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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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太らないように夕飯は抜くけどお酒は飲んじゃう。普段はツマミ無し。給料日の直後だけたたみいわしで贅沢を。

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タイムライン

新政ラピス純米吟醸生酛
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27
新政のcolorsはどれを飲んでも美味しい。 今回のラピス、開栓直後はガス感強めでフレッシュ。 酸味が主役で旨味と苦味がバランス良い感じ。
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16
上品でかわいいラベル。 冷蔵庫で冷酒にしていただきました。 瓜系の甘い香りが立ち、見た目は細かな泡立ち。 口に含むと最初はガス感と甘味。酸味と苦味でスッキリといた後味。 ラベル通りの上品な味わいで飲みやすいお酒。 おいしい。 新政なんかと通じるものがある気がする。
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貰い物の真澄。 以前飲んだイメージより美味。 お米の甘味と旨味と、強すぎないが華やかな吟醸香 穏やかな辛味でスッキリと締まる。 王道の美味しさ。
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菱湖 爽やか。ガス感、ドライ。 初夏の窓際で感じる風のような爽やかさ。 青リンゴのような甘くてスッキリした香り。 このタイミングで期待は大。 口に含むとピチピチとしたガス感にいっそう爽やかな甘い香りが鼻に抜けながら、お米の旨味と苦味と甘味。 甘味は酸味でスッキリと切れる。 後味はほろ苦さ。
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天美 開栓直後はガス感でプチプチした口当たり、味もライト。 二日目以降はガス感は控え目になっていき、米の感じが前面に。 飲みやすいお酒。
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イメージは実家のような安心感。静岡県民じゃないけど。 気取らず気張らず、リラックスできる味わい。仕事から帰って風呂の後にテキトーな格好で飲んでも許してくれるような日本酒。だと思う。 熟したバナナとセメダイン系のアルコールの香り。 口当たりは苦味とお米の甘み、ふくよかな旨味。残るのは日本酒の辛さ。 言うこと無し。一升瓶を台所に転がしといて何時でも飲めるようにしたいお酒ナンバーワンを争うヤツ。
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7号酵母。 甘い華やかな香り。 甘さと苦味と、米の旨味が口に広がる。 後味はスッキリ目。 全体的に上品な感じ。 軽めでスイスイ飲めてしまうので気づいたら飲み過ぎてしまいそう。
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最近の流行り(?)のフルーティでライトな味わいとは一線を画した硬派な日本酒。 キツい香りに圧倒的な米の旨味。後味は辛味。 重たいお酒を飲みたい時にはいいですね。
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冷やして飲みました。 洋梨みたおな甘い香り。 口にいれると最初はガス感とマスカットみたいな甘味と若干の苦味。 サッと酸味で爽やかに切れて余韻は余りなし。 あまりアルコール感を感じさせない、爽やさで暑い季節でも調子に乗って飲んでしまいそう。
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香りはセメダイン系でアルコールっぽさ。 まろやかな旨味と辛味。若干の苦味。 バランス良くて美味しいお酒。ついつい手が伸びてしまう。 以前飲んだく王禄は二日目、三日目で違う表情になったので、これも楽しみ。
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ガス感!ドライ! 初夏から夏に気持ちよく飲めそう。 開栓時に吹き零れないように注意が必要。 17度と強めだけれどもガス感のせいか、アルコール感はあまり感じさせない。若干の苦味。 美味しい。合格です!
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出張先で購入、ホテルで晩酌。 香りも味も穏やか。 旨味はあるけど主張してこない。 食事と一緒に飲むのがよさそうです。
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出張先のホテルにて。 開栓直後は鋭い酸味と甘味。香りら誘うような甘さ。 翌日以降は丸みが出てきて甘味と旨味がでてくる。 飲んだ後には軽く痺れるような重み舌に残る。
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ピリッとしたガス感に華やかな甘みの後に苦味と旨味が膨らむ。 苦味がメインかな。 ついつい進んじゃうお酒ですね。
黒龍いっちょらい
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しっかりとしたお米の感じ。 ほどよい濃厚さ、旨味、スッキリとした後味。 磯自慢と並んで台所に置いといて常備したいお酒。 飲めば飲むほど完成度の高さを感じる。
栄光冨士純米大吟醸 森のくまさん
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いつもの栄光冨士らしさ。 甘い香り。 ジューシーでプチプチるす発泡感。 酸味と甘味。 ちょっと甘過ぎと思うけど、好みの問題。 華やかなのを飲みたい時にはいいですね。 合格!
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立ち香は柔らかでフルーティーな吟醸香。 爽やかな酸味とふくよかさはえるが、やはり辛口。後味も辛口。 流石、超辛口。 でも美味しいよ。合格です。