Yukihiro

Ookura純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過

Ookura HonkeNara

8/9/2015, 10:49:39 AM

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Yukihiro

酵母は26BY 酸味が強く杉の風味がある。 杜氏によると酒蔵を7年前に杉で新築し、その香りが米に移ったそうです。

v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』

ん？酵母は『協会901号』で、酒造年度が26BYですよね？(^_^;

v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』

あの香りはそれが起因していたんですね❕情報ありがとうございます(^_^)

Yukihiro

その通りです^_^;

Yukihiro

感じていただけましたか?