を飲む機会があって本当に良かった。
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