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みんなの感想
いただきもののソガペール開栓♪香りは、微香？生酛純米なだけに、呑み口…甘旨ぁ〜♪新政の様なフレーバー。うんっ👍旨い😋奮発して国産鰻&鯨ユッケ🐳をアテに、末息子とちびちびやってます♪
クリーミーさを感じる甘い匂い
微発泡、ふんわり甘み、温度が低いような口当たりでまろやかなコク。梨、薄めたレモンの酸味、葡萄感、ライチの白さ、辛酸味から苦酸味に移行。
じわじわ美味しくなってきてだんだんとジューシーさを感じる。食事が進む。
紫宙の蓋はつかない×射美の蓋はつく◯
自宅にて。今年早くも3つ目のソガさん。
少し寝かしてからと思いつつ、呑みたくなってオープン‼️
香りが白ワイン、口当たりはサラッとしてて、甘渋なブドウ感。最後に苦味を感じる。日本酒？ワイン？どっち？と思わされ、最後にはどっちでも良いわ、美味しければといつも着地してます。
週半ば、活力を頂いてまーす❗️
小布施ワイナリーの銘柄
ソガペール エ フィス
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
HIRO
続きまして〜
『ソガペールエフィス』
これまた美味いのはご承知の通り、白ワインの様な味わいのスッキリとした甘み、酸味。
キレ良く爽やかです♪
1〜6号までの酵母と自然界菌の混合云々書かれていますが、本当に文字が小さい上に情報量が多すぎて博学なのでもうこの時間には見えておらずごめんないさいです。
味わいはしっかりと受け取りましたのでまた買わせて頂きます。
さてたこ焼き器でのシュウマイ後は、たこ焼き作りました🐙
チーズを入れたりキムチを入れたり最高な出来栄えで関西人の本領を無駄に発揮。
コツは水多め天かすとネギです👌
夜景は伊那市の街明かりと共に北アルプスを眺めます。
この日は水瓶座流星群がくる前々日だったらしく、運良く流れ星が見れました★彡
「美味しい日本酒に巡り会えます様に×3」
ジェイ&ノビィ
HIROさん、どもです😃
良いセンスのお酒が続きますね🤗
家も先日🐙タコパ🌕やりましたが今度参考にします！素晴らしい星空🌌に流れ星🌠見てみたいなー🥹
HIRO
ジェイ&ノビィさん☺️
ソガペと信州亀齢は見つけたらマストで買うと決めています笑
タコパ盛り上がって楽しいですよね😊
静かに夜空を見ていて「あっ！」と叫ぶあの感じ幸せでした〜
ソガペール エ フィスヌメロ シス
ソガペール エ フィスリア サケ ナチュレル
uMa
ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル
原料米 長野県産美山錦100%
精米歩合 70%
アルコール分 16度
ソガペール エ フィスヌメロ アン
ドフラミンゴ
銀座君嶋屋🍶小布施ワイナリー飲み比べ🍶
YSTJ
Sogga pere et fils Numero Un。
信州出身の友人宅にお邪魔して頂戴できてしまったNumero Un！明治36年に発見され、大正5年〜昭和10年まで頒布されていた協会1号酵母にて醸されています。
心地よいガス感とフレッシュ感、生酛由来のクリーミーなニュアンス、まさに官能的な魅惑の味わいです！
としひこ
ＧＷ✨ 今日は実家へ帰って親父、兄弟とイッパイ🍶 先日の富山旅行の際、酒屋でシレッと売っていたレア酒😆小布施の日本酒はなかなかお目に掛かれません！
田幸さよ子女史(誰？笑)栽培の農薬不使用、収量制限美山錦を70％精米。１〜６号酵母と蔵付酵母で醸すお酒。生酛造りの純米生原酒です。
派手さはないけどすべての要素が出過ぎずよいバランス。16度という度数を感じさせない軽めの酒質。片手間？(←失礼！)で作っている割に良いお酒‼️🤣 ワインと同じく拘って作っているんですね〜。
ちなみにマグナムボトルです、コレ。
ソガペール エ フィスヌメロシス サケ エロティック
はりねずみ
偶然の⑥号ソガペ！٩(๑´0`๑)۶
噂以上の旨さに驚き！
美味✨
ソガペール エ フィスイリア ソントン
かおっち
酒屋さんでラス１の小布施ワイナリーソガペールエフィスを買い、初めて飲みました!
それもワイングラスで！
なるほど！ワインのような味わいに濃厚な甘味と、酸味がプラスされている！
独特な味わいの日本酒！
ソガペール エ フィスヌメロ アン
マカダミアナッツ
ワイングラスに入れてしっくりくる！
ソガペール エ フィスイリヤ ソントン
kkk
甘みあるけど日本酒のと違う
あとすっきり、アルコール感びびび
しっかりしてるけど食事とあいそう
じゅわっとおいしい
米香ばし
ソガペール エ フィスヌメロ アン
chikumo
コロナ感染により、買いに行けなくなり、ソガペのコンプは、このヌメロアンで諦めた😅
そろそろ開けよかなと開栓😊
コルクに慣れてないから、かなり苦戦😆
10分くらいかかってしまった😅
うん、スッキリ甘旨優しいね
でも、食中だと甘すぎるかも🤔
美味しくいただきました😊
ソガペール エ フィスイリヤソントン
たっつう
天王寺をぶらりと歩いていると、他所酒の店先のメニューにソガペールエフィスの文字があったので急遽ちょい飲み。
いつ飲めるのだろうかと思ってましたが、まさかここで出会うとは笑
味、香りともに今まで飲んだ日本酒のなかで1番と言っていいほど白ワインに近いと思います🍾笑
ブドウを思わせる酸味とキレのよさが素晴らしい👏👏
アテはどて焼きでしたがこれが意外と合いました🙆♂️
ソガペール エ フィスイリヤソントン
まんぼう
のみにくい
bap
酒友宅のタケノコ掘りでの持ち寄り酒
ワイン屋で購入したらしい
レア酒の類ながら、ありがたいことに何故か毎年飲む機会がある
ジューシーでスッキリで酸が強め
今年も飲めて良かった感のあるお酒
残念ながらこの辺から記憶が定かでなくなる…
YSTJ
Sogga Pere et fils "Le Sake Erotique" Numero Six。
小布施ワイナリーがワイン造りの休閑期間に僅か7000L程のみ製造されるソガペールエフィス、今年は6号酵母使用のヌメロシスと出会えました。品質保障期限の4月末にギリギリ間に合わせて抜栓です。
リンゴやマスカットを思わせるような上立ち香、それだけでは白ワインのようなニュアンスですが、そこに生酛由来の乳酸感を感じることでぐっと日本酒側に引き寄せられます。
ワイン造りさながらのドメーヌ思想に基づいて長野県産美山錦を100%使用しておりますが、曰くタイトでスレンダーな味わいがまさに生酛と抜群の相性を見せており、エレガントな酸味とも相俟って複雑味がありながらも軽快な印象を保っております。
唯一無二の味わいをしかと堪能いたしました！