Oosakazuki赤色酵母 ROUGE
くるま麩
お盆休みに群馬へ
赤城山、榛名山と観光した後、牧野酒造さんを訪問しおすすめして頂いたものを購入
酵母由来の澄んだ赤色とラベルから
ロゼワイン🍷を彷彿とさせます!
香りはひかえめでお米の甘みと酸を感じ、
口当たりとろみありつつ、細かい気泡のガス感があり飲みやすい
色もあってかイチゴ🍓のような蜜を感じる甘みが広がります!
まさにデザート酒という感じでバニラアイスと合わせてみると、クリーミーさも合わさってより楽しめるかもしれません✨️
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时间轴
くるま麩
変わったお酒を飲んでみたかったので
今回は仙禽のナチュール
超古式製法・酵母無添加・精米歩合90%・
木桶仕込み、などなど凄い情報量🫢
お米はオーガニックな亀の尾
香りはマスカットのようなフルーティーさ
ありつつ生米と言いましょうか未だ人生で
嗅いだことない不思議な香り！
ガス感少々感じつつキレイな口当たり
仙禽らしいスッキリした酸味を終始感じつつも、
後半にかけてふんわりと広がる旨味✨️
低精米ということで玄米のような濃いい味わいなのかなと思いましたが、繊細な印象で鼻に抜ける香りふくよかで楽しい☺
Masaaki Sapporo
くるま麩さん、いつもありがとうございます😊200チェックインおめでとうございます🎊仙禽ナチュール美味しそうですね😋
ma-ki-
くるま麩さん、こんばんわ
200チェックインおめでとうございます🎉
仙禽さんも色んな種類がありますが香りも良さそうで美味しそうですね😋
これからもお酒時間を楽しんでいきましょうね😁✨✨
くるま麩
Masaaki Sapporoさん、ありがとうございます!
節目でしたので、面白そうなお酒を選ばせてもらいました。美味しかったですし初めての感覚の味でした✨️
くるま麩
ma-kiさん、ありがとうございます！
節目に面白いお酒に出会えて良かったです☺
飲んでみたいお酒は無限にありますのでこれからも楽しんでいきたいです✨️
ポンちゃん
くるま麩さん、200チェックインおめでとうございます🎉🎉
どんな味だろうとドキドキしながら飲んだこと思い出しました😊低精白で美味しいって有難いですね！
いろんなお酒のレビュー楽しみにしてます🎶
くるま麩
ポンちゃん、ありがとうございます!
低精米のお酒はいくらか呑んだことがありましたが、仙禽さんのこちらは非常に独特なうえに美味しかったです✨️
これからも気になるお酒に出会いに行きたいです☺
ジェイ&ノビィ
くるま麩さん、こんばんは😃
時を超える仙禽さんで200チェックイン㊗️㊗️おめでとうございます🎉キリ番に栃木酒！ナイスです‼️望さんや旭興、七水などなど他の栃木酒もお試しください〜👋
くるま麩
ジェイ＆ノビィさん、ありがとうございます!記念のお酒は仙禽さんにいたしました✨
今まで味わったことない興味深いお酒でした。
大那さんなどとても美味しかったと記憶してますし他の栃木酒も是非飲みたいです☺
くるま麩
お盆も終盤
家から花火大会🎆を見ながら今回呑むのはこちら
福島「廣戸川」の特別純米
メロン、バナナ系の優しい香り
滑らかな口当たりで酸と苦味をおびた
奥行ある旨味が広がります✨️
バナナ🍌のような甘みを感じつつも、
フルーティー過ぎずまったりと絶妙な味わいで
単品でも食中酒としても飲みやすくて美味しい☺
舌に味が中途半端に残らず、鼻に抜ける香りは旨味ふくよかなでこれぞ美酒です！
シカタロウ
くるま麩さん、初めまして🍶とても綺麗な花火ですね👏しかもご自宅から！美味しいお酒の最高のツマミですね🤩
くるま麩
シカタロウさん、こんばんは!
