shirosan002
我らが長野が誇る銘酒。特にこの槽場詰めは、必飲の逸品。開栓後も全然崩れない力強さも良いね！
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大吟醸らしい香り高く綺麗な設計なんだけど、味わい深い。味わい深いんだけど、重さを感じさせない。至高の一例。
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ザ・レジェンド！
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我が家の定番酒。洋食を迎え撃つならこれでしょう。
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もうほんの少し甘みを控えてくれれば、ぼくの最高理想。もちろん、それが最善とは言わないけれど。
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まずは冷やして。ちょっと、甘みが目立つかな。次は上燗くらいで。ああ、これだ！！
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
黒×金は山田錦だと思いますが産地は何処でしたか？
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吉川産でした。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
毎年出る『播州』はいつも旨くてリピートします😺『吉川&東條』は､まだなので羨ましいです😻
shirosan002
播州はぼくもいつも美味しくいただいています(^ ^)
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東條もあるんですね〜😍
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艶やかなラベルとボトル。前面に感じる甘味を密かな苦味で引き締める設計は、もちろん杜氏の女性観のあらわれか？笑
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追加:あまり冷やさない方が良い笑
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山本の中ではさっぱりとした印象。夏酒なのかはわからないけど、縁側なんかに座りながら、スルスル呑める。
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新政の蔵元を日本酒に目覚めさせたとされる醸し人九平次。色っぽく、グラマラスな酒質で、洋食にも良く合います。
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新年初はおめでたい名前のこのお酒から。今年も良い年でありますよう。
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初呑み切りで選ばれただけあって、逸品。18度のアルコール感を全く感じさせない綺麗な酒質はさすが！いくらでも呑めます。
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これ、正真正銘の純米酒。色はピンクで発泡しているけど。並のシャンパーニュより旨いんじゃない？
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偶然入った酒屋で発見。香りは以前飲んだ時より控え目な印象ながらも、綺麗な酒質は変わらず。食中酒路線に寄せてきたのかな？
shirosan002
大信州の中で一番好きなやつ。隠し酒っぽいラベルもまた良し。香りキレともに申し分なく、槽場詰めならではのピチピチ感。ワイングラスで。
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純吟山廃はたぶん珍しい。透き通っているのに、山廃らしい酸はしっかり。グラタンなんかにも合いそう。
shirosan002
香華。スペックとしては本醸造らしいけど、どう味わっても吟醸酒ですな。しかも上等な。アルコール度数も抑え目で、吟醸酒好きなら杯が止まらないこと必至。
shirosan002
良くも悪くも地元志向の酒というイメージだったけど、最近、若手が色々とチャレンジしているそうで、確かに若手の気概を感じる佳酒に仕上がっている。伸びしろを感じるので、今後も注目していこうと思った。全国、世界を相手にできる酒になってもらいたい！
じぇんてぃーれ
地元応援団！いいですね！
shirosan002
地元を離れて長いですが、ついつい気になってしまいますね。甲子園みたいなもんで。
じぇんてぃーれ
d(⌒ー⌒)!
seijiro1981
大雪渓、こないだ長野の大町付近の酒と聞いて買ったのですが美味かったです(^-^)
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大町の隣の池田町というところのお酒です。聞くところによると、最近、蔵を改装したようで、今度見学にでも行ってみようかなとか思っています。蔵の限定品もある模様。
shirosan002
以前から気になっていたこの銘柄を近所の酒屋で発見。製造年月日が多少古いのが懸念だったけど、劣化の気配はなく、五味のバランスが最高だった！リピート有り。
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以前、外呑みした時には透明感ある綺麗系の印象だったけど、今回家で呑んでみたら味の乗ったグラマー系。あれ…？？？まあ、こういうことは時々あります。旨かったから良し。
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開栓から4日。あらばしり特有のやんちゃな感じがだいぶ落ち着き、しっとりとした味わいに。ほんのり温めても良さそう。