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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒好きで20年くらい呑んでます。 透明感のあるお酒が好きです。 愛知県豊橋市出身、今は福岡に住んでいます。 好きな酒の銘柄(順不同、思いつくまま): 徳次郎 而今 鍋島 咲耶美 伯楽星 一白水成 いづみ橋 鳳凰美田 残草蓬莱 仙禽 西の門 二兎 空蔵 作 竹生嶋 大治郎 萩の露 みむろ杉 風の森 楽器正宗 町田酒造 東洋美人 雪の茅舎 紀土 開運 古伊万里 日輪田 花垣 我山流 黒牛

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25

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タイムライン

瀧澤特醸 無濾過生
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17
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一升瓶で2000円という安さでこの品質。十四代本丸に負けない旨さ。おそらく杜氏さんは代替わりされてるでしょうが、旨さを引き継いでます。
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雲レ日
30
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磨き80%とは思えないほどフルーティ、ラベルの色からかバナナ香と酸を感じた。旨味しっかりなのに、この瑞々しさは作り手の力量を感じさせた。
鍋島裏鍋島純米吟醸生酒
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雲レ日
22
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2020年1月(右)と2019年5月(左)の呑み比べ。 当たり前だが、新しい方がフレッシュ感と発泡が強い。一口目は新しい方が好みだったが、ゆっくり呑んでいくと、熟成された方のが呑み飽きない味になっていた。でも新しい方のがあらばしり感があって好きかな。
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