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隨手紀錄和不精確筆記🇹🇼

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AL
外国人である私は、高価格のワインをいつも手放したくないのだが、何しろ台湾では4~5倍の値段で売られているのだから!買ってよかったとしか言いようがない、本当に個性的で美味しい! アルコール濃度は高めですが、雑味がなく、口に含むと甘く濃厚な果実味が広がり、酸味がそれをフォローし全体のバランスを取り、後味はスパイシーで全体的にまろやかで丸みがあり、見ごたえがあります! 食事のお供に最適!
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無想心靜 辛口純米吟釀生原酒
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全体的にフレッシュで、ほのかに甘く、繊細なスパークリングと豊かな層のある夏ワインで、酸味、ミネラル感、後味にほのかな苦味とスパイシーさがある。 これほど軽やかな夏ワインを味わったのは初めてだ! 今まで飲んだ夏ワインの中で一番好きかもしれない。 すっきりしていながら、層が厚すぎず、初めて「何も考えずに」味わうには最適だ!
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繊細で豊かな発泡性はソーダのように爽やかで、ブドウやマンゴスチンなどの白身果実を思わせる甘みと、中盤から後半にかけて全体を支える心地よい酸味と発泡性がある。
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口に含むと、米の芳醇な甘い香りと爽やかさ、中盤には果物の皮のような酸味があり、フィニッシュはやや刺激的で、舌の根元に米の甘みが残る!
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上喜元地酒 山居倉庫 純米大吟醸 槽垂れ
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AL
口当たりは甘く酸味があり、甘い果実の風味が口いっぱいに広がり、若干の発泡性、酸とアルコールのスパイスが中盤に感じられ、フィニッシュはややスパイシー。
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如空純米吟釀無濾過生
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AL
米の甘みと層があるまろやかな入口、ボディを支える少しの酸とアルコール、スパイシーなフィニッシュ。 新聞ワインだ、美味しくない新聞ワインを飲んだことがない😂😂😂😂。
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繊細で柔らかな吟醸香、丸みを帯びた甘い白桃の甘みと目的のある口当たり、心地よい酸が全体の厚みを支え、後味は素晴らしく、アルコールの辛さが心地よい清涼感として表現され、全体の後味をより爽やかで重層的なものにしている。
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雪の茅舎純米大吟醸 製造番号 生原酒
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米のアロマ、柔らかく丸みを帯びた米の甘みで始まり、中盤から後半にかけてはやや刺激的で抑制された口当たりで終わる。甘いが、豊かな風味の層がある。
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前面には甘く蜂蜜のような風味があり、中盤から後方にかけては層状でワインのような風味があり、適度な厚みと甘みがある。
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手取川純米大吟釀 万華鏡
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繊細で爽やかなプレミアムワインで、メロンとチェリーの甘みがある。
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浦里純米吟釀 ひたち錦
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忘却の彼方に置かれたこのワインは、2年の歳月をかけて熟成したようだ。 アロマはあまりなく、甘く熟したメロンのような果実味、最後に少し苦味があるが、全体的にバランスが取れている。
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日日Library Selection 秋津山田錦
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低温で1年間熟成させると、全体的にフルボディの味わいになり、甘みとまろやかさが引き出される。
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キッコーマンの3種類の米:三田錦、よまち、亀の尾。 華やかな花と果実の香り、爽やかだが濃すぎず、酸が全体の層を引き締め、後味に心地よいほのかな甘みがある。 燗にすると風味はすぐに消えてしまうので、低温で楽しむのがベスト。
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悦凱陣興 純米吟醸うすにごり生酒 R5BY
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濃厚な米の風味、心地よい酸味、厚みのあるボディ、洋ナシとサバの卵の風味、実に素晴らしいワインだ。
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鷹勇大吟醸 鷹杜氏 斗瓶囲い
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西洋梨、パイナップル、ココナッツシュガー、厚みを失うことなく爽やか、中盤から後半にかけて甘みが現れ、スパイシーな口当たり。
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天弓純米大吟釀 翠雨
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濃厚な米の甘みと若干の酸味、氷を入れると香りがより自由になり、全体的な爽快感が増す。
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神蔵七曜 純米大吟釀 一火
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心地よい酸味は、素晴らしい立体的な層と全体的なフレッシュさを提供する。
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産土2023 山田錦 二農釀
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繊細な炭酸、ほのかな甘みと心地よい酸味、全体的にフルーツジュースのソーダのように爽やかで、親しみやすい。
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AL
美味しく、ジューシーで、爽やかで、後を引かない。
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superbebe
鍋島珈琲に行ったことがありますか?
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花の香桜花 純米大吟釀
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AL
柔らかな甘み、全体的なコク、温度上昇のプロセス、層ごとの香り、あなたを好きにさせる!
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superbebe
花の香! 去熊本玩當然要買瓶花の香 好棒😀
AL
酒造りを経営。
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