山廃純米这次，我也买了一杯新田本家的清酒用于暖身，同时还买了浦洛满，这才安全地拿到手。我把它加热到温热，但这只是一种酸度较强的清酒，不难看出它的味道就像是二三十年前的清酒。我想继续了解规格，但除了碾米比例和酒精度外，我找不到其他任何信息。虽然它具有传统清酒酵母酿造的清酒才有的强烈酸味，但 14 度的低酒精含量让它很容易入口，而且不会影响进餐，是一款出色的中餐清酒。一瓶加热的天然清酒也非常美味_(._.)_
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山廃純米天才射手 "来到我们家。Mitsui no Kotobuki 14 Dai Drykuchi，从品牌名称就能看出，是一款酒度为 +14 的大（超）干口。规格如下
使用的大米 = 山田锦
抛光率 = 60%。
酒精比例 = 14
清酒度数 = +14
酸度 = 1.8
氨基酸度 = 0.9
(来自 Yamatoya Sake Shop 在线商店）
我试着将它与 Engawa 的咸海带伴侣搭配，发现味道不错，但没有我感觉到的清酒气味。如果有果香会更好。
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山廃純米第二瓶是在石川县加贺市的吉田仓品尝到的。这款酒与之前的森岛酒明显不同，具有强烈的泡沫，口感类似甜瓜。它的酒精含量为 13%，因此比 Shochiku Ume 的 Mio 更胜一筹。规格如下
使用的大米 = 石川锦州（大米和大米麦芽）。
抛光比例 = 60%。
清酒度数 = ...
使用的酵母 = ...
酸度 = ...
氨基酸度 = ...
(来自 Yamatoya Shuppo 的网站 "在线商店"）。
我觉得这瓶酒既可以单独饮用，也可以搭配甜点。所以这瓶酒也很美味_(._.)_
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山廃純米这是来自关东地区的三重奏。口中能感觉到气泡和轻微的苦味，因为是纯米级别，所以吟酿的香气感觉不到多少？规格是
使用的大米 = Miyamanishiki（大米和大米麦芽）
抛光比例 = 60:50
清酒度数 = +4
酸度 = 1.8
(摘自三本清酒商店网站）
饮用当天，我试着将它与鲣鱼生鱼片搭配在一起品尝，它的泡沫比单独饮用时更明显，这可能是件好事。所以这瓶酒也很美味_(._.)_
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山廃純米第三瓶也是最后一瓶是来自德岛的鸣门鲷，以阿波舞而闻名。与第二瓶 "七贯间 "不同，这瓶更接近于第一瓶 "大东山"，以甜味和鲜味为主。规格如下
使用的大米 = 德岛大米
抛光比例 = 50%（来自酒瓶标签）
清酒度数 = +2
酸度 = 1.6
氨基酸度 = 1.5
使用的酵母 = Kyokai 1401
我们想用它来搭配鲷鱼料理，就像标签上的火影忍者鲷鱼一样。所以第三瓶，也是最后一瓶也很美味_(._.)_
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山廃純米凯旋门就快到了，所以第二瓶是与象征鲁道夫有很大关系的。除了大米的甜味和鲜味之外，与大东山不同的是，苦味更重一些。规格为
使用的大米 = 五百万石，改良大町米（产于岛根县）
抛光比例 = 50%。
清酒度数 = +4
酸度 = 1.5
使用的酵母 = Kyokai No.
