obayo
しっとりした旨味、納得。美味しい。
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両関Ryozeki
时间轴
はるアキ
両関酒造さんの『裏 雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ一回』
一度火入れの超限定「裏」ラベル登場！
長年両関酒造の商品として愛されてきた「純米大吟醸 雪月花」。
通常は出荷前に２度目の火入れを行う商品ですが、こちらは、１度のみの数量限定品。
雪月花本来の味わいを存分に楽しめます。
製造：秋田県 両関酒造
使用米：秋田酒こまち
精米歩合：40％
日本酒度：-5.6
酸度：1.4
アルコール：15％
容量：1.8L、720ml
hrk__12
甘め
デザートぽい酒
好きかも
Ryozeki超辛口+13 純米吟醸 無濾過生原酒
べー
日本海で釣ったアカアマダイ・ケンサキイカのお供に🍻
hiko
うまし！
あっさり！
でも美味い！
Takashi
この両関ラボ（実験醸造）、花邑や翠玉に通じるところがあって、去年飲んだ時、柔らかい甘さのきれいなお酒で、美味しかった😋
美味しいのはわかってるし、今年はいいかな？どうしようかな？なんて思っていたら、
「＋13」って書いてある🤨⁉️
どういうこと！？去年は日本酒度−17とか−18だった気がする。なんか去年とだいぶ違うやつみたい、しかも花邑や翠玉の酒蔵が、こんな辛口作る？🫨いくらラボだって、実験しすぎだろ〜🤣
と、結局 買ってしまった😝
飲むと酸味があって、辛口といえば辛口
確かに花邑とかとはだいぶ違う
わずかに甘み？そこが、しいて言えば両関っぽい？
酸味が鼻に抜ける感じ
花邑や翠玉を期待すると、がっかりかもしれないけど、そこを考えなければ、これはこれで美味しいな😋
2日目は、更にいい感じ！
なんか、甘口得意な酒蔵の辛口のお酒って、微妙な違和感を感じるイメージあったけど、そんなことない？、、、思い込みか？
ジェイ&ノビィ
Takashiさん、おはようございます😃
えー！ホント意外な超辛口‼️
コレは国際J&N基準で確認する必要がありそうですね😆
Takashi
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😊
厳格、公正なJ＆N基準で確認していただけるとありがたいです😆
ただ、辛口だと思いますが、J＆Nさんの好みからすると、酸味が弱いかも🤔
ポンちゃん
Takashiさん、こんにちは🐦
えーっ辛口!?両関酒造ファンとしては見過ごせないお酒です😆花邑たちとそれほど違う味わい体験したいです〜😁
Takashi
ポンちゃん、こんにちは😊
私も酒屋で目にして、どんな味か？気になって、気になって、買ってしまいました🤣
機会があれば、試してみてください😘
komashizue3
両関ラボの超辛口＆フルーティへの
チャレンジ企画の生酒。
お店で限定12本と言われ思わず購入。
香りはやや少なめ。見た目はほぼ無色。
一口含むとやはり超辛口と銘打っている
だけあって辛口でスッキリ。
フルーティさはやや少なめだが、
空気と一緒に口に含むと結構感じられる。
後味もスッキリ。アルコール度数17度
なのでゆっくり楽しみます。
よくわからないがフルーティで辛口って
両立は難しいのかな？
辛口だから油っこい肉料理に合いそう。
っていうか昨日買った豚足とよく合う。
評価:✭✭✭✭✩
haya
4.3
甘、旨、濃い。アルコール感もやや強め。
16度の度数以上に濃厚さを感じる。
旨み系、ガツンとくる美味しさ。
shiro
両関酒造の若手の蔵人さんが造るチャレンジ酒。来年は造られるか不明とのこと。
度数が高めな辛口。キリッとしているが米の旨味が感じられる。
Ryozeki純米吟醸 無濾過生原酒 超辛口
ショウリン
ネギトロと両関ラボ
Ryozeki純米吟醸 無濾過生原酒 超辛口
🍀クロ🍀
★★⭐︎⭐︎⭐︎
はるアキ
両関酒造さんの『純米吟醸 無濾過生原酒 両関ラボ 超辛口』
今年の両関ラボは、日本酒度+13度の「超辛口」
辛口ながらも、フルーティーな香りと「美山錦」の米の旨味が感じられる純米吟醸の生原酒。
数十年前は両関酒造でも特選本醸造などの特別なランクのお酒には地元産の美山錦を使って高精米で造っていましたが、久々に美山錦を復活させて辛口タイプで仕込んでいます。
商品名 純米吟醸 無濾過生原酒 両関ラボ（じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ りょうぜきらぼ）
酒質 純米吟醸
原料米 美山錦
アルコール度数 17度
精米歩合 55%
日本酒度 +13
酸度 1.8
アミノ酸度 0.9
悠
八戸にある炭心はやしさんにて。
辛口だけど甘みも感じる。
製造年月：2023年5月