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190

お気に入り銘柄

11

殿堂入り

十勝上川大雪富久長

チェックインの多い銘柄

上川大雪
14(15.22%)
十勝
8(8.7%)
醸し人九平次
7(7.61%)
秀鳳
4(4.35%)
男山
3(3.26%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
北海道
38(20%)
秋田県
19(10%)
山形県
17(8.95%)
新潟県
14(7.37%)
愛知県
10(5.26%)

チェックインの多い場所

小樽 酒商たかの
18(16.98%)
えだかん
16(15.09%)
たじぺい
10(9.43%)
Dining Kasseki
9(8.49%)
Mポケット
6(5.66%)

タイムライン

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秋鹿秋鹿　純米吟醸　槽搾直汲 超辛口 生酒 Akishika Junmai Ginjo Funashibori-jikomi Cho-Karakuchi Nama純米吟醸生酒槽しぼり
秋鹿酒造大阪府
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秋鹿　純米吟醸　槽搾直汲 超辛口 生酒 Akishika Junmai Ginjo Funashibori-jikomi Cho-Karakuchi Nama Yamadanishiki 100% Seimaibuai 60% Alcohol 18% Nihonshudo +16 Yeast Kyoukai #12 Acidity 2.3 Amino acids 1.2 嫁に言わせると、久しぶりに「土着」感満載のお酒らしい。まぁ、日本酒度+16 だし、まったり濃厚さで作り手の拘りを感じる。 Distinctly Rice fragrance as soon as I opened the bottle. Color is just a little amber. Oh very tangy and acidic initially but has a dry finish.
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上川大雪上川大雪　イタリア料理 Kamikawa Taisetsu with Italian cuisine普通酒
上川大雪酒造北海道
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上川大雪 イタリア料理 上川大雪とイタリア料理 精米歩合 不明 アルコール15 西舞鶴非公開 アルコール15 最初は少し甘く、微発泡があり、やがてピリッとした酸味に変わる。 ソーセージのアラビアータパスタと一緒に飲むと、日本酒のフルーティーな風味が引き立つ。 この酒の酸がチーズやハムの脂っぽさをカットし、また良い相性になる。 北海道クリームチーズ生ロールケーキと相性が良い。 間違いなく典型的な伝統的な日本酒ではない 2025/06/06
英語>日本語
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鳳凰美田鳳凰美田　WINE CELL 純米吟醸　生酒　無濾過 Hououbiden Wine Cell Junmai Ginjo Nama Muroka純米吟醸生酒無濾過
小林酒造栃木県
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鳳凰美田　WINE CELL 純米吟醸　生酒　無濾過 Hououbiden Wine Cell Junmai Ginjo Nama Muroka 原材料名：米（国産）、米こうい（国産米） 日本酒 精米歩合：55% 原料米：兵庫県西脇地区産山田錦100％酒は20歳になってすら。 アルコール分：16度以上17度未満 製造者／小林酒造株式会社 栃木県小山市大字卒島743-1 風美田シリーズの中でも一線を画すこの商品は、友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母にて特別に仕込んであります。美しい風景が広がる兵庫県西島地区にて収様された山田錦米を使用し、この商品でしか味わえない独特のタッチ、爽やかな酸味、果実のような熱した甘味などをお楽しみいただけます。このお酒を通して日本酒の可能性をもっと感していただければと願っています。保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。この度は 果社商品をお来めいただき現内一間により押れ申し上げます。
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嫁に言わせると、開栓した途端に麹米の香りが漂い、一口目にマスクメロン🍈のようなフレッシュでフルーティーな華やか味わい。デザートでも行けそう🍰
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純米吟醸 生 無濾過生原酒 精米歩合 55
英語>日本語
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原料米兵庫県西脇産山田錦100
英語>日本語
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アルコール度数16度以上17度未満
英語>日本語
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製造元／小林酒造株式会社 栃木県小山市大字惣島743-1
英語>日本語
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非常に重い舌触り。風味豊かな酒。
英語>日本語
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口の中をコクで覆い、短時間の酸味の後、ワイン酵母の甘みへと変化する。
英語>日本語
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面白くてエレガントだ。
英語>日本語
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栄光冨士栄光富士　星天航路　純米大吟醸　無濾過生原酒 Glorious Mt. Fuji Seiten-Kouro Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu純米大吟醸原酒生酒無濾過
冨士酒造山形県
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栄光富士　星天航路　純米大吟醸　無濾過生原酒 Glorious Mt. Fuji Seiten-Kouro Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu 使用酒米　彗星100％ 精米歩合　50％ 使用酵母　YK009 日本酒度　-2.0 酸度　1.7 アミノ酸度　0.9 アルコール　16.9%
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使用米：すいせい100 精米歩合 50 酵母 YK009 日本酒度 -2.0
英語>日本語
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酸度 1.7 アミノ酸度 0.9 アルコール度 16.9
英語>日本語
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カップの中では発泡性はないが、舌の上で少しピリピリする。
英語>日本語
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この酒はうま味にあふれ、ほどよい酸味がある。 そのまま飲んでも美味しい。
英語>日本語
Chrisbrz
刺身や寿司には少し強すぎるかもしれない。
英語>日本語
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刺身の味を楽しんでから、この旨い酒で口直しをする。
英語>日本語
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2025/06/01 Jizakaya Jo 地酒屋醸
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雄東雄東正宗　大吟醸　熟成酒 Yuto Masamune Daiginjo Jukuseishu大吟醸
杉田酒造栃木県
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SILの家（栃木県出身）に戻り、おつまみと一緒に日本酒を飲む。 これはこれで美味しい！ ゆうと」は、ちびちび飲んでも美味しいし、塩味のせんべいやフレッシュなイチゴ🍓と一緒に食べても美味しい。 杉田酒造は彼女の "近所の蔵 "なので、今度栃木に行くときはもっとたくさん買ってきてほしい。
英語>日本語
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ごめん❗️ SIL = 義姉 シスター　イン　ロー
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爛漫爛漫　生 Ranman Nama生貯蔵酒
秋田銘醸秋田県
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やきとり やまじゅう
