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隨手紀錄和不精確筆記🇹🇼

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タイムライン

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23
AL
キッコーマンの3種類の米:三田錦、よまち、亀の尾。 華やかな花と果実の香り、爽やかだが濃すぎず、酸が全体の層を引き締め、後味に心地よいほのかな甘みがある。 燗にすると風味はすぐに消えてしまうので、低温で楽しむのがベスト。
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悦凱陣興 純米吟醸うすにごり生酒 R5BY
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16
AL
濃厚な米の風味、心地よい酸味、厚みのあるボディ、洋ナシとサバの卵の風味、実に素晴らしいワインだ。
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鷹勇大吟醸 鷹杜氏 斗瓶囲い
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AL
西洋梨、パイナップル、ココナッツシュガー、厚みを失うことなく爽やか、中盤から後半にかけて甘みが現れ、スパイシーな口当たり。
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天弓純米大吟釀 翠雨
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16
AL
濃厚な米の甘みと若干の酸味、氷を入れると香りがより自由になり、全体的な爽快感が増す。
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神蔵七曜 純米大吟釀 一火
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15
AL
心地よい酸味は、素晴らしい立体的な層と全体的なフレッシュさを提供する。
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産土2023 山田錦 二農釀
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20
AL
繊細な炭酸、ほのかな甘みと心地よい酸味、全体的にフルーツジュースのソーダのように爽やかで、親しみやすい。
中国語>日本語
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21
AL
美味しく、ジューシーで、爽やかで、後を引かない。
中国語>日本語
superbebe
鍋島珈琲に行ったことがありますか?
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花の香桜花 純米大吟釀
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23
AL
柔らかな甘み、全体的なコク、温度上昇のプロセス、層ごとの香り、あなたを好きにさせる!
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superbebe
花の香! 去熊本玩當然要買瓶花の香 好棒😀
AL
酒造りを経営。
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産土2023 山田錦 六農釀
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AL
超新鮮な三田錦六野、標準的な微炭酸、やや酸味があり、甘味がより際立ち、アルコールは中盤からよりはっきりと感じられ、爽快感もかなりあるが、周防禅四季野よりも厚みがあり、中盤から終盤にもたらされるアルコールは、より風味豊かな料理、焼肉やフォンデュに向いているかもしれない!
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産土2023 穗增 四農釀
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AL
オールドスタイルは繊細で豊かな炭酸があり、ウェイターがボトルを開ける際に誤ってキャップにスプレーを吹きかけてしまった! 全体的にとてもフレッシュで明るく、高い酸味とフルーティーな甘み、中盤から後半にかけてのほのかな苦味があり、とても口当たりが良い。 シーフードやステーキによく合う!
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吉田蔵u吉田蔵u Hello & Goodbye スパークリング生
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廃モダン山廃のため、酸味は高すぎず、透明感たっぷりで軽快、冷えているときはドライフラワーのような軽やかな香り、温度が上がると米の甘い香りとブドウの皮の酸味のある香りが心地よく、ソーダのような泡立ちで、開け方に注意が必要だが、負担がなく、食前・食後にとても適している。
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神蔵ルリ純米 無濾過原酒 一火
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リンゴ、蒸し米、蜂蜜、ブドウの皮。 火が、ボトルを開けたばかりですが、まだわずかに泡立ち、口の中で滑らかで、適度に甘酸っぱく、米は豊かで層状の風味になりますが、滑らかで快適な酸味は、残留風味の終了後、よりさわやかな、少し刺激的な口の全体的なパフォーマンスが蜂蜜のような甘さに変わったように。欠点:台湾は少し高い!
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あべ十周年記念酒-白&黑
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白は仙禽と似ていて酸味が強く爽やか、黒は雑穀(冷やご飯)と生甘さ(白砂糖の甘さ)が強く、厚みがある。 価格微妙QQ 白 黒 華やか 4 2 爽やか 5 5 ステディ2 3 リッチ 1 3 甘い5 3 酸っぱい6 5 苦い2 3 目的2 4
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30
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乳酸が強い通常のボデガとは異なり、爽やかで、抑制が効いていて、安定感があり、層が厚い。 爽やかではあるが、層が厚く、脂っこい料理とよく合う。口に含むと樽のニュアンスが感じられ、中盤には抑制の効いた複雑な酸があり、余韻には心地よい甘みがあり、最後にほのかな苦みが残る。 爽やかでありながら、層の豊かさは料理の風味を消すことがなく、食事と一緒に楽しめる素晴らしいワインである。
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あべVEGA 2023 直汲み
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17
AL
カンタロープ・フィズ、泡立ちと心地よい酸味。食事のお供に最適。
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あべFOMALHAUT 2023 直汲み
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滑らかでフルボディ、泡立ちがよく、高貴なワインではあるが、酸味、米の甘み、蜂蜜の風味とバランスの取れた甘さがあり、爽やかな後味はあまりない。
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花陽浴美山錦 純米大吟釀 磨き四割 無濾過生原酒
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AL
アプリコット、アイリス、ホワイトローズの花びら、ジャスミン、そして少し温まるとアップルのタッチが感じられる、リッチで大胆な香り。 亀泉Cel-24のような香りだが、よりフローラルなノートがあり、より繊細に重なり合っている。ボトルを開けると、まるで香水のように空気を満たす。 温度が16度まで上がると、よりフルーティーで甘くなり、ハチミツのような甘い余韻が残る。 フラワー・サン・バスを飲んだのはこれが初めてだが、本当に感動した!
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