さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

AL
隨手紀錄和不精確筆記🇹🇼
登録日
チェックイン
263
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
栄光冨士
16(10.32%)
くどき上手
12(7.74%)
七水
11(7.1%)
風の森
10(6.45%)
総乃寒菊
9(5.81%)
お酒マップ達成度: 33 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

山形県
45(17.11%)
新潟県
26(9.89%)
奈良県
24(9.13%)
長野県
17(6.46%)
栃木県
15(5.7%)

チェックイン

あべ
REGULUS
阿部酒造新潟県
あべ
  • あべ
  • あべ
Apr 20, 2024 6:23 PM
1
  • AL汽水，好喝，難過
あべ
VEGA 2023 直汲み
阿部酒造新潟県
あべ
Apr 20, 2024 10:58 AM
  • AL哈密瓜汽水，氣泡感十足，帶舒服酸度。搭餐好夥伴。
あべ
FOMALHAUT 2023 直汲み
阿部酒造新潟県
あべ
  • あべ
  • あべ
Apr 12, 2024 3:44 PM
1
  • AL滑順濃厚氣泡感明顯，雖是貴釀酒，但甜感均衡帶些許酸度，帶米甜和蜂蜜味道，清爽尾韻不多
花陽浴
美山錦 純米大吟釀 磨き四割 無濾過生原酒
南陽醸造埼玉県
花陽浴
  • 花陽浴
  • 花陽浴
Apr 6, 2024 12:30 PM
2
  • AL香氣濃郁奔放帶杏桃、鳶尾花、白玫瑰花瓣、茉莉花般的香水氣味，稍微回溫後多了些蘋果香氣。 如龜泉cel-24般的撲鼻香氣，不同的是多了些花香和更為細緻的層次感。開瓶後像是香水般充滿在空氣中，溫度大致上升至16度時，轉為更多水果的酸甜感，蜜糖甜收尾。 第一次喝花陽浴，實屬驚豔！
あべ
阿部酒造新潟県
あべ
  • あべ
  • あべ
Apr 5, 2024 7:46 PM
1
  • AL金鑽鳳梨、白桃、白花 極細緻氣泡感，均衡細緻帶綿密果香，比賽酒味道
雅楽代
六華
天領盃酒造新潟県
雅楽代
  • 雅楽代
  • 雅楽代
Mar 31, 2024 3:41 PM
2
  • AL圓潤有層次，常見的生酒熟成堅果香，但又帶有綠哈密瓜果肉甜香，中段像是檸檬糖的酸甜，後段微微苦甜收尾，之後殘留在舌根的甜味會再次上揚，轉換成類似米糕點心的甜味，細緻且綿長，令人回味再三。
あべ
ユズ Spark
阿部酒造新潟県
あべ
  • あべ
  • あべ
Mar 31, 2024 9:00 AM
2
  • AL氣泡感十足，清爽不甜膩，因為酒粕留的多，整體口感非常特殊。
峰乃白梅
シン・イジマ　純米大吟醸
峰乃白梅酒造新潟県
峰乃白梅
  • 峰乃白梅
  • 峰乃白梅
  • 峰乃白梅
Mar 31, 2024 8:53 AM
1
  • AL果香濃郁，蜜糖甜味，清爽不膩口
加茂錦
マルビン 貧なる酒 純米大吟釀 生酒
加茂錦酒造新潟県
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
Mar 29, 2024 1:33 PM
  • AL清爽香甜，帶櫻桃糖、桃子和些許西洋梨甜香。 開瓶微氣泡感，整體果香複雜有厚度，層次豐富，偏甜但不膩口，後段微微苦收尾。 にいがた酒の陣試喝一杯就直接買了，真的有夠好喝！
総乃寒菊
39 Special Thanks 無濾過生原酒ver.
寒菊銘醸千葉県
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Mar 26, 2024 11:58 AM
2
  • AL華麗且強壯，寒菊風格十足，帶豐富果香，微氣泡感
栄光冨士
白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒