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非常にマイルドな味わい。 個人的な意見だが、焼き鳥には合わないかもしれない。 今のところ、ランマンにはちょっとがっかりしている。今夜試した3つはどれも「インパクトが弱い」。 また違う日に違う料理と一緒にランマンを試してみようと思う。
英語>日本語
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まんさくの花笑う門には福来たる　純米大吟醸　原酒 Warau Kado ni wa Fuku Kitaru Junmai Daiginjo Genshu純米大吟醸原酒
日の丸醸造秋田県
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小樽 酒商たかの
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まんさくの花　笑う門には福来たる　純米大吟醸　原酒 精米歩合　50% アルコール　16% 日本酒度　+1.0 酸度　1.6 アミノ酸　1.5
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Mansaku no Hana Warau Kado ni wa Fuku Kitaru Junmai Daiginjo Genshu
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西米原 50 アルコール 16 日本酒度 +1.0 酸度 1.6 アミノ酸 1.5
英語>日本語
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心地よく、とても飲みやすい。グリルした魚やサラダと相性が良い。
英語>日本語
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翌日、室温でもう一度試飲してみると、マイルドなキャラメルの風味がある。
英語>日本語
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上川大雪上川大雪　🥢寿司 Kamikawa Taisetsu with Sushi
上川大雪酒造北海道
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上川大雪　🥢寿司 Kamikawa Taisetsu with Sushi 精米歩合　不明 アルコール　16％ 米🌾の香りか、華やかさを醸し出す。一口ごとに鮨と味わいが変化する。食中酒にはちょうど良い。
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上川大雪と寿司 西舞鶴非公開 アルコール16
英語>日本語
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クールパックが今日届いた！
英語>日本語
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ピリッと甘い。 甘さが口の中を覆う。 単体で飲んでも美味しいだろう。
英語>日本語
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日本酒が温まると、麹のかび臭い香りがグラスいっぱいに広がる。
英語>日本語
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上川大雪にはこれを定期的に作ってほしい。
英語>日本語
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神渡神渡　純米大吟醸　諏訪乃生一本 Miwatari Junmai Daiginjo Suwa No Ki Ippon純米大吟醸生一本生詰酒
豊島屋長野県
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たじぺい
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神渡　純米大吟醸　諏訪乃生一本 Miwatari Junmai Daiginjo Suwa No Ki Ippon 生詰 精米歩合　49％ 原料米　しらかば錦、金紋錦　 アルコール　15％
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Namazume [unpasteurized bottling] Seimaibuai 49% Rice: Shirakaba Nishiki, Kinmon Nishiki Alcohol 15%
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ソフトな口当たり。少し甘くマイルドでピリッとした後味。 2025/04/25 小樽太治兵衛
英語>日本語
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天賦天賦 純米吟醸 播州愛山 Tenbu Junmai Ginjo Banjuu Aiyama純米吟醸
西酒造鹿児島県
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たじぺい
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天賦 純米吟醸 播州愛山 Tenbu Junmai Ginjo Banjuu Aiyama 精米歩合 50％ 原料米 兵庫県産愛山100％使用 アルコール分 15度
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Seimaibuai 50% Genryoumai Hyogo-ken Aiyama 100% Alcohol 15%
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ややドライで、マイルドな未熟メロンの風味。
英語>日本語
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2025/04/25 @Tajipei Otaru
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https://www.nishi-shuzo.co.jp/tenbu/
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SOLDIER BLUESOLDIER BLUE 純米大吟醸 無濾過生原酒 Hayashi Honten Soldier Blue Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu純米大吟醸原酒生酒無濾過
林本店岐阜県
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たじぺい
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林本店 SOLDIER BLUE 純米大吟醸 無濾過生原酒 Hayashi Honten Soldier Blue Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu 原材料：彗星 精米歩合：50% 日本酒度：－3.7 酸度：1.2 アミノ酸度：0.8 アルコール度数：15% 酵母　M310 コメントの言語を直しました
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玄在寮翠星 西麻布50 日本酒度 -3.7 酸度 1.2 アミノ酸 0.8 アルコール 15 酵母 M310
英語>日本語
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かび臭い、麹の風味。コクがあり、うま味たっぷり。 2025/04/25 小樽「たじぺい
英語>日本語
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https://www.eiichi.co.jp/en/craftsake/
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雁木雁木　みずのわ　純米吟醸 Gangi Mizu no Wa Junmai Ginjo純米吟醸
八百新酒造山口県
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さけ ばる まるもと
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雁木　みずのわ　純米吟醸 Gangi Mizu no Wa Junmai Ginjo 精米歩合　50% Seimaibuai 50% 原料米　山田錦100% Rice: 100% Yamadanishiki アルコール15% Alcohol 15% 2025/04/24 Sake Bar Marumoto
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AKABU赤武　純米吟醸 AKABU Junmai Ginjo純米吟醸
赤武酒造岩手県
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さけ ばる まるもと
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赤武 純米吟醸 赤武 純米吟醸 精米歩合50 精米歩合50 アルコール 15 アルコール 15 甘口でピリッとした後味 2025/04/24 日本酒バーまるもと
英語>日本語
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