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タイムライン

産土2023 山田錦 六農釀
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26
AL
超新鮮な三田錦六野、標準的な微炭酸、やや酸味があり、甘味がより際立ち、アルコールは中盤からよりはっきりと感じられ、爽快感もかなりあるが、周防禅四季野よりも厚みがあり、中盤から終盤にもたらされるアルコールは、より風味豊かな料理、焼肉やフォンデュに向いているかもしれない!
中国語>日本語
産土2023 穗增 四農釀
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25
AL
オールドスタイルは繊細で豊かな炭酸があり、ウェイターがボトルを開ける際に誤ってキャップにスプレーを吹きかけてしまった! 全体的にとてもフレッシュで明るく、高い酸味とフルーティーな甘み、中盤から後半にかけてのほのかな苦味があり、とても口当たりが良い。 シーフードやステーキによく合う!
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吉田蔵u吉田蔵u Hello & Goodbye スパークリング生
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23
AL
廃モダン山廃のため、酸味は高すぎず、透明感たっぷりで軽快、冷えているときはドライフラワーのような軽やかな香り、温度が上がると米の甘い香りとブドウの皮の酸味のある香りが心地よく、ソーダのような泡立ちで、開け方に注意が必要だが、負担がなく、食前・食後にとても適している。
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神蔵ルリ純米 無濾過原酒 一火
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19
AL
リンゴ、蒸し米、蜂蜜、ブドウの皮。 火が、ボトルを開けたばかりですが、まだわずかに泡立ち、口の中で滑らかで、適度に甘酸っぱく、米は豊かで層状の風味になりますが、滑らかで快適な酸味は、残留風味の終了後、よりさわやかな、少し刺激的な口の全体的なパフォーマンスが蜂蜜のような甘さに変わったように。欠点:台湾は少し高い!
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あべ十周年記念酒-白&黑
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18
AL
白は仙禽と似ていて酸味が強く爽やか、黒は雑穀(冷やご飯)と生甘さ(白砂糖の甘さ)が強く、厚みがある。 価格微妙QQ 白 黒 華やか 4 2 爽やか 5 5 ステディ2 3 リッチ 1 3 甘い5 3 酸っぱい6 5 苦い2 3 目的2 4
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30
AL
乳酸が強い通常のボデガとは異なり、爽やかで、抑制が効いていて、安定感があり、層が厚い。 爽やかではあるが、層が厚く、脂っこい料理とよく合う。口に含むと樽のニュアンスが感じられ、中盤には抑制の効いた複雑な酸があり、余韻には心地よい甘みがあり、最後にほのかな苦みが残る。 爽やかでありながら、層の豊かさは料理の風味を消すことがなく、食事と一緒に楽しめる素晴らしいワインである。
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あべVEGA 2023 直汲み
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17
AL
カンタロープ・フィズ、泡立ちと心地よい酸味。食事のお供に最適。
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あべFOMALHAUT 2023 直汲み
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24
AL
滑らかでフルボディ、泡立ちがよく、高貴なワインではあるが、酸味、米の甘み、蜂蜜の風味とバランスの取れた甘さがあり、爽やかな後味はあまりない。
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花陽浴美山錦 純米大吟釀 磨き四割 無濾過生原酒
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24
AL
アプリコット、アイリス、ホワイトローズの花びら、ジャスミン、そして少し温まるとアップルのタッチが感じられる、リッチで大胆な香り。 亀泉Cel-24のような香りだが、よりフローラルなノートがあり、より繊細に重なり合っている。ボトルを開けると、まるで香水のように空気を満たす。 温度が16度まで上がると、よりフルーティーで甘くなり、ハチミツのような甘い余韻が残る。 フラワー・サン・バスを飲んだのはこれが初めてだが、本当に感動した!
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22
AL
ゴールデンダイヤモンド パイナップル、白桃、白い花 非常にきめ細かい泡、バランスが良くデリケート、濃密なフルーティーなアロマ、ワインの風味とマッチ。
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18
AL
丸みを帯びた層になっており、ナッツに熟した生ワインのような一般的なアロマを持ちながら、青カンタロープの果肉のような甘さがあり、中盤はレモンシュガーの甘酸っぱさのようで、後口はややビターな甘さで締めくくられ、その後、舌の根元に残った甘味が再び盛り上がり、餅菓子のような甘さに変化し、繊細で余韻が長く、何度も何度もその風味を味わわせる。
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18
AL
非常に泡立ちがよく、爽やかで甘すぎず、食事の保持力が高いため、全体的な味は非常に特別である。
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加茂錦マルビン 貧なる酒 純米大吟釀 生酒
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20
AL
フレッシュで甘く、チェリーシュガー、ピーチ、洋ナシの甘みもある。 開栓時は微発泡性で、全体的にフルーティーな香りは複雑で厚みがあり、豊かな層があり、甘いが脂っこくなく、後味はわずかに苦い。 グラス1杯飲んでみて、本当に美味しかったので、「新潟酒の陣」を購入した!
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総乃寒菊39 Special Thanks 無濾過生原酒ver.
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20
AL
華やかで力強く、菊の花のようなスタイル、豊かな果実味、微発泡性。
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栄光冨士白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒
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23
AL
シンプルな酸味と米の風味、大福の皮のような甘い香り。 全体的に爽やかでシンプル、米の甘みがメインの味わい。
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あべ純米大吟釀 First Class 直汲み
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21
AL
ボトルの開け口には本当に注意が必要だ...鉄のリングが半分開いていて、キャップが直接吹き出し、コップ1杯分くらいのワインがこぼれてしまったQQ! ミルクグアバ、メロン、ブドウの果肉、蜂蜜のような甘さを伴うフルーティーな香り。 口に含むと、泡は明白でデリケート、ソフトで深みのある甘みとキレのある酸味につながり、甘味と酸味の完璧なバランスを達成し、苦味やその他の不純物はほとんど感じられない。 山田錦と北陸174号を交配して生まれたのが越後神楽で、全体的なデータ性能は山田錦に似ているが、より寒さに強い。 一等から始めると何か間違っている気がする😆。
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