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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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登録日

チェックイン

236

お気に入り銘柄

11

殿堂入り

十勝上川大雪富久長

チェックインの多い銘柄

上川大雪
15(13.76%)
十勝
9(8.26%)
醸し人九平次
9(8.26%)
流輝
6(5.5%)
秀鳳
4(3.67%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
北海道
43(18.22%)
秋田県
23(9.75%)
山形県
21(8.9%)
群馬県
16(6.78%)
新潟県
14(5.93%)

チェックインの多い場所

小樽 酒商たかの
21(16.94%)
えだかん
16(12.9%)
酒処 空流 cool
10(8.06%)
たじぺい
10(8.06%)
Dining Kasseki
9(7.26%)

タイムライン

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永久の輝き 古酒 1993 岡山ヴィンテージ 榮久の輝 古酒 1993 岡山ヴィンテージ 生酒 精米歩合 不明 アルコール 18 精米歩合非公開 アルコール 18 室温22度 干し椎茸のような香り すごい！ 一口飲むと、味の波が押し寄せてくる。 醤油 チョコレート キャラメル バタースコッチ コーヒー シェリー酒を思い出させるが、もっと美味しい！ 帆立刺身の味を支配した。 マグロ、シャケには強すぎるかもしれない。 あん肝 味付け玉といくらには、このコクのある日本酒の方が合う。 シェリーやポートワインのようにこの日本酒にアプローチするのは間違いない。
英語>日本語
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デザートには、まんじゅう（アーモンド、栗、梅）が合う。 アーモンドが苦味を引き出していた。
英語>日本語
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栗はニュートラルだった。 梅も苦味を出した。
英語>日本語
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この甲州はオン・ザ・ロックで "ベスト "かもしれないが、何となく "うたってない "感じがする。 2025/10/11
英語>日本語
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2025/10/16 先日ボトルを飲みきれなかったので、辛くないタイカレーで試している。
英語>日本語
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カレーがこの甲州からシェリーの風味を引き出している。どちらも甲乙つけがたい。
英語>日本語
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ゴマドレッシングのサラダは、濃厚なキャラメルの風味を引き出した。
英語>日本語
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甲州はサラダのゴマと豆からナッツの風味を引き出した。
英語>日本語
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とても興味深い！ この甲州を飲む機会があって本当に良かった。
英語>日本語
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極聖極聖　純米大吟醸　天下至聖 Kiwamihijiri Junmai Daiginjo Tenkaka no Shisei純米大吟醸
宮下酒造岡山県
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極聖 純米大吟醸 天下至聖 きわみひじり 純米大吟醸 天下至聖 原料米 100％ 岡山県の雄町米 精米歩合20 アルコール 16 製法 昔搾り 斗瓶どり 米：岡山県産雄町米100 精米歩合 20 アルコール 16 独特の麹臭 麹の風味が豊か。 まろやかな甘みとねっとりとした後味 ホタテの刺身が甘みをさらに引き出す 美しく上品な酒で、他の刺身（中とろ、でゃけ、いくら）とよく合った。 あん肝には少し繊細すぎる。 2025/10/11
英語>日本語
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With dessert, it was an acceptable match with まんじゅう(アーモンド、　栗、　梅)
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醸し人九平次九平次　別設　第三幕　閃光の種 2024 Kuheiji Betsushitsurae Daisanmaki Senkou no Shu 2024
萬乗醸造愛知県
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九平次別設 第三幕 閃光の種 2024 久平寺別邸 第三幕閃光の集 2024 原料米 兵庫県山田錦100 精米歩合 不明 アルコール 15 米 兵庫県産山田錦100 西米原産 アルコール 15 微発泡。 ほのかな緑色 総合 味は美味しい。私たちは九平次が大好きなので、偏見がある。 最初のフレーバーはいきなり麹と酵母のフレーバーがあったが、その後口に含むとフレーバーはまろやかになり、唇を刺激するうま味のコクがあった。 この九平次は、常温に近づくにつれ、柑橘系の風味が感じられるようになった。
英語>日本語
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KONISHI小西　大吟醸　ひやおろし Konishi Daiginjo Hiyaoroshi大吟醸ひやおろし
小西酒造兵庫県