我个人认为，这款酒最好与口味稍重的点心搭配。这是我第一次品尝岛根清酒，非常美味_(._.)_
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山廃純米这是第一款来自北国北海道的清酒。大米的甜味和鲜味被干爽的口感保持得清脆爽口，让我百喝不厌。规格
使用的大米 = 北海道吟酿
抛光比例 = 60%（大米和大米麦芽）
清酒度数 = +1
酸度 = 1.6
(摘自 Tomozoe Honsen 网站）
根据网站介绍，300 毫升装被称为 "五胜瓶"。这瓶酒既可作为佐餐酒，也可单独饮用，我个人认为可以再次购买。来自北方的优质清酒，美味可口_(._.)_
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山廃純米我终于买到了一瓶秋田酿酒厂的 "雪之美酒"，它在这次暴雨中严重受损。当我剥开外层金属盖准备饮用时，软木塞 "啪 "的一声被掀开了！喝完之后，甜味和眩晕感立刻袭来，很久没有喝到眩晕感如此强烈的清酒了。规格呢？
使用的大米 = Gin no Sei
抛光比例 = 50%。
清酒度数 = -1
酸度 = 1.5
使用酵母 = K601
形式 = 火烤
(摘自 Imanaka 清酒商店网站）
我们现在所能做的就是通过购买和饮用来支持。秋田酿酒厂，不要输！我们为这瓶秋田啤酒而自豪！_.)_
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山廃純米从一罐 250 毫升的 Yebisu 中流出。除了是一款尚未开发的鸟取县清酒外，它还标有我崇拜的已故水木茂的名字，而且超级干，所以我把它带回了家。一喝就会有淡淡的甜味，但没有超干的那种干爽感，但当接近室温时，干爽感开始显露出来。口感就像很久以前酿造的清酒。规格呢？
使用的大米 = 五百万石（大米和大米麦芽）
抛光比例 = 60%（标注为 50）
清酒度数 = +15
酸度 = 1.3
(摘自 Sake Shop Inoueya 网站）
我个人感觉这款酒的味道并不浓郁，因此搭配的食物最好是口味稍重的食物。无论如何，这次又很美味_(._.)_
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山廃純米今年的 Date 7 是由 Yamawa Shuzo 酿造的，但由于我从未喝过 Yamawa 本身的酒，所以我不能确定，但这款酒口感温和，没有泡沫。今年的 Date 7 是由山川酒造酿造的，但我没喝过山川酒造本身的酒，所以也不能确定，但这款酒口感温和，没有泡沫，而且因为是在万作之后酿造的，所以给我的印象是口味比较清淡......至于规格，因为是联合酿造，所以除了碾米比例之外的主要规格都不清楚，或者说根本没有说明。
碾米比例 = 40:77
状态 = 烧制
(摘自坂谷栗原 HP）
还有一款 Haginotsuru Ver.，但已售罄。我想下次再喝。无论如何，都要感谢宫城县七家酿酒厂的所有相关人员，感谢你们提供的美味佳肴_(._.)_
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山廃純米很久没有在 Umakara Manzaku 吃到我心心念念已久的 Manzaku 了。辣味在饱腹的同时让身体紧绷。倭原 "二字果然名不虚传！规格是
使用的大米 = 适合酿酒的秋田县产大米
抛光比例 = 50-50
清酒度数 = +9
酸度 = 1.8
氨基酸度 = 1.2
使用的酵母 = 协会 9 号
(摘自酿酒厂网站）
苦瓜炒肉是好佐料，但搭配也很完美。有了它，我似乎可以喝个没完没了（^_^;）。所以，非常感谢你们的美味。_.)_
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山廃純米这是我第一次喝到 NEXT5 口味的一白水成。可以说，在我喝下它的那一刻，我所感受到的甜瓜风味就是秋田的 "Hana-yoso"。当我上网查看规格时，更惊讶地发现它竟然是一种喜酒。它确实是 "移动星期六 "的一个子品牌。规格是
使用的大米 = 秋田县五丁目产的 Migo Nishiki。
抛光比例 = 50%。
清酒浓度 = - 27%。
酸度 = 1.5
使用的酵母 = 秋田酵母
(摘自 Kagataya 清酒商店网站）
我试过将它与鲣鱼刺身搭配，但我更喜欢将它作为白酒或贵腐酒单独享用。但这是一款 Next5 级清酒。很好喝。_.)_
