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隨手紀錄和不精確筆記🇹🇼

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タイムライン

山三純米大吟釀 山惠錦 うすにごり
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26
AL
爽やかな甘さで、グリーンメロンの風味と微発泡感があり、軽いテクスチャーを与えている。
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25
AL
Kui Brewタイプは全体的に甘みが強いが、甘すぎず、ビターチョコレートに適している。
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26
AL
ウッディ、柑橘類のアロマ、少しミネラル、全体的に親しみやすい、食事と一緒に一杯で完全に利用することができる、新しい取引特別な酸味の香り、料理とワインの間の緊密なリンク
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26
AL
甘く繊細なメロンの風味、繊細で透明感のある酸味、全体的な風味はニューディール独特の甘酸っぱさを保っている。
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神蔵七曜 純米大吟釀 無濾過生原酒 荒走り
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15
AL
洋ナシのような豊かな果実の甘さ、メロンのような甘さ、全体的に甘い。
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20
AL
冷蔵庫で1年...。中秋節の焼き肉にちょうどいい! 米の風味が豊かでまろやか、米の甘みと酸味が口の中に広がり、刺激的な後味と少しの苦味、脂の多い料理との相性が抜群、鶏レバーの串焼きと合わせると本当に美味しい、全体的に昇華度が高い!
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三諸杉純米大吟醸 金賞受賞酒
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15
AL
芳香があり、甘いカンタロープの風味にあふれ、コクがあり、わずかにアルコールが全体の風味を引き締めている。
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産土穗增 五農釀 特別夏限定
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13
AL
繊細な炭酸、フルーティーな甘みと高い酸味、負担なく飲める。
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19
AL
外国人である私は、高価格のワインをいつも手放したくないのだが、何しろ台湾では4~5倍の値段で売られているのだから!買ってよかったとしか言いようがない、本当に個性的で美味しい! アルコール濃度は高めですが、雑味がなく、口に含むと甘く濃厚な果実味が広がり、酸味がそれをフォローし全体のバランスを取り、後味はスパイシーで全体的にまろやかで丸みがあり、見ごたえがあります! 食事のお供に最適!
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無想心靜 辛口純米吟釀生原酒
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21
AL
全体的にフレッシュで、ほのかに甘く、繊細なスパークリングと豊かな層のある夏ワインで、酸味、ミネラル感、後味にほのかな苦味とスパイシーさがある。 これほど軽やかな夏ワインを味わったのは初めてだ! 今まで飲んだ夏ワインの中で一番好きかもしれない。 すっきりしていながら、層が厚すぎず、初めて「何も考えずに」味わうには最適だ!
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17
AL
繊細で豊かな発泡性はソーダのように爽やかで、ブドウやマンゴスチンなどの白身果実を思わせる甘みと、中盤から後半にかけて全体を支える心地よい酸味と発泡性がある。
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24
AL
口に含むと、米の芳醇な甘い香りと爽やかさ、中盤には果物の皮のような酸味があり、フィニッシュはやや刺激的で、舌の根元に米の甘みが残る!
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上喜元地酒 山居倉庫 純米大吟醸 槽垂れ
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19
AL
口当たりは甘く酸味があり、甘い果実の風味が口いっぱいに広がり、若干の発泡性、酸とアルコールのスパイスが中盤に感じられ、フィニッシュはややスパイシー。
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如空純米吟釀無濾過生
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21
AL
米の甘みと層があるまろやかな入口、ボディを支える少しの酸とアルコール、スパイシーなフィニッシュ。 新聞ワインだ、美味しくない新聞ワインを飲んだことがない😂😂😂😂。
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21
AL
繊細で柔らかな吟醸香、丸みを帯びた甘い白桃の甘みと目的のある口当たり、心地よい酸が全体の厚みを支え、後味は素晴らしく、アルコールの辛さが心地よい清涼感として表現され、全体の後味をより爽やかで重層的なものにしている。
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雪の茅舎純米大吟醸 製造番号 生原酒
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23
AL
米のアロマ、柔らかく丸みを帯びた米の甘みで始まり、中盤から後半にかけてはやや刺激的で抑制された口当たりで終わる。甘いが、豊かな風味の層がある。
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26
AL
前面には甘く蜂蜜のような風味があり、中盤から後方にかけては層状でワインのような風味があり、適度な厚みと甘みがある。
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手取川純米大吟釀 万華鏡
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24
AL
繊細で爽やかなプレミアムワインで、メロンとチェリーの甘みがある。
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浦里純米吟釀 ひたち錦
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17
AL
忘却の彼方に置かれたこのワインは、2年の歳月をかけて熟成したようだ。 アロマはあまりなく、甘く熟したメロンのような果実味、最後に少し苦味があるが、全体的にバランスが取れている。
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日日Library Selection 秋津山田錦
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22
AL
低温で1年間熟成させると、全体的にフルボディの味わいになり、甘みとまろやかさが引き出される。
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