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小西大吟醸 ひやおろし 小西大吟醸 ひやおろし 精米歩合 50 アルコール 15～16 精米歩合 50 アルコール 15～16 良い意味で中庸な日本酒。心地よいキレと穏やかな辛口。後味にうまみのある甘みが残り、思わず歯をなめたり、唇をとがらせたりしてしまう。チュッパチャップ 2025/10/02
英語>日本語
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玉川玉川　純米　ひやおろし　辛口 Tamagawa Junmai Hiyaoroshi Karakuchi純米ひやおろし
木下酒造京都府
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小樽 酒商たかの
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玉川 純米 ひやおろし 辛口 玉川 純米 ひやおろし 辛口 精米歩合 66 アルコール 17-18 本日は玉川純米ひやおろし唐口です。 精米歩合は66％で、吟醸ではありません。アルコール度数は17～18度で、ちょっと高め。 生にしては辛口。 高野酒店（小樽）で購入。
英語>日本語
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山法師山法師　大吟醸　雪女神 Yamahoushi Daiginjo Yukimegami大吟醸
六歌仙山形県
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山法師 大吟醸 雪女神 山法師 大吟醸 雪女神 精米歩合50 アルコール 16 原料米 山形県産雪女神 100 西米原 50 アルコール 16 原料米 山形県産雪女神100 辛口で少しピリッとしたアルコール度数🔥後味。 まぐろの握り、鮭の握りによく合うが、シシもフライ、ニンニク風味のおつまみエンドウ豆、しそ梅干しにはもっと良かった。
英語>日本語
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楯野川楯乃川　白馬の騎士　純米大吟醸 生　 Tatenokawa Hakuba no Kishi Junmai Daiginjo Nama純米大吟醸生酒にごり酒
楯の川酒造山形県
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小樽 酒商たかの
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白馬の騎士　純米大吟醸 生　 Hakuba no Kishi Junmai Daiginjo Nama にごりNigori 精米歩合　50% アルコール　15% Seimaibuai 50% Alcohol 15% 初口は、バナナやメロンのようなまったりとした果実みを思い出させる。麹の甘さから白米🍚などと合う。寿司、おにぎり、茶漬けとか良いんじゃないかな Thick mouth feel, really sticks to your teeth & tongue Flavor is like melon or unripe banana. Sharp tangy second flavor. Rather sweet as we approach the bottom of the bottle. Pretty good as an after dinner sake. Goes well with fresh peach slices and Nagano Purple grapes. Purchased @ Otaru Takano on 2025/09/18
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上喜元上喜元 4 Seasons 春　純米吟醸 Jokigen 4 Seasons Spring Junmai Ginjo純米吟醸
酒田酒造山形県
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上喜元 四季 春 純米吟醸 常きげん 四季春 純米吟醸 精米歩合 55 アルコール 15 精米歩合55 アルコール 15 ソフトで心地よい味と口当たり。 マイルドでピリッとした後味 2025/09/19
英語>日本語
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花邑花邑　純米大吟醸　愛山 Hanamura Junmai Daiginjo Aiyama純米大吟醸
両関酒造秋田県
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SUSHI-BAR
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花邑　純米大吟醸　愛山 Hanamura Junmai Daiginjo Aiyama 原料米　100%愛山 精米歩合　45% アルコール　16% Rice: 100% Aiyama Seimaibuai 45% Alcohol 16% 瓶火入れ一回　生貯蔵酒 Bin Hi-Ire Ikkai / Nama Chozou Shu Sweet with a tangy finish. Flavor lingers. Delicious. 2025/09/17 SUSHIBAR 〒047-0032 北海道小樽市稲穂２丁目９−8
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この小さな寿司屋は日本酒を強調していないが、本当は強調すべきだ。素晴らしいセレクションだ！
英語>日本語
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寒菊 どぶろく 銀八寒菊　剣愛山　50 Chronicle Kankiku Tsurugi Aiyama 50 Chronicle純米大吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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SUSHI-BAR
