山廃純米
在纠结了 Yamori 之后，我们决定买下这款酒，当时只剩下两瓶，估计已经卖完了。它的口感就像白葡萄酒一样简单易饮，但却带有浓郁的清酒风味，简直美味极了。规格呢？
使用的大米 = Hitogokochi、Yamae Nishiki（均产于长野县）。
抛光比例 = 50%。
清酒度数 = -3
酸度 = 1.6
氨基酸度 = 1
(摘自知名的 Yutaka 清酒网站）
这款酒可以单独饮用，也可以作为甜食或曲奇饼干，还可以在用餐时饮用。这款酒上市后，我想去尝尝我这次错过的 Yamori。信州是代表诹访五家酿酒厂的著名酿酒厂之一，味道很好_(._.)_
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