ありがとうございます✨️
運がいいことに少し遠くからではありますが、十分綺麗に見れてかつエアコンで快適に楽しめています♪
お酒も何倍も美味しく感じますね☺
ma-ki-
くるま麩さん、こんばんわ
ご自宅から花火を見ながらの一献～夏ですね～🎆
廣戸川さん、今年こそ色々呑んでみたいです😋
美酒なんですよね～🤤
くるま麩
ma-ki-さん、こんばんわ！
美味しいお酒片手に花火を見れて今年の夏は大満足でした☺
廣戸川さんは初めて飲みましたが、たいへん美味しく注目しておきたいお酒になりました✨️
くるま麩
お盆 連日団らんで楽しく呑んでます♪
家族がピックアップした秋田の「山本」
夏のサンシャインイエロー🌻
冷やして飲むことを強く推奨している山廃仕込みの純米吟醸
香りはヨーグルトのようなコクとわずかに華やかさも感じます
口に含むと非常にキレイな酸で飲みやすく
後半にかけては旨味、酸味、苦味が広がります。
お酒だけだと全体的に控えめに感じますが、食中酒として素晴らしく酸と後半にかけての味わいは邪魔しあうことなく食事を引き立てます✨️
モツ煮やタケノコの土佐煮など肴にとても合いました☺
Nabeshima純米吟醸 きたしずく
くるま麩
お盆に実家に帰省して団らんで飲んだ一本。
僕の大好きな佐賀の「鍋島」！
今回は北海道の品種「きたしずく」を使用した純米吟醸
わずかにガス感
フルーティーさありつつ澄んだ酸味で飲みやすい印象
抵抗感なく浸透するようで恐ろしく飲みやく、さすが鍋島！と思えます。
キレありながら後味にアルコール感とともに酸・苦・旨が引き立ち満足感強いです✨️
ma-ki-
くるま麩さん、こんばんわ
帰省されてご家族団らんで一献～良きお酒時間ですね✨
ナベさま美味しいですよね😋
きたしずくもフルーティーで呑みやすそうです～🤗
ゆっくりお酒時間を楽しんでくださいね😊
くるま麩
ma-ki-さん、こんばんわ！
家族に好きな鍋島を布教できましたし、他のお酒も色々飲んで大満足です✨️
きたしずくは初めて飲みましたが辛口な印象ありつつフルーティーかつ鍋島らしい旨味があり最高です☺
Nito純米 山田錦六十五
くるま麩
初飲みの銘柄、愛知岡崎の「二兎」
「二兎追うものしか二兎を得ず」のコンセプトのもと矛盾する味わいの要素両方を求めバランスよくカタチにしていくということで興味深いお酒です!
飲んだのは山田錦を使用した純米酒
ふくよかな甘みと酸、アルコール感ある香り、
まったりしつつクリアな口当たりで、
味わいは程よい酸を軸に、徐々に広がっていく米の旨味、後半にかけて苦味を感じ満足感があります✨️
しっかりした味わいながら飲みやすく3㌥だったので一瞬で飲みきってしまいました☺
Bijofu純米吟醸 CEL-24
くるま麩
初の「美丈夫」
去年亀泉を飲んだ時に高知県の酵母CELを知りその香りが印象深かったので、今回美丈夫のCEL-24を使ったお酒を見つけ惹きつけられ購入！
パイナップル🍍を思わせる華やかで甘酸っぱい香りは、毎度日本酒でこんな香りができるのかと驚かされます。
わずかにガス感ある口当たりで
味わいは非常にフルーティな香りがする一方で辛口に感じます。
酸とピリッしたキレにより食中酒としても楽しめる興味深いお酒でした✨️
ジェイ&ノビィ
くるま麩さん、こんにちは😃
CEL-24の初美丈夫さん㊗️おめでとうございます🎉違うのですが我々も年初にメッチャ旨い美丈夫さん初飲みしました♪
「びじょうふ」って最後濁らないの知ってました？
くるま麩
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは！
CEL酵母ということもあってフルーティーな香りの楽しいお酒でした✨️
他のシリーズも是非試してみたいです。
「びじょうぶ」だと思っていました🫢
くるま麩
気になっていた銘柄、新潟の「ゆきのまゆ」
一段仕込みで醸している稀有なお酒ということで甘酸っぱいのかな?🤔など想像しながら頂きました♪
爽やかな甘みあるヨーグルトの香り
ガス感ある口当たりから、クリーミーさをおびたわずかながら鼻をつく甘酸っぱい味わい
後味鼻に抜ける程よいお米の旨味と苦味があります!
