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SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
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日本酒まだまだ勉強中。お酒に弱くて量呑めず。少しずつ綴ります。

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Most Check-in Brands

Aramasa
6(18.75%)
Tenbi
5(15.63%)
abe
4(12.5%)
Senkin
4(12.5%)
Koeigiku
3(9.38%)

Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.
Fukushima
8(12.12%)
Akita
7(10.61%)
Niigata
7(10.61%)
Tochigi
6(9.09%)
Nara
6(9.09%)

Timeline

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Aramasaヴィリジアン　別誂中取り純米原酒中取り
Aramasa ShuzoAkita
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The aroma is subdued, but when you taste it, there is a little acidity and a round flavor. The bitterness is stronger in the second half. The aroma of the wooden bucket is in the taste and it is delicious. The low alcohol content makes it easy to drink and has a gentle texture. It is better to drink with a meal.
Japanese>English
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Tenbi特別純米特別純米原酒生酒
Choshu ShuzoYamaguchi
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This is a brand that I was curious about. The aroma is subdued, and when it is first opened, it has a tangy feeling in the mouth. It has a solid sourness, a juicy flavor, and a bitterness in the latter half. However, the bitterness is round, so it settles down with delicious bitterness. It is good to drink it slowly as it is, or to enjoy it with some side dishes. It was fresh.
Japanese>English
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I didn't buy this snowball because I heard it wasn't sweet enough for this season. I found a shop that served it after letting it sleep, so I drank it. The creaminess is still the same, but the sweetness has disappeared and only the roundness remains. It has a geeky feel to it. I don't dislike the taste, whether it's because I let it sleep or because it's original. The bitterness of the aftertaste is also wrapped in the roundness of the turbidity and is a good feeling.
Japanese>English
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宮寒梅純米吟醸45% おりがらみ純米吟醸おりがらみ
Kanbai ShuzoMiyagi
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This is the one I bought and had to put down. Aroma semen-like and nutty. The taste is a juicy pineapple flavor sweetness, acidity and bitterness at the end. It's easy to drink, but it might keep you from gulping it down. It would be great with a fruit cake or tart.
Japanese>English
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Senkin一聲純米大吟醸原酒無濾過
せんきんTochigi
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This sake was given to me for a celebration. The aroma is banana-like and semen-like. It has a strong sour taste at first, and later a strong sweet taste. It has a bitter aftertaste. It leaves a tangy feeling on the tongue. It is different from the image of Junmai Daiginjo, and has a delicate but firm taste. It is delicious as it is, so lightly flavored snacks would be good.
Japanese>English
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Mimurosugi純米吟醸雄町純米吟醸ひやおろし
Imanishi ShuzoNara
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好みの味かなと予想したが、思ったよりアルコール感強かった。美味しい部分はあるが、後の苦味が抜けず冷酒では微妙に。お燗にすると和らぐ。
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Beau Michelleスノーファンタジー純米おりがらみ
Tomono ShuzoNagano
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冬限定の新酒うすにごり。大きく味わいは変わらないが、生なのでピチピチした舌触りと濁り分の円やかさが追加されている。クリーム系の食べ物と合わせると良いかも。
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Beau Michelleボーミッシェル純米
Tomono ShuzoNagano
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香りは控えめながら、含むと甘酸っぱくジューシー。リンゴ系の味わい。苦味も無く後味も良い。低アルコールなので負担少なく楽しめる。
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Odayaka純米吟醸無ろ過生純米吟醸生酒無濾過
Niida HonkeFukushima
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香りは控えめで含むとフルーツ感と少しのピリ感。ジューシーが続く訳ではなく、少しの酸味と残り苦味でどっしりしてくる。少し置いて、燗酒にしたら膨らみと丸みがあって美味しかった。
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Harushikaときめきにごり酒発泡
Imanishiseibee ShotenNara
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低アルコールで呑みやすいが、ジューシーで旨味もたっぷり。ベタついた甘みではないので、濃いめの洋食と相性良しなスパークリング清酒。甘酸っぱいのが好きであればオススメ。
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Fukucho秋櫻吟醸ひやおろし
Imada Shuzo HontenHiroshima
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香り薄く、柔らかい口当たり。リンゴっぽい味が最初してその後はすーっとキレる。苦味が残りやすいかも。ぬる燗にしたら柔らかさ増しで美味しかった。
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Sanrensei純米吟醸純米吟醸生詰酒
Mifuku ShuzoShiga
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香り控えめ、含むとガス&ピリッと感あり。最初メロンぽいかも。スッキリ寄りで苦味がしっかりがっつり感じられる。キレよく苦味残り。
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Senkin線香花火純米吟醸原酒中取り無濾過
せんきんTochigi
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最初香りは控えめで、含むと酸と苦味が強くでていた。日数経過で、ジュワッとして丸みのある落ち着いた味わいに。経過した後の方が好み。
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MiyoshikikuKingdom Of Family Dream純米吟醸原酒生酒
Miyoshikiku ShuzoTokushima
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パイナップルの様な香り。呑むとパイン飴の味わい。ジューシーで旨味たっぷり。少しピリッとして後に苦味。そのまま呑んでも美味しい。低めの度数とは思えないしっかりとした味わい。
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Shinanotsuru特別純米特別純米
Shuzo ChoseishaNagano
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冷酒だと少し硬い感じでスッキリ酒。常温かぬる燗だと香りと甘さと酸が立ってより美味しい。お米食べてる様な。後味はベタつきなしの円やかさ。
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Kaze no Mori創業300周年記念酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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体調なのか、元々の味わいなのか、全体的に苦味が強かった。アルコール感がガツッとして、スッキリサラサラ。あまり得意ではない味わい。60%の方が好き。
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町田酒造別注企画 マチダ
Machida ShuzotenGunma
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造りの名称がヒミツのお酒。フルーティな香り、含んでもフルーツ味。後味はスッキリキレあり、苦味あり。お酒弱くても飲みやすい。
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Mutsuhassenミドリラベル 特別純米特別純米ひやおろし
Hachinohe ShuzoAomori
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ゆっくり香る。メロン寄り。含むとシュワ感から円やかな旨味。火入れなのに、後味が予想外でピリピリしてる。少し苦味あるけど食欲増すお酒。
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