Yukihiro
雄山97%と山田3%の掛け合いだがコスト削減のためか。
風味は間違いなく雄山、
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Yukihiro
燗で頂いたら山廃特有の乳酸菌の酸味が抜けて米の風味が増し飲みやすい。
Yukihiro
スッキリ飲み味だが米の旨みがしっかり出ている。
日本酒初心者にはオススメ。
後も引かない美味しさ。
Yukihiro
熱燗でいただくと旨みが増して美味しいです
Yukihiro
Winter Edition 2015
ブラックラベルと違い酸味が強い
Yukihiro
フルーティかつ後味が残らないスッキリとした美味しさ
Yukihiro
ラベルがタグでオシャレ👍
アルコール12%で低め。
込み口にキレが無く口に含んだ後に旨みが来る不思議な味。
Yukihiro
程よい甘味と旨味があり香りも良い。
米は福岡県産夢一献
Yukihiro
精米は50%なので正式には純大です。
辛味があって後味感が残らないスッキリとしたお酒です。
アルコール度数も若干高めです。
Yukihiro
酵母は26BY
酸味が強く杉の風味がある。
杜氏によると酒蔵を7年前に杉で新築し、その香りが米に移ったそうです。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
ん？酵母は『協会901号』で、酒造年度が26BYですよね？(^_^;
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
あの香りはそれが起因していたんですね❕情報ありがとうございます(^_^)
Yukihiro
その通りです^_^;
Yukihiro
感じていただけましたか?
Yukihiro
『しゅわっと空』
夏限定酒
おりが入ったスパークリング酒で夏の季節にはぴったりで
すっきり美味しいです。
Yukihiro
はねぎ搾り
フルーティで後味も残るが食前酒として良いかも。
Yukihiro
サケエロティック7号セットゥ
ラベルはかっこいい！
酸味がありやや飲みづらい
貴智(TAKACHI)
市販されないお酒ですね。酸味が強かったですか。飲みづらかったのは渋みがあったのでしょうか？
Yukihiro
最初の渋みが強かったですね。
Yukihiro
ワインを意識しているからでしょうかね。
Yukihiro
たかね錦100%
中取り瓶火入れ 16度
おりがらみで火入れした事で角が無く若干酸味が残る。
Yukihiro
やや酸味が強いが後には残らず飲みやすい。
Yukihiro
まろやかで飲み口も良い。
Yukihiro
京都産 祝米100%
祝米100%の珍しいお酒。
癖が無く柔らかい。
Yukihiro
純米だが飲んだ瞬間にお米の風味が。