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寒菊　剣愛山　50 Chronicle Kankiku Tsurugi Aiyama 50 Chronicle 純米　大吟醸　無濾過　生原酒 Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu 原料米　100％　徳島県産　剣愛山 精米歩合　50% アルコール　15% Rice: 100% Tsurugi Aiyama from Tokushima Prefecture Seimaibuai 50% Alcohol 15% Sweet with a sticky aftertaste. Easy to drink. Very tasty. 2025/09/17 SUSHIBAR 〒047-0032 北海道小樽市稲穂２丁目９−8
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この小さな寿司屋は日本酒を強調していないが、本当は強調すべきだ。素晴らしいセレクションだ！
英語>日本語
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豊盃豊盃　特別純米 Houhai Tokubetsu Junmai特別純米
三浦酒造青森県
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らく天
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豊盃　特別純米 Houhai Tokubetsu Junmai 麹米精米歩合　55% 掛米精米歩合　70% アルコール　13% KojiMai Seimaibuai 55% KakeMai Seimaibuai 70% Alcohol 13% Soft flavor and mouthfeel. Mildly sweet fruity flavor 2025/09/17 Rakuten らく天　北海道　小樽
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たらの白子天ぷら 牡蠣と汲み上げ湯葉ポン酢ゼリー 牡蠣カクテル焼 穴子天ぷら梅干し 茄子天ぷら キス天ぷら さんま塩振り焼き 刺身盛り合わせ 2025/09/17 Rakuten らく天　北海道小樽
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二世古二世古　特別純米酒　辛口 Niseko Tokubetsu Junmai特別純米
二世古酒造北海道
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らく天
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二世古 特別純米酒 辛口 ニセコ特別純米 原料米 吟風 100 精米歩合60 アルコール 16 米吟風100 精米歩合 60 アルコール 16 すっきりとした伝統的な味わい。危険なほど飲みやすい。 牡蠣と汲み上げ湯葉ポン酢ゼリー。 思わず2杯目を注文してしまった。 刺身との相性が非常に良い。様々な料理とよく合う。 2025/09/17 楽天 らく天北海道 小樽店
英語>日本語
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たらの白子天ぷら 牡蠣と汲み上げ湯葉ポン酢ゼリー 牡蠣カクテル焼 穴子天ぷら梅干し 茄子天ぷら キス天ぷら さんま塩振り焼き 刺身盛り合わせ 2025/09/17 Rakuten らく天　北海道小樽
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宝川宝川　純米酒 Takaragawa Junmai純米
田中酒造北海道
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らく天
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宝川　純米酒 Takaragawa Junmai 精米歩合　70% アルコール　14% 日本酒度　＋5 Seimaibuai 70% Alcohol 14% Nihonshudo +5 久しぶりに呑んだけど、古巣に帰ったような安定感。かつお節がかかったクリームチーズとの相性は良い。 Dry, with crisp tangy grassy finish and a bit of an alcohol flavored punch. Good pairing with sashimi Too strong for anago tempura, maybe not well suited for the batter Pretty good with “oyster Yuba ponzu jelly” 牡蠣湯葉ポン酢ゼリー and with baked oyster & tomato 牡蠣カクテル焼　🦪🍅 2025/09/17 Rakuten らく天　北海道　小樽
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たらの白子天ぷら 牡蠣と汲み上げ湯葉ポン酢ゼリー 牡蠣カクテル焼 穴子天ぷら梅干し 茄子天ぷら キス天ぷら さんま塩振り焼き 刺身盛り合わせ 2025/09/17 Rakuten らく天　北海道小樽
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酔鯨酔鯨　純米吟醸　“吟麗”　芳醇辛口 Suigei Junmai Ginjo “Gin Urara” Houjun Karakuchi純米吟醸
酔鯨酒造高知県
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酒処 空流 cool
