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出羽桜
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山形県を代表する人気の吟醸蔵 吟醸酒の出荷量が全国トップクラスという山形県。その中でも代表的な吟醸蔵として、将SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア吟醸酒ブームのパイオニア─ 山形県・出羽桜酒造が下した「あえて二級酒で売る」という決断がもたらしたもの | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
※当記事の取材は2019年5月に行いました。 1892年(明治25年)に創業し、山形県天童市に蔵を構える出羽桜SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
家飲み部
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そめぞう4月からの新しい生活でバタバタしてしまい、家でゆっくり日本酒を楽しめる日がなかなかなく。ゴールデンウィーク前半初日にやっと飲むことが出来ました。
家の近くの酒屋さんはみんな廃業されてしまい、大型チェーン酒販店かスーパー、デパート、家電量販店に行けたら行く、という日々。越後湯沢に戻りたいなぁと思いつつ選んだ山形のお酒です。
燗でまろやか、冷でスッキリのこちらもオールマイティ系。ここ数日すっかり暑い東京なのに燗酒でいただきました。おつまみは揚げじゃこ！
マジで沁みる、と思いながら気がついたら四合瓶が空。まあ明日お休みだしね、と。
そして2日目は何飲もう&食べようと思案中です。
家飲み部
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kazuaki出羽桜 若葉風純米大吟釀
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 国産米100%使用 アルコール分 十六度 精米歩合 五〇%
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
販売元 株式会社 丸十仲野屋
山形県天童市一日町一丁目四番十二号
山形に行ったらこれ。
出羽桜の酒蔵の横にある、丸十仲野屋でしか販売されていない、蔵から直送のお酒
注文してから、その場で瓶に入れてくれる、もちろん生酒
弱炭酸みたいで、口の中でシュワシュワし、香りがたつのが好きです。
日本酒好きに引き込んでくれた、思い出のお酒です。
瓶のラベルも時期によりかわるので、山形行った時の１番の楽しみ。
