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仙禽一聲。せんきんいっせい。
いままで飲んだ仙禽の中でＮｏ．1。
綺麗で劇旨！
麗と醸もいつか飲んでみたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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女性杜氏第2弾！
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女性杜氏第一弾！
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和歌山のお酒。
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朝日米。55%
コシヒカリやササニシキのルーツと言われるお米とのこと。
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afsのイメージが強い木戸泉。
afsより酸味抑えめ。
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白い。キレはよい。
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夢ささら。
栃木の酒造好適米。
酵母もT-NDと、栃木づいております！
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だぢゅー。
いま調べたら常温〜がオススメとあったのに、冷えた状態で飲んでしまった。
ラベルの華やかさとは裏腹に落ち着いた味。
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極上諸白（もろはく）
（麹）山田錦（掛）愛山
2018.秋のもので、劣化か熟成か際どいところ。
濃厚な感じであるが、もう少しさわやかな感じのほうが十四代らしい。
でも満足！
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生うすにごり。
富山のお酒。
ふわっと口の中で広がる旨味。
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ワイルドサイトを歩け。
わがみち行きまくってます。
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こんどはひらがなシリーズのたかちよ。
スペック非公開。
漢字、ひらがな、ローマ字、まだどれが好きかはわからない。
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Takachiyo59シリーズ。愛山。協会1801酵母。
今日のトップ3には入る。
愛山は旨い❗️
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山田錦。
既に二合くらい飲んで、舌がだれてきている。
初大分の注目してた日本酒。
ちょっと覚えてないけど、また飲もう。
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ミッドナイトブルー。
酒こまち。秋田県新酵母 R–5酵母。
先輩が、前飲んだ時は甘くてダメだったといっていたが、甘みも軽やかだしベタつく感じはなし。
火入れしたのは今回からみたいだから、進化してる？！
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ゆきの美人の雄町から連続。クラシック仙禽。
酸が強すぎるかなーとおそるおそるだったが、全体的にバランス良く、すっきりしてる。
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雄町。生酒。
どっしりくるかなーと思ったら、旨みを感じたあと、わりとキレよくて良かった！
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特別純米、火入れ。
而今を一年待って、やっと先週飲めたと思ったら、もう3種類目です。
一合半しっかり飲めました！
今のところ2種類目の純米吟醸がいちばん！
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横浜で友人と。
旨く甘く、濃厚。
3人だったけど、開栓して五分もたたず空になった。
もちろん、酔った。