ともふじ
旨みがしっかりしている。後からくる辛みが後味をすっきりさせているような。
すいすいは飲めないけど、ゆっくり味わいたいそんなお酒🍶
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时间轴
Tabikaきたしずく 瓶火入れ
ねむち
三重の酒を楽しむ会②
合名会社早川酒造・田光のブース。
田光のラベルが4種類ほど並んでたけど、とりあえず1種類だけ試飲。
◉田光 特別純米 雄町
2025年雄町サミット優等賞。やや柑橘系の香りで、ちょい硬さがあるけど、雄町らしい旨味の膨らみがある。
人が後ろに並んでたので、あとで来ようと思ってたけど、時間がなかった…無念。
shinjukubabylon
飲みやすくて美味しい♪
TabikaMalic acid
Tabikaきたしずく 火入れ
Yuko
滅多に入らないとのこと。
めちゃくちゃ美味い！
和梨の様な穏やかな香りと神の穂ならではの柔らかな口当たり。
クセなく、バランスの良いフワリとしたお米の旨みを感じる一本です。
Tabika純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
ochi
好み★★★★☆
甘旨でとても好みの味わいでした。
また飲みたい。
かなつん
辛いけど飲み安ぬておいしい
デビル
【銘柄】田光 喜雨（TABIKA KIU）
【蔵元】合名会社早川酒造（三重県亀山市関町小島）
【酒の種類】純米酒（槽搾り）
【使用米】広島県産八反錦100%
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（青リンゴ、洋梨、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】軽やか。酸と苦みがバランスよく残り、キレが良い。
【印象】淡麗寄りのモダン辛口
田光飲み比べ。
香りは控えめながら爽やかな青リンゴ系。
味わいはスッキリ淡麗辛口で個人的に好きなタイプ。
八反錦らしい軽快さがありつつ、槽搾り由来の柔らかさも感じられる。先に飲んだ夏の「Bourru」に比べるとクリアでスマートな印象。
【ペアリング】刺身や冷奴など、シンプルで繊細な料理と好相性。
【リピートスコア】2.0
デビル
【銘柄】田光 夏のBourru（ぶるる）
【蔵元】合名会社早川酒造（三重県亀山市関町小島）
【酒の種類】日本酒（夏期限定・にごり酒）
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（パイナップル、白桃、バナナ、酒粕、ヨーグルト）
【外観】うすにごり
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：2.0
【余韻】さっぱり。甘酸っぱさが心地よく残り、にごり由来のまろやかさも感じられる。
【印象】フルーティでジューシー
フランス語の「Bourru（ブルリュ：新酒）」を冠している。
香りは華やかなフルーツ感、酒粕や乳酸由来のニュアンスもあり。味も酸と糖度のバランスが良く非常にフルーティと感じる。
夏らしい爽やかでフレッシュな味わい。
【リピートスコア】1.5
Tabika純米吟醸 きたしずく
クカさん
酸味と若干の渋みがあり、全体としてスッキリしていた印象。
熱燗だった。
Tabika夏のBourru
KRN
伊勢のお土産
初めはメロン？苺？のようなフルーツ感
フレッシュでめちゃくちゃ美味しかった！
近くで買えないかなぁ