冨士酒造山形県
栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
Mar 26, 2024 11:53 AM
2
  • AL簡單的酸度和米的味道，帶像是大福皮的甜香。 整體清爽簡單，米甜味為主要
あべ
純米大吟釀 First Class 直汲み
阿部酒造新潟県
あべ
  • あべ
  • あべ
  • あべ
Mar 22, 2024 1:11 PM
  • AL真的需要開瓶注意…鐵環打開一半，瓶蓋直接噴出，酒大概灑了一杯左右QQ 果香濃郁帶牛奶芭樂、香瓜、葡萄果肉和一些蜜糖甜香氣味。 入口明顯又細緻的氣泡感，帶出柔和且有深度的甜味，搭配爽脆的酸度，達到一個完美的平衡，酸甜收尾，幾乎沒有一絲苦味或是其他雜味。 應該算是第一次喝到 越神楽 ，稍微查了一下是由山田錦和北陸174号配種而來，整體數據表現類似山田錦，但是較為耐寒。 以First Class開局了解 越神楽 好像搞錯了什麼😆
岩の井
i240 五百万石 無濾過生原酒
岩瀬酒造千葉県
岩の井
  • 岩の井
  • 岩の井
Mar 18, 2024 5:42 PM
  • AL一樣是少見的超硬水，使用通常表現較為淡麗的五百萬石，卻表現出岩の井特有的濃郁風格。 入口清爽帶酸度，中後段旨味醇厚，酸甜平衡，之後俐落收尾。
岩の井
i240 山廢 山田錦 純米吟釀 無濾過生原酒
岩瀬酒造千葉県
岩の井
  • 岩の井
  • 岩の井
Mar 18, 2024 5:34 PM
  • AL少見使用超硬水釀造的清酒。 帶有些許礦物感，搭配上山廢帶來的酸度和山田錦豐富的旨味，雖然較為濃郁，但有層次的酸甜感，讓整體品飲過程，還是有不錯的清爽感。 搭配較為重口味的食物也毫不遜色！
総乃寒菊
羽州誉50 -Horizon- 純米大吟醸無濾過生原酒
寒菊銘醸千葉県
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Mar 17, 2024 2:56 PM
2
  • AL細緻甜味帶些許氣泡感，酸甜平衡，果香濃郁，後段微微辛口，舒服收尾
有りがたし
よしかわ杜氏 大辛口 樽原酒
よしかわ杜氏の郷新潟県
有りがたし
  • 有りがたし
  • 有りがたし
Mar 16, 2024 7:37 PM
  • AL少見的高酒精度和風味 香氣不多，酸感明顯帶桶味，酒體立體有層次，些許辣感和醇厚旨味，偏重口味卻又不會過於強烈，收尾乾淨利落，非常特殊的風味，好喝又實惠。酒之陣的意外驚喜！
佐久乃花
純米大吟釀 金紋錦
佐久の花酒造長野県
佐久乃花
  • 佐久乃花
  • 佐久乃花
Feb 23, 2024 4:19 PM
  • AL帶吟釀香、蘋果香氣，入口清爽不拖泥帶水，蘋果酸甜和柑橘酸香。整體簡單，但也層次較少。
十四代
純米大吟釀 播州山田錦 中取り
高木酒造山形県
十四代
  • 十四代
  • 十四代
Feb 17, 2024 3:01 PM
  • AL大概也不用多說什麼，就是好喝 新鮮瓜果、白桃香甜，帶些水梨清甜，酒體強壯，卻又細緻綿密
千歳鶴
純米大吟釀 原酒 四十
日本清酒北海道
千歳鶴
  • 千歳鶴
  • 千歳鶴
Feb 16, 2024 3:00 PM
1
  • AL熟果香、蜜蘋果、草本 香氣 入口清爽水潤帶些許酸度在兩側，中後段甜味上升，甜感綿延 ，最後微辛口收尾，整體稍甜
総乃寒菊
True White&Red 2023 純米大吟釀 雄町50
寒菊銘醸千葉県
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Feb 12, 2024 1:09 PM
3
  • ALRed: 氣泡十足的薄濁酒，綿密的氣泡感，蜜蘋果和葡萄的甜香 White: 果香和旨味完美平衡，帶梨子香氣 兩款都以雄町米釀造，完美展現了雄町米較為剛強的風格，整體有層次，帶清新涼感，搭餐單飲都是上上之選