"バランス"な日本酒ランキング

フレーバータグが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

4.96ポイント

飛露喜

廣木酒造本店福島県

旨味バランス苦味フルーティ綺麗甘味酸味スッキリ

純吟さらさらと甘み。品のいい甘みからの旨み。旨みが口の中広がって美味しい。からのちょい辛口。フルーツ的な甘さはあるね。後味の辛さはあるな。白桃の香り。87点甘み:2.8 酸味:2.6 辛口:2.8 含み香:2.8

黒ラベル純米吟醸 90ml 770円辛口でアルコール感しっかり。美味しいね

地元福島会津でも入手困難な飛露喜。原料・製法・出荷方法にもこだわる事で愛され続けている。特別純米に比べると線の細い印象。すっきりとした味わいの中にメロンの果実味。超希少酒。

2位

4.77ポイント

二兎

丸石醸造愛知県

ガスバランス酸味旨味苦味甘味フルーティ複雑

発泡がかなり強め、栓を開けてから飲むのに10分くらいかかった　甘さ控えめ、酸味があり、終始スッキリ　苦味も若干あるがあまり気にならない

開栓する時の吹き出しが凄かった😅お店の方から気をつけてと言われていたけどここまでとは💦 では早速。立ち香はほのかにカルピスと麹を合わせたような香り。口に含むとガス感とともに含み香も感じられスッキリとした味わい。その後に微かに甘さも感じる。牛肉のミルフィーユカツと一緒に。牛肉の脂と旨みがこのお酒の深みと旨味、そしてコク、更に雄町らしいふくよかな味と米の甘味も引き出している。旨いね😋 【原料米】雄町100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】14度【つまみ】牛肉のミルフィーユカツ【税込価格】2,167円

二兎の愛山！やっとゲットできました。雄町も好きだけど、やっぱり愛山だな。香り、酸味、苦味、甘みが口の中で爆発。旨い！！

3位

4.71ポイント

而今

木屋正酒造三重県

バランス旨味ガスフルーティ苦味酸味甘味フレッシュ

而今という名は「過去にも未来にも囚われず、今をただ精一杯生きる」という意味を込めてつけられました。色々なお米で造る純米吟醸も非常に素晴らしいのですが、個人的には特別純米が好き。

三重爾今　純米吟醸生　雄町50% 誕生日なので好きなお酒　とても美味しい😋　AA+ コクのあるボリューム感、音速のキレ味、クリアで飲みやすい。爾今らしさ、その真髄が味わえます。

新3大にごり飲み比べ　而今編すみの酒店11月頒布会の中の1本。まさかココに而今のにごりが入っているなんてびっくり‼️ コレが無かったら、新3大飲み比べもしていないと思う💧 超微炭酸でメロンやナシの様な甘みを感じながら米の旨みを感じられて、最後は酸味を感じながらサラッと流れていく。滓を混ぜるとシルキーさが増すが、スッキリした後味は変わらず。五百万石66%山田錦34%ってところに美味しさのヒミツが隠れているのかな👀 流石而今、表現力が半端ない✨ 3本とも特徴がはっきりしていて、それぞれに"推し"がいるのも納得の、飲み比べでした👍 あぁ〜また早く冬が来ないかなぁ〜笑

4位

4.35ポイント

五凛

車多酒造石川県

旨味バランス酸味スッキリなめらか辛口穏やかフルーティ

4.5 / 5.0

行きつけの焼鳥屋さんで。

スッキリしたやや辛口ながら、落ち着いた干し柿のような旨味もあり、和食全般に合わせやすい。旨い！

5位

4.29ポイント

廣戸川

松崎酒造店福島県

ガス旨味バランス苦味甘味酸味優しい安定

8.5点（妻9点）原料米 : 夢の香アルコール度数 : 16度精米歩合 : 60％日本酒度 : 非公開購入店:ヤマショウ酒店(札幌市中央区) 開栓時シュー×5（2分程）ガス感強め微かにメロンやリンゴのような香り上立ちと同じフルーティ気味な香りと、ふくよかな米の旨みと穏やかな甘さが、柔らかい酸とシュワッとしたガス感とともにピチジュワッとひろがり、やや主張のあるほろ苦で、米の甘旨の余韻を残しつつスーッとキレる香りは穏やかで米の旨みと甘みをしっかり感じられ、酸とガス感、ほろ苦でスッキリまとまる感じで、食事にも合うし、単品でもしみじみ美味しい。自家製ボロネーゼのチーズ乗せに良く合った。

やさしいお味

どうしても華やかでジューシーフルーティ系ばかり買いがちなので、GWには一本落ち着いたやつを。常温でクセのない、何にでも合うほっこりと優しい味わいがとても良いやつ。こういうのもいいですねー

6位

4.07ポイント

智則

吉田酒造島根県

フレッシュ甘味バランスガス華やかフルーティプチプチ旨味

今回は4種、1杯目香り良し、シュワ感、甘旨、酸味、美味い！見つけたら買いたい本日の品揃え

熊本オフ会レポート⑧ 中盤戦に差し掛かってきましたが、まだまだ飲んでいきますよ。続いてはメニューの中から店長が是非飲んで欲しいと勝手に🤣持ってきた3種類 1つ目は月山　智則　純米吟醸　中取り　おりがらみ　生これは確かに美味かった🥰 中取りなので印象はきれいなんですが、しっかりとした旨味があって飲みごたえがありました。生のフレッシュ感もあってそこまで重たくないのでスーッと体に入っていきますね。これは家でじっくり飲んでみたい😍

おりがらみ由来のふくよかさを伴った芳醇甘口系もっとクラシカルな味わいを想像していただけに飲みやすい味わいでびっくり

7位

4.02ポイント

鈴鹿川

清水清三郎商店三重県

フルーティバランス甘味苦味華やか軽快キレ旨味

ゴールデンウィーク1本目。妻の叔父の土産。味忘れたが、美味であったことは覚えている。私のふるさとを思い出す。 ☆☆

香り落ち着きながらも華やかな感じ、口当り優しくて旨味が奥の苦みとともに適度に広がってく感じ、美味しい

近所のスーパーでまさかの発見で衝動買い、作の清水清三郎商店の地元銘柄。ラムネのような香り。作ほどではないか。含むとサイダーっぽいというか上質な砂糖の甘味がまず出て、甘味を含んだ米の旨みに変わり、辛味というか苦味というか、絶妙なところでキレていきます。やや甘口、苦味がありキレもきちんとあるバランス酒です。2日目には苦味が軽くなり、キレもやや衰えますが、全体的な印象は向上します。作より淡麗な感じがしますが、同様に完成度が高く、やはり流石です。

8位

3.97ポイント

純青

富久錦兵庫県