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山廃純米我已经四年没有亲自去过大七了。这次有夏季清酒，所以我选择了夏季清酒。酒精度为 14，口感清淡，就像水一样好喝。规格是
使用的大米 = 五百万石
碾米比例 = 60:90% 扁平碾米
清酒度数 = +3
酸度 = 1.5
(摘自福来屋清酒商店网站）
在电视屏幕上祝愿日本运动员在世界田径锦标赛上取得好成绩的同时......我们品尝了这款用传统清酒酵母酿造的清酒。_.)_
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山廃純米这瓶也是在小山商店买的。这瓶酒与早期的丸石不同，它有一种明确的发泡味，更接近于新正色。规格如下
酒精含量 = 14°。
抛光率 = 50%。
(酒瓶描述、清酒度数、酸度、所用酵母等信息不详）
杏仁鱼是一道配菜，但不会太苦，而且也很美味。_.)_
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山廃純米圣地大山店改为 5 级后的首次访问。同样的生酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母酵母
纯米纯米 Nama-nama 清酒，但口味与秋田的顶级清酒新政完全不同。首先，它几乎没有泡沫，口感极其清淡。就我个人而言，我认为它更像是一种食品酒。规格如下
使用的大米：Manzai 和 Chiyonishiki。
抛光率 = 70%。
清酒度数 = -2
酸度 = 2.3
氨基酸度 = ？
(摘自 Sakaya Kurihara 网站）
这瓶酒配火腿干也很美味。_.)因为看了一整天的 8 小时比赛，我的腰酸背痛。>д<)
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山廃純米这是今井寺很久以来的第一款超级烈酒。我很难在这款酒和 "明之水桥 "之间做出选择，最终选择了这款酒，因为它在 "花之邑 "之后。漫游标签和磨砂瓶身酷似木屋。规格是在店里准备的标签上标注的，所以我就从那个标签开始。
抛光率 = 60%。
清酒度数 = +15
酸度 = 1.3
这款清酒不仅口感醇厚，+15 的清酒度还能带来清脆的余味。适合周末与炸猪排和烧卖搭配饮用。黑今大寺，美味_(._.)_
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山廃純米真正的起泡酒，久违了。这是酿酒厂外塘的第二个品牌，这次是一个叫 Sanbana 的本地品牌。酒精度为 13°，口感较低，很容易入口，就像酒精度略高的 Mio 一样。规格为
抛光率 = 60%。
其他规格几乎没有透露😅。
这瓶酒在周六可能就喝完了 ((((;)))))，配上 Famimaru 的调味贻贝......这次也很美味_(._.)_
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山廃純米很久没有发帖了，但我在这里发的是新泻的名酒，久保田千秋Agari。这款酒的味道就像很久以前的清酒，有一种精致的辣味，在大米的甜味之后毫无停顿地出现。其规格为
使用的大米=Gohyakumangoku
抛光比例=Koji/Kake/Go-Wari
清酒度数=+5.0
酸度=1.4
(来自酿酒厂的网站，数字可能略有不同)
酒精含量很高，为19°，所以最好作为餐中饮料或与生鱼片一起喝。这种酒还不错，很好喝。_.)_
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山廃純米最后，"日本最热的清酒 "来到了我们家。当你喝下它时，你注意到的第一件事是，它比+28的Bakuren还要热。舌头上挥之不去的回味也非常热，而Bakuren很快就消失了，但大米的美味隐藏在辣味的回味中。规格呢？
使用的大米：山形县，Izuwenosato(捡拾分)。
抛光率=70%。
使用的酵母=山形酵母
清酒度数="+28"。
酸度=1.3
氨基酸度 = 1.2
酸度18°C
(摘自米泽和白布温泉Kamoshikaya HP)
干，所以对其与刺身的兼容性没有抱怨。它与萤火虫鱿鱼完美搭配，这也是这次的配餐伙伴。这是日本最辣的清酒，非常美味。
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