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酔鯨 純米吟醸「吟麗」 芳醇辛口 翠渓 純米吟醸 「吟うらら」 芳醇辛口 原料米 吟風100 精米歩合 50 アルコール度数 16度 米吟風 100 精米歩合50 アルコール 16 メニューに書いてある＋7より、なぜか辛口。 カツやコロッケにも合う。 2025/09/15 酒処 空流 東京練馬区
英語>日本語
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上喜元上喜元　純米吟醸Jokigen Junmai Ginjo純米吟醸
酒田酒造山形県
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酒処 空流 cool
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上喜元　純米吟醸 Jokigen Junmai Ginjo 精米歩合　50% アルコール　16% Seimaibuai 50% Alcohol 16% Rather dry Good balance with kani cream croquette and katsu 2025/09/15 酒処 空流 cool 東京練馬区
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獺祭獺祭　大吟醸45 Dassai Daiginjo 45
旭酒造山口県
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酒処 空流 cool
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獺祭　大吟醸45 Dassai Daiginjo 45 精米歩合　45% アルコール　15% Seimaibuai 45% Alcohol 15% Crisp and dry. Has a lingering umami sweetness 2025/09/15 酒処 空流 cool 東京練馬区
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末廣末廣　山廃　純米吟醸 Suehiro Yamahai Junmai Ginjo純米吟醸山廃
末廣酒造福島県
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酒処 空流 cool
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末廣　山廃　純米吟醸 Suehiro Yamahai Junmai Ginjo 精米歩合　55% アルコール　15% Seimaibuai 55% Alcohol 15% Good umami Soft mouth feel Good to drink on its own 2025/09/15 酒処 空流 cool 東京練馬区
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泉橋泉橋　夏やごピンク　純米原酒　生酛 Izumibashi Natsu Yago Pink Junmai Genshu Kimoto純米生酛原酒
泉橋酒造神奈川県
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酒処 空流 cool
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泉橋　夏やごピンク　純米原酒　生酛 Izumibashi Natsu Yago Pink Junmai Genshu Kimoto. 原料米　雄町 100% 精米歩合　65% アルコール　18% Rice: Omachi 100% Seimaibuai 65% Alcohol 18% Dry, a little tangy with some bitterness. 2025/09/15 酒処 空流 cool 東京練馬区
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土田土田F 純米酒 Tsuchida F Junmai純米生酛
土田酒造群馬県
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土田F 純米酒 Tsuchida F Junmai 生酛 精米歩合　90% アルコール　14% 使用酵母　きょうかい701号 使用種麹　焼酎用黄麹　白夜 Kimoto Seimaibuai 90% Alcohol 14% Yeast used: Kyoukai #701 Koji used: Yellow Shochu Koji Byakuya 確かに面白いお酒。デザート日本酒と表現出来るし、洋食用に合いそう。例えば、グリルビーフ&バルサミコソースとか、甘酸っぱさにマッチしてくれそう。 Strong distinct flavor, Very unlike any regular sake. Tangy, like drinking whey separated from yogurt. This is far too acidic to drink with sushi or sashimi. We tried it with seafood Ahijo and some garlicky cheese spread on a baguette
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肉料理、例えばしょうが焼きやすき焼き、あるいはチーズバーガーに合うと思う。
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非常に珍しい日本酒だが、飲んでみると非常に説得力がある。もしかしたら、プロバイオティクスの良い供給源なのかも？ハハハ。
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2025/09/13 岩永屋酒屋　群馬県藤岡 https://maps.app.goo.gl/ecp25KQ6QCbNmnVt7?g_st=ipc
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