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profile iconじぇんてぃーれ
不動特別純米無濾過
鍋店千葉県
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じぇんてぃーれ透明感のあるかすかなレモン色、上立香は甘酒、白胡椒、スパイス、穏やかな香り、味わいは、スッキリ透明感、その次に収斂味のあるかすかな穀物感が舌にまとわりつく、スパイスの香りがほんのりと、これも、お作りには強すぎるが、軽めの料理には合わせやすそう。口をさらっと洗い流し、そしてほのかに香味を残す程度の主張。何処か、東北の港町の日本酒を思い浮かべる食中酒だと思う。