Chrisbrz
八重垣 純米吟醸 山田錦ひやおろし限定
八重垣 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 玄亭
精米歩合60％ 西米盃
アルコール 15度
ソフトでなめらかな口当たり。このままでも飲みやすい。ちょっと "試飲 "しすぎた！
うーん。刺身や寿司（鮭、あわび、鰤、マグロ、中トロ）によく合う。
この八重垣ヤエガキはラ・フランス産の梨にも合うが、柿の種せんべいにはあまり合わない。
英語>日本語
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Chrisbrz
醸し人九平次 純米大吟醸
自家栽培、山田錦100%使用
黒田庄に生まれて
かもしびと九平次 自家栽培 山田錦100％使用 黒田庄に生まれて
精米歩合50
兵庫県産山田錦100
兵庫県産山田錦100％使用
最初は少しフルーティーな香りがするが、シャープな苦味がある。その後の一杯はコクのある美味しさ。飲みだしたら止まらない。
味の濃いすき焼きにもよく合う。
間違いなく香ばしい日本酒で、味がしばらく続く。食事なしでこれだけで飲める。
美味しい！
英語>日本語
Chrisbrz
東洋美人 限定 純米吟醸 亀の尾
東洋美人原酒 純米吟醸 亀の尾
真鶴よりもまろやかで柔らかい。ほんのり麹の香りと旨味がある。旨味が多く、少し酸味とメロンの風味がある。サーモンのタタキによく合う（残念ながらホタテの刺身には合わない）。
柿とよく合う。
英語>日本語
Chrisbrz
真鶴 超辛口 特別純米
Manazuru Cho-Karakuchi Tokubetsu Junmai
精米歩合 60％ Seimaibuai
アルコール 16-17% Alcohol
日本酒度 +11 Nihonshudo
酸度 1.5 Acidity
アミノ酸 1.3 Amino Acid
Yes, quite dry with a deep, maybe oaky flavor.
Perhaps not the best match for sashimi/sushi. Too strong for hotate sashimi.
I think we will save some for tomorrow’s sukiyaki.
とても辛口とは思えないんだけど、旨味とかがあまり少ないかな。こってりした料理に合うと思う。例えばおでんとかもしかしたらクリームタイプのパスタとか合うかもしれない。
Chrisbrz
2日目、この真鶴は少しまろやかになり、バニラの風味が現れた。
英語>日本語
Chrisbrz
予想通り、この酒はすき焼きによく合う！
うまい！
英語>日本語
Chrisbrz
風の森アルファ1 純米 無濾過生原酒
風の森アルファ1 純米無濾過生原酒
精米歩合 西米原70
アルコール分14
無濾過生原酒
無加水
生酒
まろやかな甘みと、ヨーグルトの乳清を思わせる少し酸味のある味わい。私は好きだが、友人の中には嫌いな人もいるかもしれない。菩提提元菩提もとで醸した、まさに伝統的な日本酒。
英語>日本語
Chrisbrz
國暉 紫 純米大吟醸
國輝 紫 純米大吟醸
正直なところ、少し前に美しい錦のラベルに惹かれて購入しました。しかし、保存方法が悪かったのか、私が想像していた味とも、他の人が説明した味とも全く違っていた。
私には、草のような、タルのような風味が強く感じられました。そのため、白焼うなぎとよく合うと思いました。また、🍑桃ともよく合いました。
味を確かめるためにもう一度飲んでみたい（でも妻はNOと言う！）。
英語>日本語
Chrisbrz
数日後にこの酒を再訪したが、間違いなくまろやかになっている。
英語>日本語
Chrisbrz
最初にオープンしたときよりも、今の方が気に入っていると思う。
英語>日本語