14度と少し低アルコールながら意外にしっかりアルコール感あり、後味に奥行きを与え満足感ありました。
開けたてはどこか味が遠い感じがしたのですが、一晩置くと特に後半にかけて味わいがしっかりして余韻を楽しめるかなり好みお酒になりました✨
Kokuryuいっちょらい 純吟
くるま麩
福井の黒龍酒造さん
以前別の銘柄の九頭龍を飲んだので今回は黒龍を頂きました♪
五百万石を使用した純米吟醸
前回九頭龍の純米酒でも感じた瓜系の香りを少々感じつつ、より甘いフルーティさと米の旨味、アルコール感があり奥深い。
滑らかかつ澄んだ口当たり
綺麗な飲み心地とじわっと広がる程よい旨味と苦味、風味は非常に上品で満足感ひとしおです✨️
くるま麩
飲んでみたかった宮城 伯楽星の純米吟醸
「究極の食中酒」ということで非常に楽しみ♪
香りにはマスカットを感じます
滑らかな口当たりで綺麗でかつ優しい旨味が広がります
キレもあり、食事と合わせても邪魔な感じは一切なく確かに食中酒として素晴らしい✨️
余韻にも包み込むような米の甘みがあり楽しめました♪
くるま麩
奈良県吉野のお酒
水酛のお酒を醸している酒造として知っていましたが、今回は最近発売されたうすにごりを呑んでみました♪
香りは乳酸飲料系の酸、フルーティさも強く感じます
とろっとした口当たりからじわーっと広がる巨峰🍇のような甘みとコク！
その後アルコール感としっかりした旨味、苦味が余韻として残り飲みごたえバッチリ
YokoyamaSILVER7 純米吟醸 生詰
くるま麩
久しぶりに長崎壱岐島の「よこやま」
山田錦を使用した純米吟醸酒
軽快なマスカットのような香り
滑らかな口当たりからきめ細かい甘みと
仄かな苦味が絶妙で美味い！
前回は新酒を飲みましたが、その時にもあった後味のピリッとした感じがとても気に入っています。
よりまったり味わい深く楽しめました☺
Ubusuna2024 山田錦 二農醸
くるま麩
東京都多摩市 小山商店さんにて購入
初の熊本酒であり、
とても注目していた銘柄「産土」
二農醸、山田錦を使用した生酛造りのお酒
カルピスのような乳酸系の香りありつつ、
微炭酸でクセないスッキリした口当たり✨️
爽快な甘酸っぱさが広がり、後半にかけてはシルキーな旨味がとっても美味☺
度数は13で全くアルコール感なくごくごく飲めちゃいます♪
Kuroushi純米生原酒 雄町
くるま麩
和歌山県海南市のお酒🐂
精米歩合７０％の雄町を使った純米生原酒
ほのかに米とイソ系の香り
とろみを帯びた口当たりと旨味で重厚感ありつつ、
生原酒ならではフレッシュさとフルーティさ飲みやすくて美味✨️
非常に綺麗な酸とキレがあり飲み飽きず、雄町らしいコクのある後味な満足感あります☺
Zenkichi純米吟醸 自社培米 山恵錦五割九分
くるま麩
木曽福島のお酒
去年の夏、蔵巡りで別の銘柄「中乗さん」を試飲、購入しとても美味しかったことを覚えています☺
今回は「善吉」を頂きました♪
長野D酵母、酒米に山恵錦を使用した純米吟醸
香りは酸を感じるリンゴ系🍎
落ち着いた口当たりからフルーティーで甘酸っぱい味わいが広がります!
後半はお米の旨味感じつつもスッと消えてキレがあります。
常温に近いほうがよりじわっと旨味、苦味を感じられ満足感ありました！
Tatsuriki特別純米 山田錦88 コメコトブキ
くるま麩
龍力の見たことないラベルに惹かれ購入
山田錦が誕生して88年目（米寿）の2024年を記念したお酒。
兵庫県産特A地区産山田錦を低精米で醸してるということで興味深い🤔
じんわり密度のある口当たり
雑味はあまり感じずむしろ綺麗な印象で
酸とキレのある辛口です。
低精米の特色は後味に現れ、
コクのある旨味が口いっぱいに広がります。
鼻から抜けるまろやかな穀物感ある香りはクセなく非常に上品で楽しめます♪
Beau MichelleSnow Fantasy in Summer
くるま麩
日中は松本市の紫陽花で有名なお寺観光
灼熱にさらされた身体を癒すため今夜はボーミッシェル頂きました♪
今回は夏酒
スノーファンタジー インサマー
グラスに注ぐときめ細かい白い泡がたち
気分上がります☺優しいのコクに包まれた乳酸系の甘酸っぱさがとにかく飲みやすく美味しい✨️
以前に呑んだことがあるコットンキャンディと比べると酸が強調された印象で、後味はまろやかな甘み感じつつもスッと消えてまた次の杯を進めたくなる感じです!
ジェイ&ノビィ
くるま麩さん、おはようございます😃
見るだけで涼がとれそうな写真🎐
でもきれいな紫陽花見るのにも炎天下は大変ですね🥵このラベルに癒されて、飲んで旨い😋サイコーですね
くるま麩
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます!
青紫の涼やかな紫陽花に癒されました✨️
でも一度日向に立てば汗が止まりません💦
この時期の甘酸っぱいお酒はホントに身体にしみわたります☺
Raifuku純米吟醸 夏麗
くるま麩
松本市 おおつき酒店にて角打ち
初茨城酒になりました来福の「夏麗」
ジメジメした今、とても惹かれる涼やかなラベル🫧
視覚からの情報もあってかラムネのような
香り、そして味わいにもそれを感じます！
でも甘さはしつこくなくサッパリ✨️
非常にさらっとした口当たりですが
最後の方に米の旨味とコクを感じ、
思いのほか密度ある飲み心地でもあります。
鼻から抜ける香りも強く満足感ある一杯でした☺
Tsukiyoshino桜 特別純米酒
くるま麩
松本市 おおつき酒店にて角打ち
気になっていた上田 若林醸造さんの銘柄 つきよしのを頂きました♪
ひとごこちを使用した特別純米
かなりチーズ🧀を感じる香りです。
透き通る酸でスッキリ飲みやすく、
後味に苦味と穀物感ある旨味があり
とても柔らかい印象でした!
全体的に抵抗感を感じず呑める綺麗なお酒でした✨